ये मनमोहक पक्षी रोल आपके ईस्टर ब्रंच में साबुत अनाज परोसने का एक मजेदार तरीका है।
मुझे नहीं पता कि मुझे कौन सा बेहतर लगता है: कि ये छोटी बर्डी बनाना इतना आसान है या वे बहुत प्यारे हैं, बच्चों को यह भी ध्यान नहीं है कि वे साबुत अनाज खा रहे हैं। जबकि यह पूरे गेहूं की अच्छाई के साथ बनाई गई एक प्यारी सी स्वीट रोल रेसिपी है, यह आकार है जो वास्तव में इसे कुछ खास बनाता है।
यदि आपने पहले कभी अपनी रोटी नहीं बनाई है, तो डरो मत। यह काम करने के लिए एक बढ़िया आटा है।
ध्यान दें कि पहली और दूसरी तस्वीर के बीच के आटे का आकार उसके कटोरे में कैसे दोगुना हो गया है? यह आपका संकेतक है कि यह आकार देने के लिए तैयार है। बस सुनिश्चित करें कि आप तत्काल सूखे खमीर का उपयोग कर रहे हैं। खमीर की अन्य किस्मों के लिए एक पूरी अलग प्रक्रिया है।
अपने पक्षियों को आकार देने के लिए, एक बड़े अंडे या रोमा टमाटर के आकार के आटे के टुकड़े से शुरू करें। आटे के शीर्ष को नीचे की ओर खींचना और खींचना शुरू करें।
जल्द ही शीर्ष और पक्षों को एक अच्छा गोल अंडाकार आकार होना चाहिए।
एक बड़े चेरी टमाटर के आकार के बारे में, आटे के एक छोटे से सर्कल के साथ इस खिंचाव को दोहराएं। वृत्त को अंडाकार के एक सिरे के ऊपर रखें। पक्षी की पूंछ के लिए विपरीत छोर को एक बिंदु में पिंच करें।
सर्कल के सामने और केंद्र में एक स्लॉट लगाने के लिए टूथपिक का उपयोग करें, और बादाम की नुकीली नोक डालें। अब आपके पास एक चोंच है।
दोनों तरफ दो छेद करें, और टूथपिक का उपयोग करके उन छेदों में पेपरकॉर्न की आंखें दबाएं।
स्वच्छ, सूखी कैंची की एक जोड़ी लें और पंख बनाने के लिए पक्षी के दोनों किनारों पर एक कोण पर काटें। बेकिंग के दौरान एक अच्छा रंग पाने में मदद करने के लिए पक्षियों पर कुछ एग वॉश ब्रश करें।
मुझे लगता है कि हर बार जब मैं ये रोल बनाता हूं, तो मेरे आधे पक्षी बेकिंग के दौरान अपना सिर गिरा देते हैं। 6 से 8 मिनिट बाद इन्हें चैक कीजिए. यदि सिर गिर गया है, तो शरीर में टूथपिक डालें, और सिर को टूथपिक पर चिपका दें।
जैसा कि आप तस्वीरों में देख सकते हैं, सिर के ऊपर से डार्क स्पॉट या तवे को छूने वाले गाल वाकई में काफी क्यूट लगते हैं. बस अपने मेहमानों को खाने से पहले टूथपिक्स को हटाने के लिए चेतावनी देना सुनिश्चित करें। वे काली मिर्च के साथ भी सावधान रहना चाह सकते हैं।
ये रोल 3 से 4 दिनों तक रहेंगे, लेकिन मुझे ये ओवन से सबसे अच्छे लगते हैं। परोसने से पहले आप उन्हें 300 डिग्री F ओवन में कुछ मिनट के लिए फिर से गरम कर सकते हैं।
पक्षी के आकार का होल व्हीट रोल रेसिपी
पैदावार 10
अवयव:
- 3 चम्मच इंस्टेंट ड्राई यीस्ट
- ३ १/४ कप सख्त लाल गेहूं का आटा
- ३/४ कप पानी
- 1/4 कप चीनी (या निर्जलित गन्ने का रस)
- 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन (या नारियल का तेल)
- १/४ छोटा चम्मच कोषेर नमक
- 2 अंडे, विभाजित
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 10 साबुत बादाम
- 20 काली मिर्च
निर्देश:
- ओवन को गर्म या लगभग 170 डिग्री फेरनहाइट पर गरम करें।
- एक मिक्सिंग बाउल (या स्टैंड मिक्सर का कटोरा) में, खमीर और मैदा डालें और एक साथ मिलाएँ।
- पानी, चीनी, पिघला हुआ मक्खन, नमक, और डालें केवल एक अंडा। अच्छी तरह मिलाएँ, और ८ से १० मिनट के लिए गूंदें (या आटे के हुक से फेंटें)।
- आटे की लोई निकाल कर प्याले में हल्का सा तेल लगा लीजिये. आटे की गेंद को बदलें, और कटोरे को एक नम तौलिये से ढक दें।
- कटोरी को गर्म ओवन में रखें, और ओवन बंद करें. 1 घंटे के लिए आटे को उठने दें।
- ओवन से कटोरा निकालें, और ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर चालू करें।
- एक बड़े अंडे के आकार के बारे में, आटे का एक टुकड़ा पिंच करें। आटे को ऊपर से नीचे तक खींचे और तब तक फैलाएं जब तक कि आपके पास एक चिकना अंडाकार न हो जाए। आटे की अंडाकार गेंद को चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध कुकी शीट पर रखें।
- एक बड़े चेरी टमाटर के आकार के बारे में आटा का एक और टुकड़ा पिंच करें। जब तक आपके पास एक चिकनी गेंद न हो तब तक खींचे और फिर से खींचे।
- छोटी गेंद को अंडाकार के एक छोर के ऊपर रखें, और फिर अंडाकार के दूसरे छोर को एक बिंदु में पिंच करें।
- आटे की गोल लोई के सामने और बीच में एक स्लॉट लगाने के लिए टूथपिक का प्रयोग करें। एक बादाम के सिरे को काट लें, और नुकीले सिरे को उस स्लॉट में डालें।
- बादाम के दोनों ओर दो और छेद करें और आंखों के लिए काली मिर्च डालें।
- बचे हुए गूंथे हुए आटे से दोहराएं।
- पंख बनाने के लिए प्रत्येक पक्षी के किनारों में कोण पर काटने के लिए कैंची की एक जोड़ी का प्रयोग करें।
- अंडा धोने के लिए अपने दूसरे अंडे को थोड़े से पानी के साथ फेंटें। अपने पक्षियों की पीठ और सिर पर एग वॉश को ब्रश करें।
- सुनहरा भूरा होने तक 12 से 15 मिनट तक बेक करें। लगभग 8 मिनट के बाद अपने पक्षियों की जाँच करें। यदि सिर गिर गया है, तो शरीर में टूथपिक डालें और सिर को टूथपिक पर फिर से लगाएं।
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