क्या आप छुट्टियों में व्यस्त थे? बस नए साल की शुरुआत के लिए स्वस्थ खाने की दिनचर्या में शामिल होना चाहते हैं? हम सभी अच्छा महसूस करना चाहते हैं और अच्छा दिखना चाहते हैं, तो क्यों न स्वस्थ भोजन किया जाए जिसका स्वाद भी अच्छा हो? यहाँ चार सुपर-स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट हैं डिटॉक्स रेसिपी आपको अच्छा महसूस कराने में मदद करने के लिए।
प्रत्येक नुस्खा आपके शरीर के लिए अच्छी सामग्री से भरा होता है, जैसे कि काले, क्विनोआ, जैतून का तेल और ताजा नींबू। इन सभी स्वादिष्ट व्यंजनों को बनाना आसान है और इन्हें समय से पहले भी बनाया जा सकता है और भूख लगने पर हाथ में रखा जा सकता है।
ग्रीन डिटॉक्स सूप रेसिपी
यह पौष्टिक सूप स्वास्थ्यवर्धक साग, लहसुन और जड़ी-बूटियों से भरपूर और गर्म है।
4-6 परोसता है
तैयारी का समय: १५ मिनट | पकाने का समय: ३० मिनट | कुल समय: ४५ मिनट
अवयव:
- २ बड़े चम्मच भुने तिल का तेल
- 1/2 बड़ा मीठा प्याज, कटा हुआ
- १ प्याज़, कीमा बनाया हुआ
- 1 छोटा गुच्छा कली, डंठल हटाकर, कटा हुआ
- 3 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- ३ छोटी तोरी, कटा हुआ
- 1 पीला स्क्वैश, कटा हुआ
- 1 कप फ्रोजन मीठे मटर, गल गए
- 4 कप जैविक सब्जी शोरबा
- 1 बड़ा चम्मच गर्म सॉस (वैकल्पिक)
- 1 नींबू, जूस
- समुद्री नमक और काली मिर्च, मौसम के अनुसार
- नारियल क्रीम या ग्रीक योगर्ट, गार्निश के लिए
दिशा:
- मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में, तिल का तेल, प्याज, प्याज़, काली मिर्च और लहसुन डालें।
- मध्यम आँच पर ५ मिनट तक या प्याज़ और लहसुन की महक आने तक और पारभासी होने तक पकाएँ।
- बर्तन में, कद्दूकस की हुई तोरी, स्क्वैश और पिघले हुए मीठे हरे मटर डालें। अतिरिक्त ५ मिनट के लिए या सब्जियों के नरम और नरम होने तक पकाएं।
- सब्जियों में बची हुई सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आँच को मध्यम कर दें, बर्तन को ढक्कन से ढक दें और सूप को 20 मिनट तक उबलने दें।
- गर्म सूप को ब्लेंडर में बैचों में सावधानी से डालें, और चिकनी होने तक उच्च पर प्रक्रिया करें।
- एक बार जब सारा सूप शुद्ध हो जाए, तो इसे बर्तन में लौटा दें, और इसे परोसने के लिए तैयार होने तक गर्म रखें।
- परोसने के लिए सूप को प्याले में निकाल लीजिए. परोसने से पहले ऊपर से नारियल का दूध या ग्रीक योगर्ट डालें।
साइट्रस ताहिनी ड्रेसिंग रेसिपी के साथ कच्ची फूलगोभी डिटॉक्स सलाद
यह सुपर-स्वस्थ कच्चा सलाद कच्ची फूलगोभी, ब्रोकोली और गाजर से भरा हुआ है और एक मलाईदार साइट्रस ड्रेसिंग में फेंक दिया गया है।
4-6 परोसता है
कुल समय: १५ मिनट
अवयव:
साइट्रस ताहिनी ड्रेसिंग के लिए
- १/४ कप ताहिनी
- 1 बड़ा संतरा, जूस
- १ छोटा नींबू, रस
- 1 बड़ा चम्मच सेब का सिरका
- 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप
- 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
सलाद के लिए
- १/२ छोटी सिर वाली फूलगोभी
- 1/2 छोटा गुच्छा ब्रोकली
- २ गाजर, छिले हुए
- 1 मुट्ठी ताजा अजमोद
- १/४ कप भुने हुए कद्दू के बीज
- १/४ कप किशमिश
दिशा:
- एक कटोरी में, साइट्रस ताहिनी ड्रेसिंग के लिए सभी सामग्री को मिलाएं। ड्रेसिंग को वायर व्हिस्क से मिलाएं और एक तरफ रख दें।
- फ़ूड प्रोसेसर में फूलगोभी, ब्रोकली, गाजर और अजमोद डालें। सब्जियों को बारीक कट जाने तक दाल को हल्का सा भूनें.
- कटी हुई सब्जियां, कद्दू के बीज और किशमिश को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें और ऊपर से ताहिनी ड्रेसिंग डालें।
- सलाद को अच्छी तरह मिलाएं और तुरंत परोसें, या इसे ढककर ठंडा होने तक ठंडा करें।
कुरकुरे नाचो चीज़ काले चिप्स रेसिपी
ताज़े केल के पत्तों को पनीर, शाकाहारी, नाचो चीज़ के मिश्रण में लपेटा जाता है और ओवन में धीमी गति से भुना जाता है, जिससे वेजी चिप्स का एक सुपर-स्वस्थ और स्वादिष्ट बैच मिलता है।
6 को परोसता हैं
तैयारी का समय: 20 मिनट | बेक करने का समय: 20 मिनट | निष्क्रिय समय: ५ मिनट | कुल समय: ४५ मिनट
अवयव:
- 1 बड़ा गुच्छा ताजा काले पत्ते, धोए और सूखे
- १/२ कप काजू २-४ घंटे के लिए पानी में भिगोये हुए काजू
- १/२ कप पौष्टिक खमीर
- 1 लाल शिमला मिर्च
- 1 नींबू, जूस
- 3 लहसुन लौंग
- 2 बड़े चम्मच एप्पल साइडर विनेगर
- 1 बड़ा चम्मच शुद्ध मेपल सिरप या कच्चा एगेव
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल या नारियल का तेल
- १/४ छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
दिशा:
- ओवन को 275 डिग्री F पर प्रीहीट करें, और चर्मपत्र कागज के साथ 2 बड़ी बेकिंग शीट को लाइन करें।
- प्रत्येक काले पत्ते से डंठल हटा दें, और फिर प्रत्येक पत्ते को काटने के आकार के टुकड़ों में फाड़ दें। एक बड़े मिक्सिंग बाउल में रखें।
- एक फ़ूड प्रोसेसर में, बची हुई सभी सामग्री डालें, और उच्च पर तब तक ब्लेंड करें जब तक कि मिश्रण बिना किसी टुकड़े के बहुत चिकना न हो जाए।
- इस मिश्रण को काले चिप्स के ऊपर डालें, और अपने हाथों से टॉस करें, सुनिश्चित करें कि सभी काले समान रूप से लेपित हैं।
- प्रत्येक बेकिंग शीट पर चिप्स को एक समान परत में फैलाएं और 10 मिनट तक बेक करें।
- पैन को ओवन में घुमाएं, और अतिरिक्त 10 मिनट के लिए या केल चिप्स के कुरकुरा होने तक बेक करें।
- ओवन से निकालें, और 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
- तुरंत आनंद लें, या कई दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
हनी-काबुली क्विनोआ बाउल हनी ड्रेसिंग रेसिपी के साथ
यह वेजी बाउल गारबानो बीन्स और क्विनोआ से भरा हुआ है, जो इस व्यंजन को एक गंभीर पौधे-आधारित प्रोटीन पंच देता है।
6 को परोसता हैं
तैयारी का समय: १५ मिनट | निष्क्रिय समय: ३० मिनट | कुल समय: ४५ मिनट
अवयव:
ड्रेसिंग के लिए
- १/२ कप एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- 1 नींबू, जूस
- २-३ बड़े चम्मच कच्चा शहद
- 1 लहसुन लौंग
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
छोले क्विनोआ कटोरे के लिए
- २ कप पका हुआ क्विनोआ
- 1 (15 औंस) गारबानो बीन्स (छोला), सूखा और धोया जा सकता है
- १ कप चेरी टमाटर, आधा
- 1/2 छोटा लाल प्याज, कटा हुआ या कीमा बनाया हुआ
- 1/2 खीरा, कटा हुआ
- २ बडे़ मुट्ठी ताजा बेबी पालक, बारीक कटा हुआ
दिशा:
- एक ब्लेंडर में, ड्रेसिंग के लिए सभी सामग्री डालें।
- ड्रेसिंग के चिकना होने तक उच्च पर ब्लेंड करें। एक जार में स्थानांतरित करें, और अलग रख दें।
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, पका हुआ क्विनोआ, गारबानो बीन्स और सब्जियाँ डालें।
- सलाद के ऊपर शहद की ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- फ्लेवर को मिक्स होने देने के लिए सलाद को कम से कम 30 मिनट के लिए ढककर फ्रिज में रख दें।
- फ्रिज से निकालें, और परोसने से पहले फिर से टॉस करें।
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