छुट्टियां नजदीक हैं, जिसका अर्थ है परिवार के साथ समय बिताना और भुना हुआ टर्की, ग्रेवी और क्रैनबेरी सॉस जैसे स्वादिष्ट पारंपरिक खाद्य पदार्थ खाना। और मैश किए हुए आलू, हरी बीन्स और स्टफिंग के बारे में क्या? बेहद लज़ीज़! ये बहुत पारंपरिक हैं सह भोजन उत्तरी अमेरिका में और मैं उन्हें पूरी तरह से प्यार करता हूँ।
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टी लेकिन मेरे पसंदीदा साइड डिश में से एक निश्चित रूप से चावल है, हालांकि मैं कनाडा में रहता हूं, मैं मूल रूप से ब्राजील से हूं जहां चावल एक बड़ी हिट है। वर्ष के इस समय के लिए सबसे लोकप्रिय साइड डिश चावल है जिसमें मेवे और किशमिश हैं। इसे क्रिसमस राइस के नाम से भी जाना जाता है क्योंकि हम इसे केवल छुट्टियों के लिए ही बनाते हैं।
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टी हमें यह रेसिपी बहुत पसंद है क्योंकि यह बनाने में बहुत तेज़ है, स्वाद से भरपूर है और टर्की के लिए एकदम सही है। इसके अलावा, सामग्री को ढूंढना आसान है और यदि आपके पास इनमें से एक भी नहीं है तो आप उन्हें दूसरे के साथ बदल सकते हैं। आप चाहें तो डार्क किशमिश को सोने की किशमिश से भी बदल सकते हैं या आप कोई अन्य सूखे मेवे भी मिला सकते हैं।
t यह एक पारंपरिक ब्राज़ीलियाई हॉलिडे रेसिपी है, लेकिन मैं आपको इसे अपने परिवार के लिए परिपूर्ण बनाने के लिए सामग्री को अनुकूलित करने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ! यदि आप अजमोद के बजाय किशमिश और ऋषि के बजाय क्रैनबेरी जोड़ते हैं, तो मेरा मानना है कि यह साइड डिश आपके लिए एक रचनात्मक ग्लूटेन-फ्री स्टफिंग हो सकती है। मैं गारंटी देता हूं कि आप ब्रेड को मिस नहीं करेंगे, क्योंकि पुराने स्टफिंग रेसिपी के सभी पारंपरिक स्वाद जो हमें पसंद हैं जैसे वेजिटेबल ब्रोथ, सेज और क्रैनबेरी रेसिपी में होंगे।
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टी यह बड़े दिन परोसने के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन है क्योंकि यह शाकाहारी, शाकाहारी भी है और ग्लूटेन मुक्त. हमें रसोई में अपने जीवन को जटिल क्यों बनाना चाहिए, हर किसी के आहार में फिट होने के लिए इतने सारे अलग-अलग व्यंजन बनाना? साइड डिश तैयार करना तनावपूर्ण नहीं होना चाहिए। कुछ ऐसा बनाएं जिससे कोई शिकायत न करे। यह व्यंजन निश्चित रूप से आपकी छुट्टियों के खाना पकाने की शुरुआत करने में आपकी मदद करेगा। मुझे उम्मीद है कि आपने इसका आनंद लिया होगा!
अवयव:
- १ कप पानी
- ३/४ कप सब्जी शोरबा
- 1 + 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- लहसुन की 1 लौंग, कीमा बनाया हुआ
- १ कप चावल
- एक चुटकी नमक
- १/२ कप प्याज, कटा हुआ
- १/४ कप लाल मिर्च, कटा हुआ
- १/४ काजू, आधा काट ले
- १/४ कप अखरोट, कटा हुआ
- १/४ कप बादाम, कटा हुआ
- १/२ कप किशमिश
- 1 बड़ा चम्मच अजमोद, कटा हुआ
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दिशा:
- एक पैन में पानी और सब्जी के शोरबा को उबाल लें।
- दूसरे पैन में जैतून का तेल, लहसुन और चावल मिलाएं। 30 सेकंड के लिए हिलाओ।
- उबले हुए तरल को चावल के मिश्रण में डालें।
- गर्मी को मध्यम/निम्न तक कम करें, ढक दें और निविदा तक उबाल लें और सभी तरल पदार्थ अवशोषित हो जाएं, लगभग 15 से 20 मिनट।
- पकाने के बाद चावल को कुल 5 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें।
- कवर हटा दें, फुलाएं और एक कांटा के साथ अनाज अलग करें। इसे अलग रख दें।
- एक सॉस पैन में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, प्याज और लाल मिर्च डालें। प्याज के पारदर्शी होने तक पकाएं।
- काजू, अखरोट, बादाम, किशमिश और चावल डालें। सभी चीजों को आपस में अच्छी तरह मिला लें।
- सर्विंग डिश में निकालें और बारीक कटे हुए पार्सले से सजाएं।
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