साइड डिश को पकाकर अपने हॉलिडे डिनर को सरल बनाएं जो सीधे ओवन से टेबल तक जा सकते हैं, कोई सर्विंग डिश की आवश्यकता नहीं है। तनाव कम होगा, गंदगी कम होगी और व्यंजन कम होंगे, जो हमेशा अच्छी बात है।
मनोरंजक अवकाश तनावपूर्ण हो सकता है, विशेष रूप से आपके भोजन के परोसने के लिए तैयार होने से ठीक पहले। रसोई में सभी हलचल के साथ, टाइमर बंद हो रहे हैं और ओवन से कई व्यंजन निकल रहे हैं, यह भारी हो सकता है। कुकवेयर का लाभ उठाकर जो व्यंजन परोसने के रूप में दोगुना हो सकता है, आपको कुछ ही समय में अपना हॉलिडे डिनर टेबल पर मिल जाएगा। कुकवेयर लाइक Calphalon की बस Calphalon तामचीनी कच्चा लोहा उत्पाद ओवन से सीधे मेज पर जा सकते हैं, जिससे आपको अपने मेहमानों का आनंद लेने और शराब के एक अच्छी तरह से योग्य गिलास के साथ आराम करने के लिए अधिक समय मिलता है।
जंगली चावल और सॉसेज स्टफिंग रेसिपी
टर्की की स्टफिंग छोड़ें और इसके बजाय इस स्टैंड-अलोन साइड डिश को बनाएं। यह सिर्फ आपके धन्यवाद प्रसार का सितारा हो सकता है।
6 को परोसता हैं
अवयव:
- २ गर्म इतालवी सॉसेज
- १ कप कटा हुआ पीला प्याज
- १ कप कटी हुई सेलेरी
- १ कप कटा हुआ सेरेमनी मशरूम
- १ कप बारीक कटी हुई सौंफ
- 3 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- १/४ कप सूखी सफेद शराब
- 1-1 / 4 कप बिना पके जंगली चावल का मिश्रण
- 3 कप लो-सोडियम चिकन शोरबा
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, क्यूब्ड
- नमक
- मिर्च
- कटा हुआ अजमोद (वैकल्पिक)
दिशा:
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें।
- सॉसेज और ब्राउन से आवरण को पांच-चौथाई डच ओवन में निकालें, इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ दें। ब्राउन होने पर सॉसेज को हटा दें और पेपर टॉवल पर निकाल लें। रिजर्व। (सॉसेज को पकाने की जरूरत नहीं है, क्योंकि यह ओवन में खाना बनाना खत्म कर देगा।)
- उसी बर्तन में जैतून का तेल डालें और प्याज़ और अजवाइन को मध्यम आँच पर लगभग पाँच मिनट तक या नरम होने तक भूनें।
- सफेद शराब के साथ बर्तन को डिग्लेज़ करें, लकड़ी के चम्मच के साथ नीचे स्क्रैप करें। शराब को तब तक उबलने दें जब तक कोई तरल न रह जाए।
- प्याज के मिश्रण में मशरूम, सौंफ और लहसुन डालें। लगभग सात मिनट तक या नरम होने तक पकाएं।
- स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
- बर्तन में सॉसेज, चावल और चिकन शोरबा डालें। अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ। मक्खन के क्यूब्स के साथ शीर्ष। एक घंटे के लिए ढककर ओवन में बेक करें।
- ओवन से निकालें और परोसने से लगभग 10 मिनट पहले बैठने दें। यदि वांछित हो तो कटा हुआ अजमोद के साथ शीर्ष।
आलू और तोरी की चटनी रेसिपी
क्लासिक के इस हल्के संस्करण के साथ आप उन क्रीम और पनीर से भरे, मेद स्कैलप्ड आलू को याद नहीं करेंगे।
6 को परोसता हैं
अवयव:
- 14 औंस लाल आलू
- 2 तोरी
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- १/२ कप कटा हुआ प्याज़
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- १/४ छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
- १ कप कद्दूकस किया हुआ ग्रेयरे चीज़, विभाजित उपयोग
- 1/4 कप लो-सोडियम चिकन शोरबा
- १ बड़ा चम्मच पंको ब्रेडक्रंब
- १ बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- 1 बड़ा चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, क्यूब्ड
- 2 बड़े चम्मच कटी हुई तुलसी
- नमक
- मिर्च
दिशा:
- ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें।
- आलू और तोरी के सिरे काट लें, फिर बहुत पतले काट लें। (एक मेन्डोलिन अच्छा काम करता है।)
- 10 इंच के ओवनप्रूफ फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें। प्याज़ को नरम होने तक भूनें। लाल मिर्च के गुच्छे और लहसुन डालें। एक और मिनट के लिए पकाएं।
- पैन को स्टोवटॉप से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें।
- आलू के स्लाइस को गाढ़ा हलकों में पैन में रखें, प्रत्येक स्लाइस को लगभग आधा करके ओवरलैप करें। पैन के पूरे तल को ढक दें।
- नमक और काली मिर्च के साथ आलू की सीज़न परत, फिर लगभग एक-चौथाई कप Gruyere पनीर के साथ शीर्ष।
- तोरी के साथ दोहराएं, आलू के ऊपर एक परत बनाते हुए, फिर नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और एक और एक चौथाई कप Gruyere पनीर के साथ।
- अंत में, तोरी के ऊपर आलू की एक और परत डालें। ऊपर से चिकन शोरबा डालें, इसे नीचे तक भीगने दें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, शेष ग्रेयरे पनीर, परमेसन पनीर और पंको ब्रेडक्रंब के साथ शीर्ष। क्यूब्ड बटर के साथ डॉट टॉप।
- पन्नी के साथ पैन को कसकर कवर करें। 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। पन्नी निकालें और 10 मिनट और बेक करें। (एक कांटा के साथ तत्परता की जांच करें। आलू की मोटाई के आधार पर, ग्रेटिन को अधिक समय तक पकाने की आवश्यकता हो सकती है।)
- ओवन से निकालें और लगभग पांच मिनट बैठने दें। परोसने से ठीक पहले कटी हुई तुलसी के साथ छिड़के।
अधिक हॉलिडे साइड डिश
मेंहदी क्रस्ट के साथ दिलकश आलू की चटनी
3 अवनति धीमी कुकर पक्ष
कद्दू मसाला बिस्कुट
