स्तन कैंसर एक व्यापक, संभावित घातक बीमारी है जो महिलाओं और पुरुषों दोनों को प्रभावित करती है। अमेरिकन कैंसर सोसायटी के अनुसार, स्तन कैंसर चार महिला कैंसर मामलों में से एक के लिए जिम्मेदार है और, हालांकि बहुत अधिक दुर्लभ, 1000 पुरुषों में से एक को अपने पूरे जीवन में इस बीमारी के विकसित होने का खतरा होता है जीवन काल। स्वस्थ शरीर के वजन को बनाए रखना स्तन कैंसर को रोकने की कुंजी है, जैसा कि एक स्वस्थ आहार का पालन करना है, विशेष रूप से वसायुक्त मछली, फलों और सब्जियों में उच्च।
मोटापा स्तन कैंसर से जुड़ा हुआ है
शोध बताते हैं कि वयस्कता में वजन बढ़ने से महिला में स्तन कैंसर होने का खतरा बढ़ जाता है। "हाल ही के एक अध्ययन में पाया गया कि जिन महिलाओं ने 18 साल की उम्र के बाद 55 पाउंड या उससे अधिक का वजन बढ़ाया, उनमें स्तन कैंसर के जोखिम की तुलना में लगभग 1.5 गुना अधिक था जो लोग अपना वजन बनाए रखते हैं, और 22 पाउंड या उससे अधिक का लाभ 18 प्रतिशत का बढ़ा हुआ जोखिम है, "डॉ बैरी सियर्स, के संस्थापक कहते हैं जोन डाइट.
सूजन से होती है बीमारी
हॉर्मोनल प्रतिक्रिया पर आहार के प्रभावों पर एक प्रमुख प्राधिकारी डॉ सियर्स का कहना है कि स्तन कैंसर (साथ ही कई अन्य पुरानी बीमारियों) के विकास में सूजन एक प्राथमिक कारक है। "बढ़ी हुई सूजन सूजन मध्यस्थों (हार्मोन और प्रोटीन) की एक विस्तृत विविधता के उत्पादन का कारण बनती है। सेलुलर स्तर पर रिलीज होने के लिए जो प्रतिरक्षा प्रणाली के अवसाद की ओर ले जाता है," चिकित्सा विशेषज्ञ बताते हैं। "अतिरिक्त वजन भी सूजन से प्रेरित होता है। एक व्यक्ति जितना अधिक मोटा होता है, शरीर में सूजन का स्तर उतना ही अधिक होता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर कर सकता है।"
खराब आहार मोटापे और स्तन कैंसर के खतरे में योगदान देता है
अस्वास्थ्यकर वसा, चीनी, कैलोरी और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में उच्च आहार मोटापे का कारण बन सकता है, लेकिन स्वस्थ वजन वाले लोगों के लिए भी खराब आहार का पालन करने से स्तन कैंसर हो सकता है। डॉ सियर्स कहते हैं, "एक खराब आहार को एक के रूप में परिभाषित किया जा सकता है जो सूजन को बढ़ाता है और यह सूजन है जो स्तन कैंसर के साथ-साथ अन्य पुरानी बीमारियों के पीछे प्रेरक शक्ति है। रोग। ” ताजे फल और सब्जियों और वसायुक्त मछली से भरपूर एक स्वस्थ आहार न केवल वजन घटाने में मदद करेगा, बल्कि इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि यह पूरे शरीर में सूजन को दूर करेगा। तन।
विरोधी भड़काऊ आहार स्तन कैंसर का मुकाबला करता है
एक विरोधी भड़काऊ आहार वह है जो सूजन एजेंटों के उत्पादन को कम करने के लिए दिखाया गया है, डॉ सियर्स बताते हैं। आहार, जैसे द ज़ोन डाइट, जो कार्बोहाइड्रेट के प्राथमिक स्रोत के रूप में फलों और सब्जियों की उच्च खपत के साथ ग्लाइसेमिक लोड को कम करता है, पर्याप्त कम वसा वाले प्रोटीन स्रोत जैसे चिकन और मछली, और जैतून के तेल के प्राथमिक उपयोग ने चिकित्सकीय रूप से एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव का प्रदर्शन किया है शरीर। इसके अतिरिक्त, डॉ सियर्स दृढ़ता से ओमेगा -6-वसा से भरपूर वनस्पति तेलों को बाहर करने की सलाह देते हैं क्योंकि आहार में प्राथमिक वसा स्रोत क्योंकि ओमेगा -6-वसा की अधिकता का सुझाव देने वाले साक्ष्य के कारण हो सकता है सूजन।
वसायुक्त मछली स्तन कैंसर से लड़ती है
ओमेगा -3 में उच्च मछली को लंबे समय से हृदय स्वस्थ वसा के स्रोत के रूप में और साथ ही प्रणालीगत सूजन को कम करने में सहायक माना जाता है। हाल ही में स्तन कैंसर पर मछली के कैंसर पर विरोधी भड़काऊ प्रभाव पर शोध जारी है। मेडिकल जर्नल में जून 2009 का एक अध्ययन बीएमसी कैंसर इंगित करता है कि ओमेगा -3 से भरपूर वसायुक्त मछली का अधिक सेवन रजोनिवृत्ति से पहले और बाद की महिलाओं के लिए स्तन कैंसर के कम जोखिम से जुड़ा है। ओमेगा -3 ने स्तन कैंसर के उपचार के प्रभाव को बढ़ाने में भी वादा दिखाया है। पीयर ने ऑनलाइन जर्नल की समीक्षा की कोशिका विभाजन अप्रैल 2009 में रिपोर्ट किया गया कि डीएचए, एक ओमेगा -3 फैटी एसिड, प्रणालीगत सूजन, ऑक्सीडेटिव तनाव और ल्यूकोसाइटोसिस को कम करने के साथ-साथ सिस्प्लैटिन, एक कीमोथेरेपी दवा के प्रभाव को बढ़ाता है।
ओमेगा-3s सेलुलर स्तर पर काम करते हैं
डॉ सियर्स के अनुसार, तैलीय मछली और मछली के तेल में पाया जाने वाला ओमेगा-3 फैटी एसिड, एराकिडोनिक एसिड, एक ओमेगा-6 फैटी एसिड को पतला करता है, जो कोशिका झिल्ली में सूजन का प्राथमिक मध्यस्थ है। चिकित्सा विशेषज्ञ बताते हैं, "कोशिका झिल्ली में ओमेगा -3 फैटी एसिड के बढ़े हुए स्तर से विषाक्त ओमेगा -6 वसा से प्राप्त भड़काऊ हार्मोन का उत्पादन करना अधिक कठिन हो जाता है।" "ओमेगा -3 फैटी एसिड अति सक्रिय सेलुलर सूजन प्रतिक्रियाओं को भी दबा सकता है जो स्तन कैंसर के विकास में भी महत्वपूर्ण हैं।"
पॉलीफेनोल्स की निवारक भूमिका
एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ भी कैंसर के खतरे को कम करने में महत्वपूर्ण हैं। एंटीऑक्सिडेंट मुख्य रूप से फलों और सब्जियों, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं जो फाइबर और अन्य रोग से लड़ने वाले फाइटोन्यूट्रिएंट्स में भी उच्च होते हैं। विशेष रूप से, अनुसंधान ने प्रदर्शित किया है कि पॉलीफेनोल्स, एंटीऑक्सिडेंट का सबसे प्रचुर मात्रा में आहार स्रोत, कैंसर-रोधी गुण रखते हैं। "पॉलीफेनोल्स ऐसे रसायन हैं जो फलों और सब्जियों को उनका रंग देते हैं," डॉ सियर्स कहते हैं। "उच्च सांद्रता में, वे ओमेगा -3 फैटी एसिड की तरह एक अति सक्रिय सेलुलर प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को भी दबा सकते हैं। सूजन को कम करें और आप स्तन कैंसर के विकास और प्रसार के लिए प्रेरक शक्ति को कम करते हैं।"
फल और सब्जियां ब्रेस्ट कैंसर के खतरे को कम करती हैं
पिछले शोध से पता चलता है कि फल और सब्जियां जैसे उच्च एंटीऑक्सीडेंट खाद्य पदार्थ स्तन कैंसर से लड़ने में वादा दिखाते हैं, और हाल के अध्ययन इसका समर्थन जारी रखते हैं। सितंबर 2009 का अंक एकीकृत कैंसर चिकित्सा ने बताया कि अनार के फल का अर्क आक्रामक स्तन कैंसर में मेटास्टेटिक क्षमता को कम करता है। अगस्त 2009 के अंक में प्रकाशित एक अन्य अध्ययन स्तन कैंसर अनुसंधान और उपचार चाय-व्युत्पन्न पॉलीफेनोल्स को एंटी-कार्सिनोजेनिक प्रभाव और स्तन कैंसर के कम जोखिम के साथ जोड़ा गया है।
यह सब एक साथ डालें
एक स्वस्थ आहार का सेवन करने के लिए विशेषज्ञ की सलाह का पालन करना केवल भागों को काटने, एक दिन में एक अतिरिक्त सेब या सलाद, या स्वस्थ वजन बनाए रखने से परे है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आपके खाने की आदतों में भारी बदलाव होना चाहिए (जब तक कि निश्चित रूप से, आपके आहार में बड़े बदलाव की सख्त जरूरत नहीं है)। डॉ सियर्स स्तन कैंसर से लड़ने वाले आहार का पालन करने में कुछ बहुत ही व्यावहारिक रणनीतियों की सिफारिश करते हैं।
ब्रेस्ट कैंसर के खतरे को कम करने के लिए डाइट टिप्स
1. उपज गलियारे की खरीदारी करें। बहुत सारे फल और सब्जियां खाएं जिनमें पॉलीफेनोल्स अधिक हों, विशेष रूप से वे जिनमें अनार, जामुन, विंटर स्क्वैश और पत्तेदार साग जैसे बहुत सारे रंग हों। इन सुपरफूड्स को एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव के लिए जाना जाता है।
2. अपने एंटीऑक्सीडेंट सेवन को पूरक करें। अनुसंधान से संकेत मिलता है कि औसत अमेरिकी फलों की अनुशंसित पांच से 10 सर्विंग्स में से लगभग दो प्राप्त करता है और एक दिन में सब्जियां, एक उच्च-एंटीऑक्सिडेंट पूरक लेने से आपको उपज के समान पोषण संबंधी लाभों में से कुछ प्राप्त करने में मदद मिल सकती है।
3. कम ओमेगा -6 वसा का विकल्प चुनें। ओमेगा -6 फैटी एसिड में उच्च वनस्पति तेलों का सेवन कम करें। ओमेगा -6 फैटी एसिड के प्रमुख स्रोतों में ताड़, सोयाबीन, रेपसीड और सूरजमुखी के तेल शामिल हैं।
4. पशु वसा कम करें। पौधे आधारित आहार का पालन करने से आपके स्तन कैंसर का खतरा कम होगा। डॉ सियर्स विशेष रूप से रेड मीट, उच्च वसा वाले डेयरी और अंडे की जर्दी का सेवन कम करने की सलाह देते हैं क्योंकि ये आपके शरीर की कोशिकाओं में एराकिडोनिक एसिड (विषाक्त वसा) के स्तर को बढ़ाएंगे।
5. अपने ओमेगा -3 s ऊपर। स्तन कैंसर से जुड़े भड़काऊ घटक के कारण, वसायुक्त मछली या पूरक आहार के माध्यम से अपने ओमेगा -3 का सेवन बढ़ाएं। डॉ सियर्स मछली की मामूली मात्रा, जैसे सैल्मन और सार्डिन, साथ ही साथ मछली के तेल की खुराक का सुझाव देते हैं।
हालांकि अक्टूबर राष्ट्रीय स्तन कैंसर जागरूकता है और स्तन कैंसर के विकास के जोखिम को कम करने के लिए अपने आहार में बदलाव करने का सही अवसर है, साल भर अपने स्तन कैंसर से लड़ने वाली खाने की आदतों को बनाए रखना दूसरों के साथ-साथ इस बीमारी को विकसित होने से बचाने का सबसे अच्छा तरीका है जीर्ण रोग।
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