बहुत से लोग सोचते हैं कि एक बच्चे को एक तक सीमित रखना शाकाहारी आहार खतरनाक है। क्या यह सच है या बच्चों को पशु उत्पादों को खाने के लिए बड़े होने तक इंतजार करना चाहिए?
रॉक-ए-बाय हर्बिवोर
बहुत से लोग सोचते हैं कि बच्चे को शाकाहारी भोजन तक सीमित रखना खतरनाक है। क्या यह सच है या बच्चों को पशु उत्पादों को खाने के लिए बड़े होने तक इंतजार करना चाहिए?
जब अभिनेत्री, लेखक, सेलिब्रिटी इको-एक्टिविस्ट और शाकाहारी एलिसिया सिल्वरस्टोन ने 2011 में घोषणा की कि वह एक शाकाहारी के रूप में अपने बच्चे, बेयर ब्लू की परवरिश कर रही हैं, तो बहुत से लोगों ने अपनी भौंहें उठाईं। वे मदद नहीं कर सकते थे, लेकिन आश्चर्य करते थे कि क्या पशु उत्पादों को अपनी बेब के आहार से बाहर रखने का उनका निर्णय ठीक था (दंड को क्षमा करें), अनजान।
सिल्वरस्टोन अपने बच्चों को क्रूरता मुक्त आहार के साथ पालने के अपने फैसले में अकेली नहीं है। लेकिन ऐसे कई उदाहरण हैं जब माता-पिता को अपराधों (अनैच्छिक हत्या सहित) के लिए दोषी ठहराया गया था जब शिशुओं को नुकसान पहुंचाया गया था या भूख से मर गया था। जबकि कुछ, जैसे लेखिका नीना प्लैंक (जो कभी खुद शाकाहारी थीं), गर्भावस्था के दौरान या बच्चे के लिए शाकाहारी आहार पर जोर देती हैं, जो गैर-जिम्मेदार है, फिर भी इसके विपरीत दावा करते हैं।
बच्चे के लिए शाकाहारी आहार के फायदे
एक बच्चे के खाने की आदतें जन्म और किशोरावस्था के बीच स्थापित होती हैं, इसलिए आप अनिवार्य रूप से अपने बच्चों को यह सिखा रहे हैं कि जब आप उन्हें खिलाना शुरू करते हैं तो उन्हें क्या चाहिए। और चूंकि कई पुरानी बीमारियों की शुरुआत बचपन में मानी जाती है, इसलिए बच्चों को जीवन में जल्दी स्वस्थ आहार (शाकाहारी या अन्यथा) शुरू करना महत्वपूर्ण है।
पोषण विशेषज्ञों रीड मैंगल्स और सैंड्रा हूड के अनुसार वेगन सोसाइटी के लिए अपने काम में, "जब हम संभावित दीर्घकालिक को देखते हैं शाकाहारी भोजन के स्वास्थ्य लाभ, हम पाते हैं कि शाकाहारी बच्चों में फलों और सब्जियों का अधिक सेवन होता है, ऐसे खाद्य पदार्थ जो हमारे लिए महत्वपूर्ण हैं स्वास्थ्य। यह दिखाया गया है कि शाकाहारी बच्चों में वसा, संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है।शाकाहारी बच्चे (9-10)। यह हृदय रोग और मोटापे जैसी पुरानी बीमारियों के विकास के जोखिम को कम करने में महत्वपूर्ण हो सकता है। अंत में, शाकाहारी आहार बच्चों को संपूर्ण पौधों के खाद्य पदार्थों की अधिक विविधता से परिचित करा सकता है, इस प्रकार स्वस्थ आजीवन खाने की आदतें स्थापित करता है। ”
बच्चे के लिए शाकाहारी आहार के नुकसान
एक शाकाहारी आहार में अक्सर स्वाभाविक रूप से पर्याप्त पोषक तत्व नहीं होते हैं, जैसे कि विटामिन बी 12, विटामिन ए और डी, और जस्ता और कैल्शियम जैसे खनिज। स्तनपान अनिवार्य रूप से समस्या का समाधान नहीं करता है क्योंकि माँ में डीएचए (डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड) की कमी हो सकती है, जो आंखों और मस्तिष्क के विकास में सहायता करता है, और ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है।
इसके अतिरिक्त, केवल प्रोटीन स्रोत के रूप में सोया की ओर रुख करने से बच्चे का विकास बाधित हो सकता है और कुछ खनिजों और प्रोटीन के अवशोषण को और कम कर सकता है।
क्या शाकाहार बच्चों के लिए खतरनाक है?
हां और ना। कोई भी आहार शिशुओं के लिए खतरनाक होता है यदि वह उनकी सभी पोषण संबंधी जरूरतों को ध्यान में नहीं रखता है। जब आप फास्ट-फूड बर्गर और बॉक्स्ड (और प्रिजर्वेटिव से भरे) भोजन का सेवन कर रहे हों तो अपने बच्चे को स्तनपान कराना वास्तव में बेहतर नहीं है। सिर्फ मांस खाने से समस्या का समाधान नहीं होता है।
वास्तविकता यह है कि, कम से कम अमेरिका में, हम कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को विशिष्ट खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ते हैं: प्रोटीन के लिए मांस होना चाहिए; पर्याप्त कैल्शियम प्राप्त करने के लिए दूध पीना चाहिए या पनीर खाना चाहिए। हालांकि यह जरूरी नहीं कि सच हो। महत्वपूर्ण पोषक तत्व कई खाद्य पदार्थों में मौजूद होते हैं, न कि सभी पशु-आधारित।
इन दिनों कई उत्पाद कैल्शियम-फोर्टिफाइड (पशु उत्पादों के साथ या बिना) हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके बम्बिनो को पर्याप्त डी मिले, आप क्रूरता मुक्त विटामिन ड्रॉप्स खरीद सकते हैं। कुंजी यह जानना है कि आपके बच्चे को किन पोषक तत्वों की आवश्यकता है और उन्हें इसे प्राप्त करने के लिए खाद्य पदार्थों का सही संयोजन प्रदान करना - चाहे आप शाकाहारी हों या नहीं।
इससे पहले कि आप अपने बच्चे के लिए कोई आहार तय करें, अपना होमवर्क करें, विशेषज्ञों से बात करें (अपने बाल रोग विशेषज्ञ सहित) और अगर यह काम नहीं कर रहा है तो बदलाव करने के लिए तैयार रहें।
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