हाल ही में, ऐसा लगता है कि यह वास्तव में इतना सुरक्षित नहीं है कि a पनीर प्रेमी। हाल ही में, संभावित लिस्टेरिया चिंताओं के कारण सुपरमार्केट के कटे हुए चीज़ों का एक गुच्छा वापस बुला लिया गया था - और यह एक अलग घटना नहीं थी। संपूर्ण खाद्य पदार्थ भी हाल ही में उनके स्मरण का विस्तार किया पूर्वोत्तर में दो लोगों की लिस्टेरिया से मृत्यु हो जाने और छह वास्तव में बीमार होने के बाद कुछ कच्चे पनीर के।
हालांकि इस बात का कोई सबूत नहीं है कि मरने वाले लोगों ने होल फूड्स पर कच्चा पनीर खरीदा (या यहां तक कि होल फूड्स पर भी खरीदारी की), जांचकर्ताओं का मानना है कि ये लोग दागी पनीर से बीमार थे। तो, होल फूड्स की कार्रवाई एहतियात में से एक है और ऐसा नहीं है जो इंगित करता है कि वे लोगों को खराब पनीर बेचने के दोषी हैं।
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तीन याद किए गए चीज (Vulto Creamery Andex, Hamden और Walton Umber) कच्चे दूध की चीज हैं, जिसका अर्थ है कि वे बिना गाय के दूध से बने होते हैं। "लिस्टरिया बिना पास्चुरीकृत दूध से बने नरम पनीर में आम है और अन्य कीटाणुओं के विपरीत, यह रेफ्रिजरेटर में बढ़ सकता है," एलिक्स टुरॉफ, एमएस, आरडी, सीडीएन, कहते हैं
शीर्ष संतुलन पोषण न्यूयॉर्क शहर में। "लिस्टरिया खाना पकाने और पाश्चराइजेशन और अधिक 'कच्चे खाद्य पदार्थों' के लिए धक्का देकर मारा जाता है, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि लिस्टेरिया का प्रकोप अधिक आम होता जा रहा है। जबकि भोजन की कुछ प्रसंस्करण स्पष्ट रूप से खराब है और मोटापे की महामारी में योगदान करती है, यह सभी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के लिए जरूरी नहीं है, "टरॉफ कहते हैं। प्रसंस्करण (जैसे पाश्चराइजेशन) हमारे भोजन को खाने के लिए सुरक्षित बनाने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।वापस बुलाए गए पनीर सभी कटे हुए थे और एक स्पष्ट प्लास्टिक रैप पैकेजिंग में स्केल लेबल के साथ पीएलयू कोड ०२००३०७, ०२०१३५७ या ०२०६३०८ से शुरू होते थे और जनवरी से तारीखों तक बेचते थे। 2 से 2 अप्रैल 2017। यदि आपके पास इनमें से कोई भी है, तो उन्हें न खाएं (चाहे आप कितने भी भूखे हों!)
यदि आप चिंतित हैं कि आपको लिस्टेरिया हो सकता है, तो फ्लू जैसे लक्षणों पर नज़र रखें, जिसमें बुखार, मांसपेशियों में दर्द, पेट की समस्याएं और जैसे-जैसे यह आगे बढ़ता है, सिरदर्द, गर्दन में अकड़न और भ्रम होता है। वहाँ सुरक्षित रहें, पनीर खाने वाले!
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