दिल से स्वस्थ जीवनशैली अपनाने का मतलब यह नहीं है कि आप बाहर अच्छे भोजन का आनंद नहीं ले सकते। और इससे पहले कि आपको लगता है कि आपको एक सादा हरा सलाद या सब्जी की प्लेट ऑर्डर करनी है और बाकी मेनू से बचना है, अपने पसंदीदा रेस्तरां में दिल से स्वस्थ विकल्पों के लिए निम्नलिखित युक्तियां पढ़ें।
हृदय-स्वास्थ्य युक्ति # 1: अपने रेस्तरां विकल्पों पर विचार करें
इससे पहले कि आप खाने के लिए बाहर निकलें, अपने स्थान के रेस्तरां पर शोध करने के लिए कुछ मिनट निकालें। अक्सर, रेस्तरां अपनी वेबसाइटों पर मेन्यू पोस्ट करते हैं, जिसमें वे नोटेशन शामिल होते हैं जिन पर व्यंजन कम वसा वाले, कम कार्ब वाले या हृदय-स्वस्थ होते हैं। इसके अलावा, कई रेस्तरां आपको यह बताते हुए गर्व महसूस कर रहे हैं कि उनका भोजन ट्रांस वसा मुक्त है। (ट्रांस वसा को "खराब" वसा माना जाता है जो आपके हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा सकता है।) यदि आप अनिश्चित हैं, आप हमेशा आगे कॉल कर सकते हैं और ट्रांस वसा के बारे में पूछ सकते हैं और बार-बार आने वाले रेस्तरां पर विचार कर सकते हैं जो अब उपयोग नहीं करते हैं यह।
हृदय-स्वास्थ्य युक्ति # 2: नाश्ता करें
हवा में सावधानी बरतने और अस्वास्थ्यकर भोजन का आदेश देने या बहुत अधिक खाने का एक निश्चित तरीका है, रेस्तरां में पहुंचना। अपने आप को भूखा महसूस करने की स्थिति में आने देने के बजाय, पहले से ही एक छोटा सा नाश्ता कर लें। एक सेब, ग्रेनोला बार या यहां तक कि एक साधारण मुट्ठी भर नट्स दिल के लिए स्वस्थ व्यंजन ऑर्डर करने के लिए आपकी इच्छाशक्ति को बढ़ा सकते हैं और अधिक नहीं खा सकते हैं।
हृदय-स्वास्थ्य युक्ति #3: मेनू का अध्ययन करें
वास्तव में अपने मेनू विकल्पों को देखने के लिए अपने आप को समय दें और अपने सर्वर से यह पूछने से न डरें कि कुछ व्यंजन कैसे तैयार किए जाते हैं। आकार परोसने के बारे में पूछें - कुछ प्रवेश सचमुच तीन या चार लोगों को खिला सकते हैं - और अपने मुख्य भोजन के रूप में दिल से स्वस्थ ऐपेटाइज़र को ऑर्डर करने में संकोच न करें क्योंकि वे आम तौर पर आकार में छोटे होते हैं।
हृदय-स्वास्थ्य युक्ति #4: उबला हुआ, बेक किया हुआ, ग्रिल्ड, स्टीम्ड या पोच्ड ऑर्डर करें
आमतौर पर, इन भोजनों में तले हुए खाद्य पदार्थों की तुलना में कम वसा और कैलोरी होती है। फ्रेंच फ्राइज़, चिकन उंगलियों या तली हुई मछली के विपरीत, उबला हुआ चिकन (त्वचा को निकालना सुनिश्चित करें), एक बेक्ड आलू, ग्रील्ड सफेद मछली, उबली हुई सब्जी, या पोच्ड सैल्मन के लिए पूछें। इसके अलावा, यह निर्दिष्ट करना सुनिश्चित करें कि आप अपने पकवान को मक्खन या क्रीम सॉस के बिना तैयार करना चाहते हैं।
हृदय-स्वास्थ्य युक्ति #5: स्वस्थ प्रतिस्थापन करें
यदि आपके प्रवेश में फ्राइज़, मक्खन वाली सब्जियां, मलाईदार पास्ता या अन्य उच्च वसा, उच्च कैलोरी डिश के साथ आता है, तो उबले हुए या हलचल-तली हुई सब्जियों के एक पक्ष का अनुरोध करें। यदि आपका भोजन क्रीम-आधारित सूप के कटोरे के साथ आता है, जैसे क्लैम चाउडर या चिकन की क्रीम, तो इसके बजाय शोरबा-आधारित सूप, जैसे मिनस्ट्रोन या चिकन नूडल के लिए पूछें।
हृदय-स्वास्थ्य युक्ति #6: साइड ड्रेसिंग और सॉस ऑर्डर करें
कई क्रीम-आधारित सलाद ड्रेसिंग और बटर सॉस प्रति चम्मच 100 कैलोरी जोड़ सकते हैं (और एक बड़ा चम्मच बहुत ज्यादा नहीं है)। उनसे अनुरोध करें ताकि आप नियंत्रित कर सकें कि आप कितना उपयोग करते हैं। डुबकी और कांटा तकनीक का प्रयास करें: अपने भोजन पर ड्रेसिंग या सॉस डालने के बजाय, अपना कांटा उनमें डुबो दें, अतिरिक्त टपकता है, और फिर आपके भोजन में - आपको अभी भी पूर्ण स्वाद मिलेगा लेकिन कम कैलोरी और ग्राम के लिए मोटा।
हृदय-स्वास्थ्य युक्ति #7: अपने भोजन का स्वाद लें
अपने भोजन में ड्रेसिंग, सॉस या अन्य मसालों को शामिल करने से पहले, पहले इसका स्वाद लें। और वास्तव में इसका स्वाद लें - अपनी सभी इंद्रियों का उपयोग करें और अपने भोजन की कई बारीकियों का आनंद लें। धीरे-धीरे खाने और वास्तव में हर काटने का आनंद लेने से, आप अपने भोजन में अधिक आनंद लेने की संभावना रखते हैं और यहां तक कि कम खाते हैं। अपने भोजन का स्वाद चखने से आपको यह पहचानने का समय मिलेगा कि आपका पेट कब भरा हुआ है और बहुत अधिक खाना बंद कर दें।
हृदय-स्वास्थ्य युक्ति #8: शाकाहारी भोजन का प्रयास करें
संरक्षक स्वास्थ्य के बारे में अधिक चिंतित होने के कारण, कई रेस्तरां में मांस-मुक्त भोजन की स्वादिष्ट विविधता होती है। मीटलेस पास्ता, बीन सूप, वेजी बर्गर, टेम्पेह टैकोस, वेजिटेबल स्टिर-फ्राई या ग्रेन और नट सलाद ट्राई करें। शाकाहारी भोजन आमतौर पर हृदय-स्वस्थ, कैलोरी में कम, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन, खनिज, फाइबर और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होता है, और मांस-भारी भोजन से एक अच्छा बदलाव होता है।
हृदय-स्वास्थ्य युक्ति #9: मिठाई के लिए फल का आनंद लें
हालांकि ट्रिपल चॉकलेट केक या तिरामिसू का वह टुकड़ा रात के खाने के बाद आकर्षक हो सकता है, ताजे फल या फलों का शर्बत ऑर्डर करें - आप कैलोरी, कार्ब्स और वसा बचाएंगे। या यदि आपको पूरी तरह से एक सड़न रोकने वाली मिठाई खानी है, तो कुछ अतिरिक्त कांटे के साथ परोसने का आदेश दें और अपने खाने के साथियों के साथ साझा करें। और चाहे आप जो भी ऑर्डर करें, याद रखें कि धीरे-धीरे खाएं और हर काटने का सही-सही स्वाद लें।
हृदय-स्वास्थ्य युक्ति #10: इसे घर ले जाएं
सिर्फ इसलिए कि आपको बड़ी मात्रा में भोजन परोसा जाता है, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अपनी प्लेट साफ करनी होगी। अपने भोजन का आधा हिस्सा एक जाने वाले डिब्बे में रखें और अगले दिन दोपहर या रात के खाने के लिए इसका आनंद लें। आप हमेशा अपने किसी मित्र या परिवार के सदस्यों को भी अपने साथ भोजन बांटने के लिए आमंत्रित कर सकते हैं। इस तरह, आप दोनों एक अच्छे रेस्टोरेंट भोजन का आनंद ले सकते हैं, जबकि एक हृदय-स्वस्थ योजना का पालन करते हुए।
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