शुद्ध मेडागास्कर वेनिला बीन्स, बहुत बारीक पिसी हुई, एक जादुई रूप से नशीला वेनिला धूल बनाती है। आपकी पेंट्री के लिए जरूरी है।
एक अल्पज्ञात बेकिंग सामग्री जो लोकप्रियता प्राप्त कर रही है वह एक मीठी भूरी धूल है जिसे वेनिला पाउडर कहा जाता है। वेनिला बीन्स को सुखाया जाता है, ठीक किया जाता है और बारीक पीस लिया जाता है, जिससे एक मादक सुगंध के साथ एक हल्का और मीठा पाउडर बनता है।
वेनिला पाउडर लेबल वाले उत्पादों से सावधान रहें जिनमें वास्तव में थोड़ा सा वेनिला स्वाद होता है लेकिन फिलर्स के साथ पैक किया जाता है। वैनिलामार्ट डॉट कॉम पर पाए जाने वाले पाउडर की तरह ट्रू वेनिला पाउडर में शुद्ध वेनिला बीन्स होते हैं और कुछ नहीं। कोई विकल्प स्वीकार न करें!
वेनिला पाउडर को वैनिला अर्क के लिए बुलाए जाने वाले किसी भी नुस्खा में एक के लिए एक प्रतिस्थापन में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह एक नुस्खा से अल्कोहल की मात्रा को हटाने का एक शानदार तरीका है। यह बिना चीनी मिलाए भोजन में मिठास की धूल डालने का भी एक शानदार तरीका है। इसे ताजे फल पर या नीचे पॉपकॉर्न रेसिपी पर छिड़क कर देखें।
समुद्री नमक और वेनिला पॉपकॉर्न रेसिपी
सेवा करता है 2
अवयव:
- 2 बड़े चम्मच नारियल का तेल, विभाजित
- १/३ कप कच्चा पॉपकॉर्न गुठली
- १/४ छोटा चम्मच बारीक पिसा हुआ समुद्री नमक
- 1/2 छोटा चम्मच वनीला पाउडर
निर्देश:
- उच्च तापमान पर एक बड़े बर्तन में, 1 बड़ा चम्मच तेल तब तक गरम करें जब तक कि यह झिलमिला न जाए।
- पॉपकॉर्न डालें, और बर्तन को ढक्कन से ढक दें। जब आप सुनते हैं कि मकई फूटने लगी है, तो बर्तन को बारी-बारी से हिलाएं और इसे बर्नर पर वापस सेट करें जब तक कि पॉपिंग बंद न हो जाए।
- पॉपकॉर्न को जलने से बचाने के लिए तुरंत एक बड़े कटोरे में डालें।
- बचा हुआ बड़ा चम्मच नारियल तेल पिघलाएं और इसे पॉपकॉर्न के ऊपर डालें। अच्छी तरह से टॉस करें।
- पॉपकॉर्न पर समुद्री नमक और वेनिला पाउडर छिड़कें और फिर से टॉस करें।
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