क्रोक महाशय हैम, पनीर और बेचमेल सॉस के साथ एक फ्रांसीसी सैंडविच है, और क्योंकि यह बहुत अच्छा और बहुत लोकप्रिय है, सैंडविच का एक "पत्नी" संस्करण बनाया गया था: क्रोक मैडम।
मैडम एक टोपी पहनती हैं जो वास्तव में सैंडविच के ऊपर का अंडा होता है। महाशय और मैडम में यही अंतर है। हैम और पनीर सैंडविच में एक निश्चित सादगी होती है जो किसी भी प्रकार के तालू को आकर्षित करती है और कभी-कभी, वहां से, अधिक सामग्री जोड़कर स्वाद को बढ़ाया जा सकता है।
क्रोक जोड़े के मामले में, सैंडविच पर बेचमेल सॉस की तस्करी की जाती है। एक अंडे के साथ मैडम के ऊपर और आप एक भयानक इलाज के लिए तैयार हैं। इसे और भी आगे ले जाने के लिए, पहले से ही सड़ चुके इस उपचार में ब्लू चीज़ मिलाएँ। यह वास्तव में उन बेहोश दिल वालों के लिए नहीं है जो अपनी कैलोरी की मात्रा को बाज की तरह गिनते हैं, लेकिन मेरा विश्वास करें, यह स्वादिष्ट है और आप जो भी काटेंगे वह आपको पसंद आएगा।
ब्लू चीज़ रेसिपी के साथ क्रोक मैडम
पैदावार 2
अवयव:
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच आटा
- 1/2 कप दूध
- 1 बड़ा चम्मच नीला पनीर (रोकफोर्ट, गोर्गोन्जोला या किसी भी प्रकार का)
- मिर्च
- नमक (वैकल्पिक)
- ६ स्लाइस सैंडविच ब्रेड
- 2 बड़े चम्मच डिजॉन सरसों
- 4 स्लाइस पका हुआ हैम
- 4 पतली स्लाइस पनीर (Gruyere या किसी भी समान पनीर)
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 2 अंडे
दिशा:
- बेकमेल सॉस तैयार करें। धीमी आंच पर, एक छोटे सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएं, फिर मैदा को फेंटते हुए डालें।
- जब मिश्रण हल्का पेस्ट जैसा हो जाए, जो कि रौक्स है, धीरे-धीरे फेंटते हुए दूध डालें।
- पनीर डालें, फिर जब यह पिघल जाए, तो काली मिर्च और नमक छिड़कें यदि यह अभी भी आवश्यक हो। आग बंद कर दें और एक तरफ रख दें। जब बेकमेल सॉस हल्का गाढ़ा हो जाए, तो इसे और दूध के साथ पतला कर लें।
- अगर आप क्रोक मैडम को गोल बना रहे हैं, तो ब्रेड, हैम और चीज़ को आकार देने के लिए गोल फ़ूड कटर का उपयोग करें, फिर एक तरफ रख दें। यदि आप उन्हें आकार नहीं दे रहे हैं, तो इसे छोड़ दें।
- एक टोस्टर में ब्रेड के सभी स्लाइस को टोस्ट कर लें।
- प्रत्येक ब्रेड स्लाइस पर डाइजॉन सरसों की एक पतली परत फैलाएं।
- इस क्रम का पालन करने वाली सामग्री को परत करें: ब्रेड, हैम, चीज़, बेकमेल, ब्रेड, हैम, चीज़, बेकमेल, ब्रेड, बेकमेल, चीज़ के टुकड़े।
- पहले से गरम किए हुए ओवन में, ग्रिल के ऊपर के भाग को पिघलाने के लिए, 5 मिनट के लिए पकाएं।
- ओवन में सैंडविच के पकने का इंतजार करते हुए, अंडे पकाएं। मध्यम आँच पर, जैतून के तेल के साथ एक सॉस पैन में, अंडे को धूप की तरफ से पकाएं। नमक के साथ सीजन।
- जब सैंडविच ओवन में पक जाएं, तो प्रत्येक के ऊपर एक अंडा डालें और तुरंत परोसें।
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