पेपरमिंट कई अलग-अलग उपहारों के लिए एक पारंपरिक शीतकालीन स्वाद है। थोड़ा चॉकलेट जोड़ें, और आपके पास किसी भी मजेदार घटना का जश्न मनाने के लिए एक वास्तविक दावत है।
ग्लूटेन-मुक्त गुडी ऑफ़ द वीक रेसिपी के लिए, विशेष रूप से सर्दियों के महीनों के दौरान, आप चॉकलेट बूंदा बांदी के साथ पेपरमिंट मेरिंग्यूज़ के साथ गलत नहीं कर सकते। वे रंगीन और उत्सवपूर्ण और बनाने के लिए एक चिंच हैं। कुछ लोगों को इन व्यवहारों को बनाने का डर होता है, लेकिन वे इससे आसान नहीं हो सकते।
चॉकलेट बूंदा बांदी के साथ पुदीना meringues के एक बैच को मिलाने का मजेदार हिस्सा यह है कि वे हैं इतने सारे शीतकालीन समारोहों के लिए बिल्कुल सही, और उनका गुलाबी रंग उन्हें वेलेंटाइन डे के लिए महान बनाता है, बहुत। इस नुस्खे को अपने पास ही रखें। मैं गारंटी देता हूं कि आप इसे पूरी सर्दियों में बनाने का आनंद लेंगे।
ग्लूटेन कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों और उत्पादों में पाया जा सकता है, केचप से सोया सॉस से लेकर कैंडी और सीज़निंग तक। जबकि SheKnows.com यह सुनिश्चित करने की कोशिश करता है कि ये व्यंजन ग्लूटेन-मुक्त हैं, इन व्यंजनों के लिए आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सभी खाद्य और खाद्य उत्पादों के घटक लेबल को ध्यान से पढ़ें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे भी ग्लूटेन-मुक्त हैं।
चॉकलेट बूंदा बांदी नुस्खा के साथ पुदीना meringues
2-1/2 से 3 दर्जन बनाता है
अवयव:
- 2 अंडे का सफेद भाग
- १/४ छोटा चम्मच नमक
- १/४ छोटा चम्मच टैटार की मलाई
- 1/8 चम्मच शुद्ध पुदीना का अर्क
- १/२ कप दानेदार चीनी
- 3-4 बूँदें लस मुक्त लाल भोजन रंग
- १/२ कप ग्लूटेन-मुक्त सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्स
- 1/4 कप कुचल लस मुक्त हार्ड पेपरमिंट कैंडीज (या कैंडी केन)
दिशा:
- ओवन को 225 डिग्री F पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ 2 बेकिंग शीट को लाइन करें और उन्हें एक तरफ रख दें।
- एक धातु के कटोरे में, अंडे का सफेद भाग, नमक और टैटार की क्रीम डालें। नरम चोटियों के बनने तक सामग्री को हराने के लिए मिक्सर का उपयोग करें।
- पुदीना का अर्क डालें और फेंटना जारी रखें।
- मिश्रण को फेंटना जारी रखते हुए, एक बार में थोड़ी-थोड़ी चीनी डालें। जब कड़ी चोटियाँ बनने लगती हैं, तो आप धड़कना बंद कर सकते हैं। इसमें केवल कुछ मिनट लगने चाहिए।
- मेरिंग्यू मिश्रण में रेड फूड कलरिंग मिलाएं, लेकिन इसे हिलाएं नहीं। जैसे ही आप मिश्रण को बेकिंग शीट पर पाइप करेंगे, रंग घूमेंगे।
- मिश्रण को एक पेस्ट्री बैग में स्थानांतरित करें जिसमें एक स्टार के आकार का टिप (या एक कोने की नोक के साथ सील करने योग्य प्लास्टिक बैग) लगा हो।
- चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर मेरिंग्यू को 1-2 इंच के ज़ुल्फ़ों में पाइप करें। उन्हें लगभग एक इंच या तो अलग रखें।
- बेकिंग शीट को ओवन में रखें, फिर ओवन को बंद कर दें और मेरिंग्यू को लगभग 2 घंटे तक ओवन में रहने दें (ओवन का दरवाजा न खोलें) सूखने के लिए।
- जब वे तैयार हो जाते हैं, तो बाहरी भाग खस्ता और अंदरूनी हवादार और अधिक टेढ़े-मेढ़े होंगे। यदि आप चाहें, तो उन्हें ओवन में 30 मिनट या उससे अधिक समय तक रखें।
- जब मेरिंग्यूज़ पूरी तरह से सूख जाएं, तो उन्हें ओवन से निकाल लें।
- पेपरमिंट कैंडीज को सील करने योग्य बैग में डालें। बैग को बंद करें और कैंडी को छोटे टुकड़ों में कुचलने के लिए किसी सख्त चीज का उपयोग करें।
- चॉकलेट चिप्स को माइक्रोवेव में पिघलाएं, 15-20 सेकंड की वृद्धि में काम करते हुए।
- एक बार पिघलने के बाद, एक चम्मच का उपयोग करके चॉकलेट को मेरिंग्यूज़ पर टपकाएं और तुरंत पेपरमिंट कैंडी के टुकड़ों के साथ छिड़के।
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