अक्सर, कूड़ा एक बड़े भोजन से अप्रयुक्त और अप्राप्य हो जाते हैं - लेकिन वास्तव में, आप उन्हें मज़ेदार और स्वादिष्ट भोजन में बदल सकते हैं। चाल यह है कि अपने परिवार को यह सोचने दें कि आपने एक नया भोजन बनाया है। बचे हुए को स्वादिष्ट भोजन में बदलने के कुछ डरपोक तरीके यहां दिए गए हैं।
ग्रेवी के साथ टर्की या चिकन क्रोकेट्स
4-6 परोसता है
डार्क टर्की और चिकन मांस का उपयोग करने के लिए क्रोक्वेट्स एक सही तरीका है, हालांकि आप निश्चित रूप से सफेद मांस का भी उपयोग कर सकते हैं।
अवयव:
- 2 कप बचा हुआ टर्की या चिकन
- 8 औंस खट्टा क्रीम
- नमक और काली मिर्च
- 1 चम्मच प्रत्येक मेंहदी, अजमोद और कीमा बनाया हुआ प्याज
- 1 रेफ्रिजेरेटेड बिस्कुट या पैक पेस्ट्री आटा (या अपना खुद का घर का बना पाई आटा) कर सकते हैं
- बची हुई या खरीदी गई ग्रेवी
दिशा:
- ओवन को 350 डिग्री F पर गरम करें।
- खट्टा क्रीम, जड़ी बूटियों और प्याज मिलाएं; नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें।
- बचा हुआ टर्की या चिकन मीट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- बिस्किट कंटेनर खोलें और बिस्किट के निचले हिस्सों को स्प्रेड या हल्के से तेल वाली कुकी शीट पर रखें। प्रत्येक बिस्किट के तले को थोड़ा गोल आकार दें।
- मांस के मिश्रण का एक स्कूप नीचे के बिस्किट पर डालें। बिस्किट को मांस के मिश्रण के ऊपर और नीचे रखें, पक्षों को कसकर एक साथ पिंच करें। तब तक दोहराएं जब तक आप सभी बिस्कुट और मांस के मिश्रण का उपयोग नहीं कर लेते। खाना पकाने के दौरान भाप को बाहर निकलने के लिए एक कांटा के साथ सबसे ऊपर चुभें।
- 30 मिनट तक या हल्का ब्राउन होने तक बेक करें।
- ग्रेवी गरम करें और तैयार क्रोक्वेट्स परोसने के लिए डालें। इस रेसिपी के साथ चेडर चीज़ सॉस भी अच्छा काम करता है।
घर का बना पॉट पाई
४-६ पॉट पाई बनाता है
पॉट पाई किसी भी प्रकार के मांस के साथ-साथ बची हुई सब्जियों का पुन: उपयोग करने का एक शानदार तरीका है।
अवयव:
- 2 कप बचे हुए बीफ़ रोस्ट, पोर्क रोस्ट, टर्की या चिकन
- 2 कप बची हुई ग्रेवी
- 1 कप बची हुई सब्जियां या 1 मिक्स सब्जियां
- 1 से 2 डिब्बे रेफ्रिजरेटर बिस्कुट या पैकेज पेस्ट्री आटा (या अपना खुद का घर का बना पाई आटा)
दिशा:
- ओवन को 350 डिग्री F पर गरम करें।
- मांस, ग्रेवी और सब्जियां मिलाएं।
- आटे की एक पतली परत के साथ अलग-अलग पॉट-पाई टिन या ओवन के अनुकूल कटोरे को लाइन करें; बिस्किट के आटे को फिट करने के लिए बेलन का प्रयोग करें।
- मांस मिश्रण को कटोरे में डालें।
- प्रत्येक कटोरे के शीर्ष पर फिट होने के लिए आटा चपटा करें, फिर छोरों को एक साथ पिंच करें जैसा कि आप एक पाई के लिए करेंगे। खाना पकाने के दौरान भाप को बाहर निकलने के लिए एक कांटा के साथ सबसे ऊपर चुभें।
- 30 मिनट तक या हल्का ब्राउन होने तक बेक करें।
मिर्च की जेब
यहाँ बचे हुए मिर्च को मज़ेदार, फ़िंगर-फ़ूड डिनर में बदलकर उपयोग करने का एक आसान तरीका है।
अवयव:
- 1 रेफ्रिजरेटर बिस्कुट कर सकते हैं
- बची हुई मिर्च
- १ कप कटा हुआ चेडर चीज़
दिशा:
- ओवन को 350 डिग्री F पर गरम करें।
- बिस्कुट को ऊपर और नीचे के हिस्सों में अलग करें; कुकी शीट पर बोतलों को चपटा करें।
- प्रत्येक बिस्किट पर चम्मच मिर्च और ऊपर से पनीर छिड़कें।
- मिर्च को दूसरे बिस्किट से आधा ढक दें और किनारों को एक साथ कसकर चुटकी लें।
- 12 से 18 मिनट तक या हल्का ब्राउन होने तक बेक करें।
आसान बीफ स्टू
अपने धीमी कुकर में या स्टोव पर इस आसान स्टू को बनाने के लिए रविवार की रात के भुना हुआ बीफ़ से बचे हुए का उपयोग करें।
अवयव:
- 2 कप बचा हुआ भुना बीफ
- 2 कप बचे हुए बीफ़ ग्रेवी या बीफ़ ग्रेवी के 2 से 3 जार
- 1 कप बची हुई सब्जियां
- २ आलू छोटे छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- बिस्कुट, ब्रेड या सफेद चावल
दिशा:
- एक बड़े सॉस पैन या धीमी कुकर में बीफ़, ग्रेवी, सब्जियां और कटा हुआ आलू मिलाएं। अगर एक सॉस पैन में, उबाल लेकर आओ और फिर कम से कम 3 से 4 घंटे तक उबाल लें। अगर धीमी कुकर में, कम या मध्यम पर 6 से 8 घंटे के लिए उबाल लें।
- बिस्कुट, ब्रेड स्लाइस या सफेद चावल के ऊपर परोसें।
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