हालांकि विटामिन सी सर्दी के दौरान सर्दी और संक्रमण को रोकने के लिए जाना जाता है, लेकिन इस सुपरस्टार पोषक तत्व के अन्य लाभों को नजरअंदाज न करें। यह आपके शरीर के लिए सूँघने को दूर रखने के अलावा और भी बहुत कुछ करता है!
तो, आप एक पूरक चाहते हैं जो झुर्रियों को कम करने में मदद करेगा, आपके रक्तचाप को कम करेगा और आपको बढ़ावा देगा ऊर्जा? सनशाइन साइट्रस फल में पाए जाने वाले उत्साही लाभों से आगे देखो: विटामिन सी!
यह अत्यधिक लाभकारी पोषक तत्व स्वाभाविक रूप से संतरे, नींबू और अंगूर के साथ-साथ गोभी, मिर्च, ब्रोकोली और अन्य सब्जियों जैसी सब्जियों में पाया जाता है। लेकिन चूंकि विटामिन सी पानी में घुल जाता है, इसलिए इस मूल्यवान पोषक तत्व को पूरक के रूप में लिए बिना बनाए रखना अक्सर मुश्किल होता है।
यहाँ इसके कई लाभों में से कुछ हैं
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एंटीऑक्सीडेंट गुण: विटामिन सी एक शक्तिशाली और प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट है जो ऑक्सीडेटिव तनाव पैदा करने वाले मुक्त कणों से बचाता है। इस प्रकार के कोशिकीय तनाव से धमनियों का सख्त होना (जो हृदय रोग और स्ट्रोक दोनों का कारण बन सकता है) जैसी चिकित्सीय स्थितियाँ पैदा कर सकता है और यह कई अलग-अलग प्रकार के रोगों से जुड़ा हुआ है। कैंसरफेफड़े, मुंह, गले, बृहदान्त्र, पेट और अन्नप्रणाली सहित।
- एनर्जी बूस्टर: आपका शरीर एल-कार्निटाइन नामक पोषक तत्व बनाने के लिए विटामिन सी का उपयोग करता है। एल-कार्निटाइन आपको ऊर्जा के लिए वसा जलाने में मदद करता है। शोधकर्ताओं ने नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ ने बताया कि थकान विटामिन सी की कमी के पहले लक्षणों में से एक थी। एक अध्ययन में 44 श्रमिकों को प्रतिदिन 6 ग्राम विटामिन सी प्राप्त हुआ। दो सप्ताह के बाद उनकी थकान लगभग एक तिहाई कम हो गई थी।
- नेत्र स्वास्थ्य: मानव आंख को ठीक से काम करने के लिए विटामिन सी की आवश्यकता होती है, और इसकी कमी से मोतियाबिंद हो सकता है (एक ऐसी स्थिति जो धुंधली दृष्टि का कारण बनती है)। यह दिखाया गया है कि विटामिन सी का उच्च स्तर आंखों में रक्त के प्रवाह को बढ़ाकर मोतियाबिंद से लड़ने में मदद करता है।
- उच्च रक्तचापकम करने वाला: विटामिन सी रक्तचाप को कम करने के लिए दिखाया गया है, साथ ही इस स्थिति से जुड़ी गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं, जैसे हृदय रोग।
- चिकनी त्वचा, मजबूत हड्डियां: शरीर में प्रमुख प्रोटीन कोलेजन बनाने के लिए आपको विटामिन सी की आवश्यकता होती है। कोलेजन आपकी त्वचा, अंगों, उपास्थि और हड्डी का हिस्सा बनता है। कुछ शोधों में पाया गया है कि विटामिन सी युक्त लोशन त्वचा की रंगत में सुधार कर सकते हैं और महीन झुर्रियों को कम कर सकते हैं। एक अन्य अध्ययन में बताया गया है कि विटामिन सी हड्डियों के फ्रैक्चर के जोखिम को कम करता है।
- मूड वर्धक: डोपामाइन, नॉरपेनेफ्रिन और एपिनेफ्रीन सहित कई महत्वपूर्ण मूड-बढ़ाने वाले न्यूरोट्रांसमीटर में विटामिन सी महत्वपूर्ण है। इस भूमिका को देखते हुए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि विटामिन सी की कमी के पहले लक्षणों में से एक चिड़चिड़ापन है। हाल के एक अध्ययन में, प्रतिदिन 1,000 मिलीग्राम विटामिन सी लेने से क्रोध, चिंता और अवसाद में उल्लेखनीय कमी आई है।
- संक्रमण से बचाव: विटामिन सी सामान्य सर्दी के लक्षणों और लंबाई को लगभग एक तिहाई तक कम कर सकता है।
- कैंसर चिकित्सा: काफी शोध अब इंगित करता है कि विटामिन सी की बड़ी खुराक कैंसर रोगियों के लिए सहायक चिकित्सा के रूप में सहायक होती है। इन परिस्थितियों में, प्रशासन का आदर्श तरीका अंतःशिरा है, लेकिन मौखिक विटामिन सी भी मदद कर सकता है।
आपको कितना विटामिन सी लेना चाहिए?
हालांकि विटामिन सी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, ऐसा प्रतीत होता है कि आप वास्तव में बहुत अधिक अच्छी चीज प्राप्त कर सकते हैं।
बहुत अधिक विटामिन सी दस्त, मतली और पेट में ऐंठन का कारण बन सकता है। राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान का सुझाव है कि वयस्क महिलाएं प्रतिदिन 120 मिलीग्राम से अधिक विटामिन का सेवन नहीं करती हैं।
आपको कौन सा रूप लेना चाहिए?
यदि आप गोलियों या पाउडर के साथ अपने विटामिन सी सेवन को बढ़ावा देना चाहते हैं, तो पर्ड्यू विश्वविद्यालय के शोधकर्ता इसे बाथरूम या रसोई घर के अलावा कहीं और स्टोर करने की सलाह देते हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि विटामिन सी पानी में और भाप वाली जगहों के पास घुल जाएगा। उस वातावरण के संपर्क में आने से इस विटामिन की ताकत एक सप्ताह में भी कम हो जाएगी, भले ही इसे सीलबंद कंटेनर में रखा गया हो।
खट्टे फल, गहरी हरी पत्तेदार सब्जियां, मिर्च, स्ट्रॉबेरी और खरबूजा खाकर भी अपनी दैनिक खुराक का हिस्सा लेने का प्रयास करें, जो सभी विटामिन सी के अच्छे प्राकृतिक स्रोत हैं। हालांकि, ताजे फलों और सब्जियों के भंडारण और पकाने से भी पोषक तत्वों की शक्ति कम हो सकती है।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको भोजन से आवश्यक विटामिन सी प्राप्त हो, राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान आपके फलों और सब्जियों को तब खाने की सलाह देते हैं जब वे बहुत ताजे और कच्चे हों।
दूर करना?
जब इस ठंड के मौसम में बग को पकड़ने (और उम्मीद से इससे छुटकारा पाने) की बात आती है, तो क्लासिक सिफारिशों को सुनना शायद सबसे अच्छा है। हालांकि विटामिन सी आपको सर्दी लगने के समय को कम करने में मदद कर सकता है, आपको अपने हाथों को भी साफ रखना होगा, भरपूर नींद लेनी होगी और हां, यहां तक कि मॉम के चिकन सूप को भी पकाना होगा।
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