बेलिनिस और भरवां मशरूम
एक सुरुचिपूर्ण ब्रंच की पेशकश।
बेलिनिस
(8 परोसता है)
अवयव:
2 कप ताजा आड़ू प्यूरी या आड़ू अमृत
1 बोतल प्रोसेको या शैंपेन
दिशा:
1. आड़ू का अमृत घड़े में डालें। धीमी गति से प्रोसेको जोड़ें; धीरे से हिलाए।
2. ठंडे शैंपेन की बांसुरी में परोसें।
भरवां मशरूम
(8 परोसता है)
अवयव:
24 बटन मशरूम, साफ और उपजी (रिजर्व उपजी)
3 छोटे प्याज़, पतले कटा हुआ
1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
१/४ कप मक्खन
२/३ कप बारीक सूखी ब्रेड या क्रैकर क्रम्ब्स
१/२ कप क्रम्बल किया हुआ नीला पनीर
१/४ कप कटे हुए भुने हुए अखरोट
1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा अजमोद
दिशा:
1. ओवन को 425 F पर प्रीहीट करें।
2. 1 कप बनाने के लिए सुरक्षित तनों को काट लें।
3. मध्यम सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं। कटा हुआ मशरूम उपजी, shallots, और लहसुन को निविदा तक पकाएं। ब्रेड क्रम्ब्स, ब्लू चीज़ और अखरोट डालें; गठबंधन करने के लिए हलचल।
4. हल्के से चुपड़ी हुई बेकिंग पैन में मशरूम कैप्स को एक परत में व्यवस्थित करें। मशरूम कैप्स के बीच भरने को विभाजित करें। ४२५ एफ पर लगभग १० मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि फिलिंग गोल्डन ब्राउन न हो जाए और गर्म न हो जाए। कटे हुए पार्सले से सजाकर गरमागरम परोसें।
