कोशिश करने के लिए पाँच स्वादिष्ट चीज़ - शेकनोज़

आपके सुपरमार्केट डेयरी विभाग की यात्रा उबाऊ नहीं होनी चाहिए।
अगली बार जब आप पनीर के इलाज के मूड में हों, तो चेडर को बायपास करें और कुछ अलग करने की कोशिश करें। बाज़ार में सैकड़ों स्वादिष्ट चीज़ हैं, इसलिए अपने स्वाद को बढ़ावा दें और आज ही कोई नई चीज़ चुनें।

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पनीर - पोषण का एक पावरहाउस और आपके फ्रिज में मुख्य आधार। यह हर अवसर के लिए एकदम सही है, यात्रा पर एक त्वरित नाश्ते से लेकर एक सुरुचिपूर्ण डिनर पार्टी तक। पनीर आपके डिनर रेसिपी में स्वाद का एक पंच जोड़ सकता है या वाइन और पनीर पार्टी का सितारा बन सकता है। हम सभी के पसंदीदा होते हैं, लेकिन इतने सारे प्रकार के चीज आसानी से उपलब्ध होने के कारण, कुछ नया करने की कोशिश क्यों न करें? यहाँ पाँच हैं जिन्हें आप आज़माना चाहते हैं, या फिर से आनंद लेना चाहते हैं।

फ्रेरे जैक्सो

यह कैनेडियन पनीर क्यूबेक में अब्बे डी सेंट-बेनोइट-डु-लाक में उत्पादित किया जाता है। यह एक अर्ध-नरम गाय का दूध पनीर है जिसमें पीले-नारंगी रंग का छिलका होता है, और क्योंकि इसमें "आंखें" होती हैं - गोल हवा के छेद - यह स्विस पनीर के समान होता है। स्वाद काफी हल्का होता है और इसमें हल्का हेज़लनट स्वाद होता है। यह आसानी से पिघल जाता है और इस तरह पनीर के शौकीन, सॉस, पास्ता या सूप या पिज्जा के लिए टॉपिंग के रूप में एक बढ़िया अतिरिक्त है। इसे एक सलाद में क्यूब करें, इसे पटाखों पर पिघलाएं या इसका आनंद लें।

हॉलौमी

साइप्रस का पारंपरिक पनीर और मूल रूप से केवल भेड़ और बकरी के दूध से बना है, अब गाय, भेड़ और बकरी के दूध के मिश्रण से बने इस पनीर को देखना आम है। यह एक सुखद नमकीन स्वाद के साथ एक सफेद, अर्ध-कठोर पनीर है। यह नमकीन पानी में पैक किया जाता है और इसमें एक विशिष्ट स्तरित बनावट होती है। अपने उच्च गलनांक के कारण यह तलने या ग्रिल करने के लिए आश्चर्यजनक रूप से उपयुक्त पनीर है। इसे तरबूज के साथ जोड़कर या पुदीने से सजाकर पारंपरिक तरीके से इसका आनंद लें।

manchego

असली आम केवल स्पेन के ला मंच क्षेत्र में बनाया जाता है। भेड़ के दूध से बना यह स्पेन का सबसे लोकप्रिय और प्रसिद्ध पनीर है। इसकी एक दृढ़ बनावट, एक नमकीन, अखरोट जैसा स्वाद है और एक अखाद्य छिलके के साथ एक पहिया में आता है। इसका विभिन्न तरीकों से आनंद लिया जा सकता है, जिसमें शाकाहारी व्यंजन या क्साडिला में कसा हुआ शामिल है; ठीक जैतून के साथ एक पनीर ट्रे पर; या मिठाई के रूप में भी, जब शहद के साथ बूंदा बांदी की जाती है।

गोर्गोन्ज़ोला

Gorgonzola इटली का एक ब्लू-वेंड चीज़ है। यह नीले-हरे रंग के सांचे के साथ एक नरम, मलाईदार पनीर है, जो इसे एक तेज, स्वादिष्ट स्वाद देता है। परंपरागत रूप से, इसे गाय के दूध से बनाया जाता है और इसमें सूखा, भूरे रंग का छिलका होता है। खजूर, नाशपाती, सेब या नट्स के साथ इसका आनंद लें। यह सलाद, चीज़ सॉस, पास्ता या स्टेक के ऊपर क्रम्बल करने के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।

डबलिनर

आयरलैंड में उत्पन्न हुआ और इसकी राजधानी के नाम पर रखा गया, यह एक फर्म गाय का दूध पनीर है जिसका स्वाद अद्वितीय है। यह एक बार तेज और नटखट है, मिठास के संकेत के साथ और परमेसन के समान काटने वाला है। इसकी बनावट थोड़ी टेढ़ी-मेढ़ी होती है लेकिन आसानी से पिघल जाती है। इसे फल और पटाखे, सूप, कैसरोल और मैकरोनी और पनीर में, या स्विस, वृद्ध चेडर या परमेसन के विकल्प के रूप में आज़माएं।

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