यह सुनकर शायद आपको आश्चर्य नहीं होगा कि कुछ सलाद उतने स्वस्थ नहीं हैं जितने वे हो सकते हैं, लेकिन सौभाग्य से इस नए कैंसर से लड़ने वाले सलाद के मामले में ऐसा नहीं है। यह पौष्टिक सलाद कैंसर से लड़ने वाली सामग्री से बना है और आपको स्वस्थ रखने में मदद करने का एक स्वादिष्ट तरीका है।
जब सही सामग्री के साथ तैयार किया जाता है, तो भुना हुआ चुकंदर और काले सलाद जैसे साधारण सलाद में भी कैंसर से लड़ने वाले गुण हो सकते हैं। सलाद का यह ताजा सेवन केवल तीन शक्तिशाली कैंसर रोधी खाद्य पदार्थों पर निर्भर करता है ताकि इसे पोषण प्रदान किया जा सके, और इसका परिणाम एक मिट्टी जैसा लेकिन थोड़ा मीठा व्यंजन है जो आपको बीमारी से बचाने में मदद कर सकता है।
कैंसर से लड़ने वाले खाद्य पदार्थों के बारे में और जानें >>
भुना हुआ चुकंदर और केल सलाद
सर्विंग साइज़ 2
अवयव:
सलाद के लिए
- 4 मध्यम चुकंदर
- 1/2 ताजा काले का एक गुच्छा, अधिमानतः टस्कन काले (घुंघराले काले चित्रित किया गया है)
- १/२ कप अखरोट, भुने और कटे हुए
- जैतून के तेल की बूंदा बांदी
- 1-1/2 चम्मच अखरोट का तेल
- नमक
- 1/2 कप बकरी पनीर गार्निश के लिए, वैकल्पिक
ड्रेसिंग के लिए
- 3 बड़े चम्मच अखरोट का तेल
- 2 बड़े चम्मच बेलसमिक सिरका
- 1/2 छोटा चम्मच डिजॉन सरसों
- स्वादानुसार शहद की बूंदा बांदी
दिशा:
1
बीट्स तैयार करें
- ओवन को चार सौ डिग्री फ़ॉ। पर पहले से गर्म करें।
- बीट्स धो लें। जड़ों और तनों को काट लें।
- बीट्स को जैतून के तेल से हल्का कोट करें, और फिर उन्हें अलग-अलग एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें।
- बीट्स को बेकिंग शीट पर रखें, और उनके आकार के आधार पर, लगभग 60 मिनट तक, उन्हें नरम होने तक भूनें।
- जब हो जाए, बीट्स को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने दें, और फिर छिलकों को छील लें, और उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें।
2
ड्रेसिंग मिक्स करें
जब बीट्स भुन रहे हों, ड्रेसिंग सामग्री को एक छोटे कटोरे या शेकर में डालें। अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें या हिलाएं।
3
कली को साफ, काट कर तैयार कर लीजिए
- केल को धोकर सुखा लें। पत्तियों को आधा लंबाई में मोड़ो, और उपजी और पसलियों को काट लें। पत्तों के बचे हुए हिस्सों को मोटा-मोटा काट लें।
- एक मध्यम कटोरे में, काले पत्ते डालें, और लगभग 1-1 / 2 चम्मच अखरोट के तेल और एक चुटकी नमक में मालिश करें। चुकंदर के ठंडा होने और उपयोग के लिए तैयार होने तक बैठने दें।
4
सलाद विधानसभा
- सलाद को इकट्ठा करने के लिए, ड्रेसिंग को कली के ऊपर डालें, और धीरे से पत्तियों में मालिश करें। अखरोट और बीट्स में हिलाएँ, और फिर परोसें।
- चाहें तो बकरी पनीर के टुकड़ों से सजाएं।
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