भावपूर्ण अंडे रैंचेरो: एक कटोरी में आराम - SheKnows

"ह्यूवोस रैंचरोस" पारंपरिक रूप से मसालेदार टमाटर सॉस के साथ टॉर्टिला पर तले हुए अंडे का नाश्ता हो सकता है, लेकिन इस मैक्सिकन डिश को इस हार्दिक विविधता में एक भावपूर्ण, रात के खाने के योग्य सुधार मिलता है।

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हार्दिक अंडे रैंचेरो

सर्विंग साइज़ ४-६

यह गर्म और हार्दिक व्यंजन एक लंबे दिन के अंत में एक आरामदायक इनाम देता है। इसके अलावा, तैयारी का काम न्यूनतम है और कुछ व्यंजनों की आवश्यकता होती है, इसलिए आप टेबल पर रात का खाना खा सकते हैं और जितना संभव हो सके बर्तन साफ ​​​​कर सकते हैं।

अवयव:

• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 पौंड दुबला जमीन बीफ़
• 1 छोटा प्याज, कटा हुआ
• 2 शिमला मिर्च, कटा हुआ
• 1 (28-औंस) टमाटर काटा जा सकता है
• 1 (14-औंस) टमाटर सॉस कर सकते हैं
• 1 (5.5-औंस) टमाटर का पेस्ट कर सकते हैं
• 1 चम्मच इतालवी जड़ी बूटी या अजवायन
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च के गुच्छे (स्वाद के लिए कम या ज्यादा)
• 6 अंडे

दिशा:

1. एक बड़े फ्राइंग पैन या कड़ाही में, जैतून का तेल, पिसी हुई बीफ़ और प्याज डालें और मध्यम आँच पर पकाएँ। नियमित रूप से हिलाओ, और मांस को तोड़ दो। ५-६ मिनट के लिए या बीफ के ब्राउन होने तक भूनें।
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2. शिमला मिर्च डालें, और ६-८ मिनट तक या मिर्च के थोड़े नरम होने तक पकाएँ।
3. कटे हुए टमाटर डालें, मिलाएँ, ढक दें और 20 मिनट तक उबलने दें।
4. टमाटर की चटनी, टमाटर का पेस्ट, जड़ी-बूटियाँ, नमक और लाल मिर्च के गुच्छे डालें और मिलाएँ। ५-१० मिनट के लिए एक साथ उबलने दें।
5. प्रत्येक अंडे को धीरे से फोड़ें, और टमाटर के मिश्रण में डालें। ढक दें और उबाल आने तक पकाते रहें जब तक कि अंडे वांछित कोमलता प्राप्त न कर लें - नरम केंद्रों के लिए लगभग १०-१२ मिनट और कठोर केंद्रों के लिए १५-२० मिनट।

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