स्वस्थ आहार को सर्वत्र इसे रोकने के तरीके के रूप में प्रचारित किया जाता है स्तन कैंसर और अन्य कैंसर। लेकिन स्तन कैंसर से बचने वाले व्यक्ति को किस तरह का आहार लेना चाहिए? डॉ नील डी बरनार्ड, पोषण शोधकर्ता और कैंसर परियोजना के अध्यक्ष, और पंजीकृत आहार विशेषज्ञ जेनिफर के रेली, के लेखक कैंसर सर्वाइवर गाइड, स्तन कैंसर से लड़ने में आपकी मदद करने के लिए निम्नलिखित आहार दिशानिर्देशों की सिफारिश करें ताकि यह वापस न आए।
स्वस्थ आहार कैंसर को रोकता है
1960 के दशक में शुरू हुए शोध से पता चला है कि स्वस्थ आहार न केवल स्तन कैंसर को रोकने में मदद करता है, बल्कि यह उन महिलाओं के लिए भी जीवित रहने में सुधार कर सकता है जिन्हें इस बीमारी का पता चला है।
एक स्वस्थ शरीर का वजन अस्तित्व में सुधार करता है
स्तन कैंसर के अस्तित्व को प्रभावित करने वाले सर्वोत्तम स्थापित कारकों में से एक शरीर का वजन है, जिसे स्वस्थ आहार के साथ अधिक आसानी से प्राप्त और बनाए रखा जाता है। दो दर्जन से अधिक स्तन कैंसर अध्ययनों की 2002 की समीक्षा से पता चला है कि जिन महिलाओं का वजन अधिक था, उनके निदान के बाद खराब परिणाम थे। उच्च बॉडी मास इंडेक्स मान भी खराब परिणामों से जुड़े हैं। शरीर के कम वजन या बीएमआई और बेहतर उत्तरजीविता के बीच की कड़ी शरीर में कम वसा के कारण हो सकती है; दुबली महिलाओं के रक्त में कम एस्ट्रोजन का संचार होता है। एस्ट्रोजन की अधिकता कैंसर कोशिकाओं के विकास को बढ़ावा दे सकती है।
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कम वसा वाले खाद्य पदार्थ स्तन कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं
निदान के बाद कई वर्षों तक महिलाओं का पालन करने वाले अध्ययनों में आम तौर पर पाया गया है कि उनके आहार में कम वसा वाली महिलाएं अन्य महिलाओं की तुलना में अधिक समय तक जीवित रहती हैं। मांस, डेयरी, अंडे और चॉकलेट में पाया जाने वाला सैचुरेटेड फैट कैंसर के बढ़ते जोखिम का मुख्य कारण है। कम वसा वाले आहार स्तन कैंसर से बचने को क्यों बढ़ावा देते हैं? विशेषज्ञों का कहना है कि ऐसा इसलिए है क्योंकि कम वसा वाले आहार में कैलोरी भी कम होती है, जो स्वस्थ शरीर के वजन को बढ़ावा देती है। प्राकृतिक रूप से कम वसा वाले खाद्य पदार्थ फल, सब्जियां और साबुत अनाज हैं।
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फाइबर की पूर्ति स्तन कैंसर से लड़ती है
औसत अमेरिकी को प्रति दिन फाइबर के अनुशंसित आहार सेवन के आधे से भी कम मिलता है (विशेषज्ञ कम से कम 25 ग्राम और यहां तक कि 40 ग्राम प्रतिदिन तक की सलाह देते हैं)। अध्ययनों से पता चलता है कि जो महिलाएं कम फाइबर वाले आहार का सेवन करती हैं, उनमें अधिक फाइबर वाली महिलाओं की तुलना में स्तन कैंसर के ट्यूमर अधिक होते हैं। फाइबर अतिरिक्त एस्ट्रोजेन को खत्म करने की शरीर की क्षमता के लिए आवश्यक है जो आंतों के मार्ग में अपना रास्ता बनाते हैं। उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों में साबुत अनाज, फल, सब्जियां, नट और बीज शामिल हैं।
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उपज खाने वाली महिलाएं अधिक समय तक जीवित रहती हैं
शोध से पता चलता है कि जो महिलाएं सबसे अधिक फलों और सब्जियों का सेवन करती हैं, विशेष रूप से बीटा-कैरोटीन या विटामिन सी से भरपूर, उनके बचने का सबसे अच्छा मौका होता है। संतरे के फल और सब्जियों जैसे गाजर और शकरकंद में बीटा-कैरोटीन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। संतरे, ब्रोकली और अन्य हरी सब्जियों में विटामिन सी पाया जा सकता है। हर दिन फलों और सब्जियों की कम से कम पांच सर्विंग्स प्राप्त करने का लक्ष्य रखें।
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स्तन कैंसर से बचे आहार को एक साथ रखना
फाइबर में उच्च आहार या अधिकतर पौधे आधारित आहार खाने से आपके जीवित रहने के जोखिम को बेहतर बनाने में मदद मिलेगी। हालांकि, डॉ बर्नार्ड और रेली एक ऐसे आहार के लिए प्रयास करने का सुझाव देते हैं जो सभी कैंसर से लड़ने वाले घटकों को एक साथ रखता है। पौधे आधारित खाद्य पदार्थों के अपने आहार की तुलना करें जो फाइबर में उच्च और वसा और कैलोरी में कम हैं।
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अपनी मृत्यु के जोखिम को कम करने के लिए व्यायाम जोड़ें
एक स्वस्थ आहार का पालन करने के अलावा, नियमित शारीरिक गतिविधि करने से भी आपके स्तन कैंसर से बचने की संभावना में सुधार हो सकता है। शोध से पता चलता है कि मामूली गति से प्रति सप्ताह केवल तीन से पांच घंटे चलना आपके जीवन का विस्तार करने के लिए पर्याप्त है।
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इस बारे में अधिक जानने के लिए कि आपका आहार कैंसर के खिलाफ आपकी लड़ाई को कैसे बढ़ा सकता है, पर जाएँCancerProject.org.
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