क्या आप जानते हैं कि हर भोजन में कितना खाना चाहिए?
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के एक अध्ययन के मुताबिक, ज्यादातर अमेरिकियों के पास कोई सुराग नहीं है कितना खाना खाना है एक दिन में। यह कहना सुरक्षित है कि हम कितना जानते हैं चाहते हैं खाने के लिए - लेकिन हमारी तेजी से बढ़ती कमर से संकेत मिलता है कि हमें स्पष्ट रूप से पता नहीं है कि हम क्या कर रहे हैं।
स्वस्थ खाने में हमारी सामान्य अक्षमता ठीक यही कारण है कि डच डिजाइनर एनेट ब्रुइल ने इसे बनाया ईटीई प्लेट. प्लेट निर्दिष्ट करती है कि पांच पेंट-ऑन त्रिकोणों के अंदर कितना खाना रखना है। यह एक कटा हुआ पाई जैसा दिखता है, सिवाय इसके कि प्रत्येक टुकड़ा एक अलग आकार का होता है, इस पर निर्भर करता है कि इसमें कौन सा भोजन है। सब्जी का टुकड़ा, अनुमानतः, काफी बड़ा है; मांस का टुकड़ा, दुख की बात नहीं है। पाई के लिए कोई टुकड़ा नहीं है, जो क्रूर और विडंबनापूर्ण दोनों है।
लेकिन क्या इस तरह का एक उपकरण वास्तव में वजन घटाने और स्वस्थ भोजन का समर्थन करता है? ईटीई साइट बताती है कि यह दावा करती है कि उपयोगकर्ता अपने हिस्से के आकार को कम करते हैं और स्वस्थ फलों और सब्जियों का सेवन बढ़ाते हैं। प्लेट का उपयोग सामाजिक परियोजनाओं द्वारा भी किया जाता है जो एडीएचडी या मोटापे से पीड़ित बच्चों में स्वस्थ आदतों को बढ़ावा देते हैं। यह सब अच्छी चीजों की तरह लगता है, खासतौर पर डाइटर्स के लिए जो वास्तव में हिस्से के आकार को कम करना चाहते हैं, लेकिन यह सुनिश्चित नहीं है कि कैसे।
हालांकि, कई अध्ययनों से संकेत मिलता है कि डाइटर्स हमेशा तथ्यात्मक जानकारी का जवाब नहीं देते हैं, जैसे ईटीई प्लेट की भागों के बारे में जानकारी। अब तक, उदाहरण के लिए, आपने निश्चित रूप से देखा है कि फास्ट फूड मेनू में कैलोरी काउंट शामिल हैं उपभोक्ताओं के लिए, लेकिन न्यूयॉर्क यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर ने पाया है कि कैलोरी की जानकारी वास्तव में उपभोक्ता खाने की आदतों को नहीं बदलती है। दूसरे शब्दों में, आप घोड़े को पानी तक ले जा सकते हैं, लेकिन आप उसे पानी नहीं पिला सकते। या, आप एक आहारकर्ता को एक हिस्से की थाली दे सकते हैं, लेकिन वह इसके सुझावों को पूरी तरह से अनदेखा कर सकता है।
देखिए, अमेरिकियों के लिए स्वस्थ खाने की आदतों और हिस्से के आकार को समझना अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण है। उस ज्ञान के बिना, आहार सफल नहीं हो सकता है। और शैक्षिक उपकरण, जैसे कि MyPlate या यहां तक कि ETE प्लेट पर उपलब्ध, कुछ लोगों के लिए उपयोगी हो सकते हैं। लेकिन एक उपकरण बस यही है - एक उपकरण। यह कोई उत्तर नहीं है। इसका उत्तर हमारे भीतर है और स्वस्थ आदतों के जीवन भर के लिए हमारी प्रतिबद्धता है, न कि केवल एक ट्रेंडी पार्ट प्लेट।
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