फॉल ब्रेकफास्ट रेसिपी - SheKnows

सुबह के पेपर और एक भाप से भरे कप कॉफी के साथ चुदवाना सप्ताहांत की सुबह एक कुरकुरा गिरावट बिताने का एक सही तरीका है। इसे और बेहतर बनाने का एकमात्र तरीका एक स्वादिष्ट बुफे नाश्ता शामिल करना है। इनमें से कुछ साधारण फ़सल तैयार करें नाश्ते की रेसिपी अपने परिवार के साथ और सुबह एक-दूसरे की कंपनी का आनंद लेते हुए बिताएं।

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क्या आप अपने नाश्ते की दिनचर्या में मौसम के थोड़े से स्वाद का उपयोग कर सकते हैं? ये स्वादिष्ट शरद ऋतु की रेसिपी आपको अपने दिन की सही शुरुआत करने देंगी।

घर का बना सेब साइडर

4. परोसता है 

अवयव:

• 6 - 8 गाला सेब, चौथाई
• १/४ - १/२ कप दानेदार चीनी
• 3 दालचीनी की छड़ें
• २ - ३ बड़े चम्मच ऑलस्पाइस बेरी

दिशा:

1. एक बड़े बर्तन में सेब, चीनी और पर्याप्त पानी मिलाकर उन्हें ढक लें। दालचीनी और ऑलस्पाइस को चीज़क्लोथ की दोहरी परत में बांधें और बर्तन में डालें।
2. पानी को तेज आंच पर लगभग एक घंटे तक उबालें, बीच-बीच में हिलाते रहें। फिर आँच धीमी कर दें, ढक्कन को बर्तन पर रखें और 2 घंटे के लिए उबलने दें। बर्तन को आंच से उतारें और ठंडा होने दें।
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3. चीज़क्लोथ को बर्तन से बाहर निकालें और सेब को कांटे या आलू मैशर से मैश करें। चीज़क्लोथ से ढकी एक छलनी के माध्यम से मिश्रण को एक कटोरे में डालें। ठोस पदार्थों को चीज़क्लोथ में लपेटें और अतिरिक्त रस निचोड़ लें। ठोस त्यागें।

ध्यान दें: साइडर का ठंडा या गर्म आनंद लिया जा सकता है। इसे गर्म करने के लिए, इसे माइक्रोवेव में या स्टोव पर गरम करें। इसे व्हीप्ड टॉपिंग, दालचीनी के पानी का छींटा और कारमेल सॉस के निचोड़ के साथ परोसें। इसे रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है या 3 महीने तक जमे हुए किया जा सकता है।

कद्दू बेल्जियम वफ़ल

पैदावार 8

अवयव:

• १-१/२ कप मैदा
• 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• १ छोटा चम्मच ताज़ा कसा हुआ जायफल
• 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ अदरक
• नमक का 1 पानी का छींटा
• 2 अंडे
• १/४ कप पैक्ड ब्राउन शुगर
• १ कप कद्दू की प्यूरी
• 1-2/3 कप दूध
• 1/4 कप (1/2 स्टिक) मक्खन, पिघला हुआ

दिशा:

1. वफ़ल आयरन को प्रीहीट करें। एक बड़े कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, मसाले और नमक मिलाएं। एक अलग कटोरे में, अंडे, ब्राउन शुगर, कद्दू, दूध और मक्खन को एक साथ फेंट लें।
2. गीले मिश्रण को धीरे-धीरे सूखे मिश्रण में मिलाएं जब तक कि यह संयुक्त न हो जाए। बैटर को वफ़ल आयरन पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं।

ध्यान दें: शीर्ष वफ़ल के साथ घर का बना फ्रूट सिरप, किशमिश, क्रैनबेरी और कद्दू के बीज। खट्टा क्रीम और शहद के साथ परोसें। एक बदलाव के लिए, कद्दू के पैनकेक बनाने के लिए बैटर का उपयोग करें।

बनाना हनी-नट ओट मफिन्स

पैदावार 18

अवयव:

• १/२ कप दानेदार चीनी
• १/२ कप अनसाल्टेड मक्खन
• 2 अंडे
• 2 पके केले, मसला हुआ
• ३/४ कप शहद
• १/४ कप दूध
• 1-3/4 कप मैदा
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• नमक
• 1 कप झटपट बनने वाला ओट्स
• १ कप किशमिश
• १/२ कप अखरोट, कटा हुआ

दिशा:

1. ओवन को 375 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ 12-कप मफिन टिन स्प्रे करें। एक बड़े बाउल में चीनी और मक्खन को क्रीमी होने तक फेंटें। अंडे, शहद, केला और दूध में मिलाएं।
2. एक अलग कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर और सोडा, नमक और ओट्स मिलाएं। धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएं और किशमिश और नट्स में मिलाएं।
3. बैटर को कुकिंग स्प्रे- या बटर-कोटेड मफिन टिन्स में डालें। 20 मिनट तक या बीच में डाली गई टूथपिक साफ होने तक बेक करें।

ध्यान दें: इन मफिन्स को गर्मागर्म परोसें सुगंधित मक्खन.

शकरकंद और कारमेलाइज्ड प्याज आमलेट

2 - 4 सर्व करता है 

अवयव:

• 3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
• ३/४ कप कटे हुए शकरकंद
• ३/४ कप कटा हुआ प्याज
• 1-1/2 बड़े चम्मच शहद या मेपल सिरप
• 8 अंडे
• 1/3 कप भारी क्रीम
• २ चम्मच ताजा कटा हुआ तारगोन
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• १ कप तीखा चेडर चीज़, कद्दूकस किया हुआ

दिशा:

1. एक बड़े कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच मक्खन गरम करें और आलू और प्याज को बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 5 मिनट तक पकाएँ। शहद या चाशनी में मिलाएं और गाढ़ा होने तक पकाएं और सभी सब्जियां लेप करें। सब्जियों को निकाल कर अलग रख दें।
2. एक मध्यम आकार के कटोरे में अंडे, क्रीम, तारगोन, नमक और काली मिर्च को फेंट लें। एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच मक्खन गरम करें और उसमें अंडे का आधा मिश्रण डालें। इसे तब तक पकाएं जब तक कि नीचे का हिस्सा सैट न हो जाए।
3. सब्जी के मिश्रण को पके हुए अंडे के आधे भाग पर चम्मच से डालें और उसके ऊपर आधा पनीर डालें। पके हुए अंडे के दूसरे आधे हिस्से को सब्ज़ियों और चीज़ के ऊपर मोड़ें और इसे और १ से २ मिनट के लिए या तब तक पकाएँ जब तक कि अंडा न बहे।
4. ऑमलेट को प्लेट में निकाल कर गरम होने रख दीजिए. कड़ाही को साफ करें और बचे हुए मक्खन, अंडे के मिश्रण, सब्जियों और पनीर के साथ दोहराएं। चार सर्विंग्स बनाने के लिए प्रत्येक आमलेट को आधा काट लें।

ध्यान दें: एक स्वादिष्ट बदलाव के लिए, चेडर के स्थान पर गौडा, मोज़ेरेला या ब्री आज़माएँ।

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