अनपेक्षित रूप से भयानक एकल महिलाओं के लिए हमारे तीन-कोर्स वेलेंटाइन डे डिनर के हिस्से के रूप में भुना हुआ ब्रोकोली और आम पनीर के साथ ट्रफल रिसोट्टो का आनंद लें।
ट्रफल रिसोट्टो
चिंता न करें, इस मलाईदार अच्छाई को पाने के लिए आपको एक घंटे तक वहां खड़े नहीं रहना पड़ेगा। इस मार्था स्टीवर्ट से अनुकूलित नुस्खा... मैं क्या कह सकता हूं, मैं पक्षपाती हूं... ओवन में बना है। उस बच्चे को पॉप करें, अपना नेटफ्लिक्स चालू करें, अपने आप को कुछ वाइन या शैम्पेन या दोनों डालें, और 30 मिनट बाद, हलचल और आनंद लें!
1. परोसता है
तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: ३० मिनट | कुल समय: ४० मिनट?
अवयव:
- 1 छोटा चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा प्याज
- १/४ कप आर्बोरियो चावल
- 1 बड़ा चम्मच सूखी सफेद शराब, (वैकल्पिक)
- 2/3 - 3/4 कप गर्म पानी
- 3 बड़े चम्मच घर का बना या कम सोडियम वाला डिब्बाबंद चिकन स्टॉक
- १/४ छोटा चम्मच दरदरा नमक
- 1/8 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- 1 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
- १ बड़ा चम्मच ताज़ा कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- 1 चम्मच बारीक कटा हुआ ताजा फ्लैट पत्ती अजमोद, (वैकल्पिक)
- ट्रफल तेल की एक बूंदा बांदी
दिशा:
- ओवेन को चार सौ पच्चीस डिग्री फैहरहाइट तक प्रीहीट करें।
- एक ओवनप्रूफ सॉस पैन या डच ओवन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें। प्याज़ डालें और 2 से 3 मिनट तक, पारदर्शी होने तक पकाएँ।
- चावल डालें और लगभग 1 मिनट के लिए, अनाज को तेल से ढकने के लिए हिलाते हुए पकाएं।
- शराब में हिलाओ और लगभग 1 मिनट तक पूरी तरह से वाष्पित होने तक पकाएं।
- १-१/२ कप पानी, स्टॉक, नमक और काली मिर्च डालें। उबाल पर लाना।
- कवर करें, ओवन में स्थानांतरित करें और बेक करें, जब तक कि अधिकांश तरल चावल द्वारा अवशोषित न हो जाए, 20 से 25 मिनट।
- ओवन से निकालें। 1/2 से 3/4 कप पानी में घोलें - रिसोट्टो की स्थिरता मलाईदार होनी चाहिए। मक्खन, पनीर, और अजमोद में भी हलचल करें। ट्रफल तेल के साथ शीर्ष। तत्काल सेवा।
भुनी हुई ब्रोकली और आम का पनीर
यह एक बार परोसने वाला व्यंजन भी a. से अनुकूलित है मार्था स्टीवर्ट द्वारा नुस्खा.
1. परोसता है
तैयारी का समय: ५ मिनट | पकाने का समय: २५ मिनट | कुल समय: 30 मिनट?
अवयव:
- 1/2 बड़ा सिर ब्रोकोली (लगभग 1/5 पाउंड कुल)
- 1 कली लहसुन, छिली और कूटी हुई
- १/२ बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1/8 से 1/4 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
- दानेदार नमक
- 1/2 बड़ा चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस (1/4 नींबू से)
- १-१/२ बड़े चम्मच आम का पनीर, बारीक कद्दूकस किया हुआ
दिशा:
- ओवन को 450 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
- ब्रोकोली डंठल के अंत से 1 इंच ट्रिम करें। फ्लोरेट्स काट लें, और बड़े टुकड़ों में अलग करें। वेजिटेबल पीलर या पारिंग नाइफ का उपयोग करके डंठल की बाहरी परत को छील लें; पतली स्लाइस क्रॉसवाइज।
- ब्रोकली (डंठल और फ्लोरेट्स दोनों), लहसुन, तेल और लाल मिर्च के गुच्छे को एक बड़े किनारों वाली बेकिंग शीट पर रखें; नमक के साथ मौसम।
- 20 से 25 मिनट तक ब्रोकली के कुरकुरे और भूरे रंग के होने तक भूनें।
- ओवन से निकालें। नींबू के रस के साथ ब्रोकोली छिड़कें; परत देने के लिए उछालें। ऊपर से आम के साथ परोसें।
मेनू पर भी
- बॉस एकल महिलाओं (और अन्य भूखे लोगों) के लिए कोर्निश खेल मुर्गी
- 10 मिनट का माइक्रोवेव ब्राउनी (क्योंकि पूरी रात खाना पकाने में कौन बिताना चाहता है?)
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