गिरावट के लिए कम कार्ब सूप - SheKnows

क्या आप अनुसरण कर रहे हैं a कम कार्बोहाइड्रेट वाला जीवनशैली या अपने कुछ भोजन से कार्ब्स को कम करने के तरीकों की तलाश में, ये शानदार सूप रेसिपी आपको खुश कर देंगी कि गर्मी का मौसम कम हो गया है।

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लो-कार्ब मिनस्ट्रोन सूप रेसिपी

8-10 परोसता है

पौष्टिक और स्वादिष्ट, यह इतालवी-प्रेरित सूप विटामिन, खनिज और फाइबर की एक स्वस्थ खुराक पैक करता है। मौसम में जो भी सब्जियां हों उसका प्रयोग करें और रेसिपी को ताजा रखने के लिए कई तरह की सामग्री आजमाएं। इसे रविवार की दोपहर में बनाएं ताकि आप पूरे सप्ताह इसका आनंद उठा सकें।

अवयव:

• 1 कप सूखे कैनेलिनी बीन्स
• 8 से 9 कप चिकन या सब्जी शोरबा
• 3 औंस बेकन
• १/४ कप जैतून का तेल
• १ छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
• १/२ कप सेलेरी, बारीक कटा हुआ
• १/२ कप गाजर, कटा हुआ
• 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
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• 4 कप बेबी पालक या अन्य गहरे हरे पत्तेदार साग
• १ कप ताजा चपटा पत्ता अजमोद, कटा हुआ
• 2 तोरी, छंटे हुए, कटे हुए
• 1 (15 औंस) टमाटर के टुकड़े कर सकते हैं
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• ताजा कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़

दिशा:

1. बीन्स को 8 घंटे या रात भर के लिए ठंडे पानी में भिगो दें। नाली और कुल्ला, फिर एक स्टॉकपॉट में स्थानांतरित करें।
2. 4 कप शोरबा डालें और उबाल आने दें।
3. आँच को मध्यम-निम्न तक कम करें, ढक दें और 1 घंटे के लिए उबाल लें, यदि आवश्यक हो, तो फलियों को उबालने के लिए अधिक पानी या शोरबा मिलाएँ। (सुनिश्चित करें कि आपके पास चरण 3 में 4 कप शोरबा जोड़ने के लिए पर्याप्त है।)
4. इस बीच, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक दूसरे स्टॉकपॉट में, बेकन को कुरकुरा होने तक पकाएं। इसे बर्तन से निकाल कर कागज़ के तौलिये पर निकाल कर रख दें। जैतून का तेल गरम करें और उसमें प्याज, अजवाइन और गाजर डालें। कुक, अक्सर सरगर्मी, जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाएं, लगभग 5 मिनट। लहसुन डालकर, चलाते हुए, १ से २ मिनट तक पका लें।
5. तोरी, टमाटर, पालक, अजमोद और बचा हुआ शोरबा डालें। गर्मी को मध्यम से कम करें और 20 मिनट तक उबालें। बेकन को क्रम्बल करें और 20 मिनट के अंत में सूप में डालें।
6. इस बीच, पके हुए बीन्स के आधे हिस्से को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में प्यूरी करें। इसे बाकी बीन्स के साथ सूप में डालें। इसे 5 मिनट तक लगातार चलाते रहें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। ताज़े कद्दूकस किए हुए परमेसन चीज़ से सजाकर गरमागरम परोसें।

लो-कार्ब फूलगोभी काली मिर्च जैक सूप रेसिपी

फ़ोटो क्रेडिट: पेरेडनियांकिना/आईस्टॉक/360/गेटी इमेजेज़

कार्य करता है 8

यह एक भरने वाला सूप है जो एक तेज दोपहर को मसाला देगा। पेपर जैक गर्मी और स्वाद जोड़ता है, जो निविदा फूलगोभी के साथ मनोरंजक रूप से विपरीत होता है। यह नुस्खा फूलगोभी को चंकी रखता है, लेकिन आप इसे मलाईदार, चिकने सूप के लिए चरण 3 से पहले प्यूरी कर सकते हैं।

अवयव:

• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• १ कप प्याज, बारीक कटा हुआ
• ४ कप फूलगोभी के फूल, छोटे टुकड़ों में कटे हुए
• 2 कप चिकन या सब्जी शोरबा
• १ कप व्हिपिंग क्रीम
• २ कप पानी
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• १ बड़ा चम्मच मैदा
• 8 औंस काली मिर्च जैक पनीर, कटा हुआ
• १ छोटा चम्मच सूखा अजवायन
• 1/2 छोटा चम्मच सूखा अजवायन
• १/४ छोटा चम्मच ताज़ा कसा हुआ जायफल
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

दिशा:

1. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक स्टॉकपॉट में जैतून का तेल गरम करें। प्याज़ डालें और 5 मिनट तक चलाते हुए पकाएँ। फूलगोभी और शोरबा डालें, आँच को मध्यम से कम करें और बर्तन को ढक दें। 5 से 10 मिनट तक या फूलगोभी के नरम होने तक पकाएं।
2. एक मध्यम आकार के कटोरे में क्रीम और पानी को एक साथ मिलाकर एक तरफ रख दें। मध्यम आँच पर एक बड़े सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएँ और धीरे-धीरे आटे के मिश्रण में मिलाएँ। आटे के मिश्रण में धीरे-धीरे क्रीम और पानी डालें, लगातार चलाते रहें। गाढ़ा होने तक, पकाते रहें, चलाते रहें।
3. आँच को मध्यम से कम करें और पनीर, जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें। पनीर के पिघलने तक, चलाते हुए पकाएं। फूलगोभी के साथ पनीर के मिश्रण को स्टॉकपॉट में डालें। गर्मी को कम से कम करें और 20 मिनट तक उबालें। सुनिश्चित करें कि इसे उबाल में नहीं लाना है। गर्म - गर्म परोसें।

लो-कार्ब स्लो-पका हुआ बीफ और गोभी का सूप नुस्खा

फ़ोटो क्रेडिट: svariophoto/Vetta/Getty Images

कार्य करता है 8

निविदा गोमांस और कटा हुआ गोभी के हार्दिक टुकड़े दिन के अंत में एक संतोषजनक भोजन बन जाते हैं। धीमी-कुकर का उपयोग करने से आपका कम कार्ब खाना बनाना और भी आसान हो जाता है - बस सामग्री जोड़ें और ON बटन दबाएं, कुछ घंटों बाद, रात का खाना परोसा जाता है।

अवयव:

सूप के लिए

• 1 पाउंड स्टू बीफ़, तेल में डूबा हुआ और भूरा (लेकिन पकाया नहीं गया) 
• १ प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
• 1 लाल शिमला मिर्च, बीज वाली और बारीक कटी हुई
• 1 छोटा सिर हरी गोभी, कटा हुआ (या लगभग 4 कप) 
• 1 (15 औंस) टमाटर सॉस कर सकते हैं
• 2 तेज पत्ते
• 1 सूप की हड्डी
• सूप की स्थिरता के लिए २ कप या अधिक पानी

सजाने के लिए

• ताजा अजमोद, बारीक कटा हुआ
• खट्टी मलाई

दिशा:

1. धीमी कुकर में गार्निश के अलावा सभी सामग्री रखें और 4 से 6 घंटे के लिए या कम पर 8 से 10 घंटे के लिए उच्च पर पकाएं।
2. पार्सले और एक डोप खट्टा क्रीम से सजाकर गरमागरम परोसें।

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