एक स्वादिष्ट, हल्के गर्मियों के पेय के लिए, एक बर्फ के ठंडे गिलास संगरिया का प्रयास करें। ताज़े गर्मियों के फल और लाल, सफ़ेद, गुलाब या स्पार्कलिंग वाइन का यह ठंडा संयोजन, परम वयस्क ग्रीष्मकालीन पेय है! संगरिया पिकनिक के किसी भी पिछवाड़े पार्टी के लिए एकदम सही प्यास बुझाने वाला पेय है। यहाँ तीन स्वादिष्ट संगरिया रेसिपी हैं जो आपको गर्मी की गर्मी में ठंडक पहुंचाने में मदद करेंगी!
अपने संगरिया के लिए 'सही' फल चुनें
परफेक्ट संगरिया बनाने के लिए आप लगभग किसी भी गर्मी के फल का उपयोग कर सकते हैं। अगर मौसम ठंडा है, तो सर्दियों के कुछ अद्भुत फल भी हैं जिनका उपयोग आप स्वादिष्ट सर्दियों के संगरिया बनाने के लिए कर सकते हैं।
आड़ू, संतरा, नींबू, जामुन, खुबानी और यहां तक कि अंगूर और चेरी भी सबसे अच्छा काम करने वाले फल हैं। सेब और नाशपाती पतझड़ के लिए बढ़िया विकल्प हैं जबकि आम और अनानास मीठे, गर्मियों के संगरिया में एक स्वादिष्ट उष्णकटिबंधीय मोड़ जोड़ने के लिए एकदम सही हैं।
मौसम में जो भी फल हों, इस मीठे काढ़े के लिए सबसे अच्छा काम करते हैं, क्योंकि, एक नियम के रूप में, आप उपयोग करना चाहते हैं रसदार फल - इस तरह रस संगरिया में निकल जाता है और फल स्वाद को सोख लेता है वाइन।
एक बार फल भीगने के बाद, आप इसे सांगरिया में गार्निश करने के लिए रख सकते हैं या छान कर निकाल सकते हैं और इसे एक स्वादिष्ट मिठाई के रूप में खाने का आनंद ले सकते हैं।
शराब, स्प्रिट और चुलबुली जोड़ें
हालांकि रेड वाइन सांंग्रिया के लिए पारंपरिक पसंद है, किसी भी वाइन को प्रतिस्थापित किया जा सकता है। इसलिए यदि आप व्हाइट वाइन या गुलाब पसंद करते हैं तो उनके साथ प्रयोग करके देखें। यदि आप अपने संगरिया को एक सुंदर स्तर पर ले जाना चाहते हैं तो शैंपेन या स्पार्कलिंग वाइन भी एक बढ़िया विकल्प है।
सांगरिया में थोड़ा और स्वाद जोड़ने के लिए अक्सर ब्रांडी या ट्रिपल सेक मिलाया जाता है। अपने संगरिया को चुलबुली काटने के लिए, आप इसे अदरक एले, सेल्टज़र या क्लब सोडा के साथ बंद कर सकते हैं।
रेड वाइन संगरिया
8 से 10 तक सर्व करता है
अवयव:
- 1 बोतल लाइट- या मध्यम आकार की रेड वाइन
- 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
- 2 बड़े चम्मच (एक औंस) ब्रांडी
- 1 नारंगी, पतला कटा हुआ (त्वचा के साथ)
- १/२ पिंट बड़े ब्लैकबेरी
- 1/2 पिंट ताजा चेरी
- ४ से ५ दालचीनी की छड़ें
- 1 कप क्लब सोडा
दिशा:
- एक बड़े घड़े में वाइन, चीनी और ब्रांडी मिलाएं और चीनी को घोलने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं।
- घड़े में फल और दालचीनी की छड़ें डालें, हिलाएं और कम से कम एक घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में भिगो दें।
- परोसने के लिए तैयार होने पर, क्लब सोडा के साथ आइस कोल्ड टॉप पर परोसें।
व्हाइट वाइन संगरिया
8 से 10 तक सर्व करता है
अवयव:
- 1 कप तुलसी के ताजे पत्ते और अधिक सजाने के लिए
- ३/४ कप दानेदार चीनी
- 24 औंस आड़ू अमृत
- १/४ कप आड़ू के स्वाद वाली ब्रांडी
- 1 बोतल ठंडी सूखी सफेद शराब
- 1 बड़ा आड़ू, कटा हुआ
दिशा:
- एक छोटे बर्तन में तुलसी के पत्तों को चीनी के साथ मसल लें। आधा आड़ू अमृत डालें और उबाल आने दें। चीनी घुलने तक हिलाएँ और पकाएँ। बर्तन को गर्मी से निकालें और ठंडा होने तक बैठने दें।
- एक महीन छलनी के माध्यम से मिश्रण को घड़े में छान लें। ब्रांडी, वाइन, आड़ू और आड़ू अमृत जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाएं और रेफ्रिजरेटर में कम से कम एक घंटे या रात भर के लिए भिगो दें। परोसने के लिए तैयार होने पर, अतिरिक्त तुलसी के पत्तों से गार्निश करें।
जगमगाती संगरिया
8 से 10 तक सर्व करता है
अवयव:
- १/४ कप संतरे के स्वाद वाला लिकर
- 16 स्ट्रॉबेरी, कटा हुआ
- 1/2 पिंट ब्लैकबेरी
- 1 पिंट रसभरी
- 1 बोतल शैंपेन या स्पार्कलिंग वाइन, ठंडा
- कुछ मुट्ठी बीजरहित अंगूर
दिशा:
- एक घड़े में नारंगी लिकर, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी और रास्पबेरी मिलाएं।
- शैंपेन को घड़े में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अंगूर डालें और तुरंत परोसें।
कुछ और माउथ-वाटरिंग संगरिया व्यंजनों के लिए, देखें:
- सुपर संगरिया टिप्स
- खातिर संगरिया
