पिछली बार आपने रसीले लॉबस्टर में कब खोदा था? पिछली बार कब आपने वास्तव में खुद को तैयार किया था? यदि थोड़ी देर हो गई है, तो आपके लिए यहां कुछ ताजा झींगा मछली पकाने और मांस को गर्म पिघले हुए मक्खन में डुबाने या इसे एक मनोरम लसग्ना या माउथवॉटर स्टफ्ड मशरूम डिश में बदलने का बहाना है।
लॉबस्टर आपके विचार से तैयार करना आसान है
यदि आप ताजा जीवित झींगा मछली खरीदने में ढिलाई बरत रहे हैं क्योंकि आप इस बात पर अड़ गए हैं कि इसे टैंक से टेबल तक कैसे लाया जाए, तो पढ़ें रसीला झींगा मछली: ताजा झींगा मछली खरीदने, तैयार करने और परोसने के डर को कैसे दूर करें. यदि आप केवल पके हुए लॉबस्टर में खुदाई करने का सबसे अच्छा तरीका जानना चाहते हैं, तो पढ़ें। लॉबस्टर द्वारा प्रदान किए जाने वाले मांस की मात्रा पर आपको आश्चर्यजनक रूप से आश्चर्य होगा।
एक संपूर्ण झींगा मछली कैसे खाएं
1. पैर तोड़ दो। जब आपका लॉबस्टर आपकी प्लेट पर आता है, तो सबसे पहले पैरों को तोड़ना होता है। ऐसा करने के लिए, लॉबस्टर को पीछे से पकड़ें और पैरों को धीरे से मोड़ें। पैर मत फेंको, वहाँ अच्छा मांस है। 2. घोषित। इसके बाद, धीरे से घुमाते हुए पंजों को शरीर के सबसे करीब के जोड़ पर फाड़ दें। फिर, पंजे के जोड़ों को वास्तविक पंजे से फाड़ दें, वहां मांस भी होगा। पंजे के छोटे हिस्से को बड़े हिस्से से अलग करके मांस को चूसें।
3. स्वादिष्ट पंजा मांस। टिप पर बड़े पंजे को फोड़ने के लिए नटक्रैकर का उपयोग करें। मांस अंदर छिपा होगा। अपनी उंगली का उपयोग करके, मांस को छोटे सिरे से बड़े सिरे से बाहर धकेलें। 4. पूंछ को मोड़ो। इसके बाद, दो हाथों का उपयोग करते हुए, शरीर के खंड से पूंछ को मोड़ें। फिर, पूंछ के अंत में छोटे फ्लिपर्स को फाड़ दें, वहां मांस है जिसे आप चूस सकते हैं। 5. कुछ चीजों को हटाना होगा। पूंछ वह जगह है जहां अधिकांश मांस रहता है। अपनी उंगली को पूंछ के छोटे सिरे से धकेलें और मांस को बड़े सिरे से बाहर धकेलें। पाचन तंत्र को उजागर करने के लिए पूंछ के शीर्ष को छीलें, जिसे मांस खाने से पहले हटा दिया जाना चाहिए। 6. अंदर स्वादिष्ट आश्चर्य। झींगा मछली के शरीर में थोड़ी मात्रा में मांस होता है, जिसे खाया जा सकता है, अगर आप अंदर तलाशना चाहते हैं। यह वह जगह भी है जहां एक मादा झींगा मछली में संचार प्रणाली, हरी पाचन ग्रंथि और अंडे रहते हैं। हरी ग्रंथि और अंडे भी खाए जा सकते हैं, और पिघले हुए मक्खन और झींगा मछली के मांस के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं।सुस्वाद लॉबस्टर रेसिपी
झींगा मछली का मांस अपने आप में दिव्य है या खींचे हुए मक्खन में डूबा हुआ है, लेकिन आप रसदार मांस की विशेषता वाले रचनात्मक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन आसानी से बना सकते हैं।
झींगा मछली और शतावरी Lasagna
6 सर्विंग्स बनाता है अवयव:
2 (1 1/2 पाउंड प्रत्येक) ताजा झींगा मछली
2 पौंड शतावरी, छंटनी
३ बड़े चम्मच जैतून का तेल
४ बड़े चम्मच मक्खन
१/४ कप मैदा
2 कप चिकन स्टॉक
12 औंस ब्री, छिलका, कटा हुआ
१/४ कप शेरी
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
1 डिब्बा लसग्ना नूडल्स, पकाया और सूखा हुआ
1 पौंड टमाटर, कटा हुआ
१ १/३ कप ताजा परमेसन, कद्दूकस किया हुआ दिशा:
1. ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें। नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में झींगा मछलियों को 8 से 10 मिनट तक उबालें। जब संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, तो मांस को गोले से बाहर निकालें। 2. शतावरी को तेल के साथ टॉस करें और बेकिंग शीट पर फैलाएं। ओवन में ५ से १० मिनट या टेंडर होने तक भूनें। ठंडा होने दें और 2 इंच के टुकड़ों में काट लें। ओवन को 400 डिग्री फेरनहाइट पर रखें। 3. मध्यम आँच पर एक छोटे बर्तन में मक्खन पिघलाएँ। आटे में फेंटें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए 3 मिनट तक पकाएं। चिकन स्टॉक में धीरे-धीरे डालें और गाढ़ा होने तक फेंटें। ब्री में डालें और पिघलने तक फेंटें। शेरी, नमक, और काली मिर्च में हिलाओ और एक तरफ रख दें। 4. एक तेल लगे बेकिंग पैन में नूडल्स डालें। नूडल्स के ऊपर सॉस की एक परत फैलाएं। शीर्ष पर टमाटर, झींगा मछली, शतावरी और पनीर व्यवस्थित करें। प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सभी सामग्री का उपयोग न हो जाए। शीर्ष परत सॉस और परमेसन होनी चाहिए। लसग्ना को 20 से 30 मिनट तक बेक करें। स्लाइस करने से 10 मिनट पहले ठंडा होने दें।
लॉबस्टर भरवां मशरूम
24 मशरूम बनाता है अवयव:
2 (1 1/2 पाउंड प्रत्येक) ताजा झींगा मछली
1 पौंड बड़े मशरूम, धोए गए, उपजी हटा दी गई
६ बड़े चम्मच मक्खन
2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
१/४ कप सूखी शेरी
१/४ कप ब्रेड क्रम्ब्स, टोस्ट किया हुआ
३/४ कप ग्रेयरे या परमेसन चीज़, कटा हुआ दिशा:
1. ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें। नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में झींगा मछलियों को 8 से 10 मिनट तक उबालें। जब संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, तो मांस को गोले से बाहर निकालें। 2. मशरूम के डंठल को बारीक काट लें। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में मक्खन, कटा हुआ उपजी और लहसुन मिलाएं और गलने तक भूनें। 3. मशरूम के मिश्रण को एक बाउल में काली मिर्च, तेल, शेरी, ब्रेड क्रम्ब्स और चीज़ के साथ मिलाएँ। लॉबस्टर मांस में मोड़ो। प्रत्येक मशरूम कैप में झींगा मछली के मिश्रण की एक छोटी मात्रा डालें। परमेसन या ग्रूयरे के छिड़काव के साथ शीर्ष। मशरूम को एक बड़े बेकिंग पैन में रखें और 15 से 20 मिनट तक बेक करें। गरमागरम परोसें। ध्यान दें: लॉबस्टर के लिए बुलाए जाने वाले किसी भी नुस्खा के लिए, आप पूरे लॉबस्टर पका सकते हैं या, यदि वह आपको स्क्वीश छोड़ देता है, तो आप जमे हुए लॉबस्टर पूंछ भी खरीद सकते हैं। चेक आउट लॉबस्टर पूंछ कैसे पकाने के लिए इस विनम्रता को पकाने की युक्तियों के लिए।
