ये क्रेप्स नाश्ते या मिठाई के रूप में काम कर सकते हैं, जब भी आप इन स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेना पसंद करते हैं। कारमेल सॉस निश्चित रूप से एक मिठाई का अनुभव जोड़ता है, लेकिन आप तय कर सकते हैं कि उन्हें कब परोसना है।
क्रेप्स बहुत पतले पेनकेक्स के समान एक क्लासिक फ्रांसीसी व्यंजन है। क्रेप्स की सुंदरता उनकी सादगी है। क्रीम, सॉस, फल और यहां तक कि सब्जियों से भरे क्रेप्स मीठे या नमकीन हो सकते हैं। मैंने इन उपहारों के साथ एक मधुर व्यवहार का विकल्प चुना।
मैंने शानदार स्वाद के लिए बैटर में मैश किया हुआ केला मिलाया, फिर क्रेप्स को रोल किया, उनके ऊपर ताजा केला डाला और, अंतिम स्पर्श के रूप में, उन्हें घर के बने कारमेल सॉस के साथ टपका दिया। आप बेहतर इलाज के लिए नहीं कह सकते।
कारमेल सॉस रेसिपी के साथ ग्लूटेन-मुक्त केला क्रेप्स
ये रमणीय क्रेप्स एक प्यारी सी मिठाई बनाते हैं। पिसी हुई चीनी के साथ डस्ट करके उनमें थोड़ा और पिज्जाज़ डालें। आप चीजों को ताजा जामुन के साथ भरकर भी बदल सकते हैं।
पैदावार 6
तैयारी का समय: ५ मिनट | पकाने का समय: २५ मिनट | कुल समय: ३० मिनट
अवयव:
क्रेप्स के लिए
- 1-1/2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
- 1/2 एक केला, मैश किया हुआ, बचा हुआ केला स्लाइस में कटा हुआ
- 2 अंडे
- 1/3 कप दूध
- 1/2 कप लस मुक्त आटा
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
कारमेल सॉस के लिए
- १/४ कप मक्खन
- 1/2 कप चीनी
- ६ बड़े चम्मच भारी क्रीम
दिशा:
क्रेप्स के लिए
- एक मध्यम कटोरे में, मैश किया हुआ केला डालें। अंडे और दूध डालें, और मिलाने के लिए फेंटें।
- मैदा और नमक डालें, और चिकना होने तक फेंटते रहें (केले के थोड़े से टुकड़े होंगे, इसलिए मिश्रण पूरी तरह से चिकना नहीं होगा)।
- मक्खन के साथ एक बड़े, नॉनस्टिक कड़ाही को हल्के से कोट करने के लिए पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करें। मध्यम आँच पर रखें।
- जब तवा गर्म हो जाए, तो मिश्रण का 1/4 कप डालें और पैन को सभी दिशाओं में झुकाकर मिश्रण को फैलाने में मदद करें। (यह बहुत पतला होना चाहिए।)
- बैटर को करीब 3 मिनट तक पकने दें। किनारों के चारों ओर एक स्पैटुला को सावधानी से चलाएं, क्रेप को पलटें, और कुछ मिनट के लिए या नीचे तक थोड़ा सुनहरा होने तक पकाएं।
- कड़ाही से निकालें, क्रेप को रोल करें, इसे एक तरफ सेट करें और गर्म रखें। तब तक जारी रखें जब तक कि सभी बैटर का उपयोग न हो जाए।
- बेले हुए क्रेप्स के ऊपर कटे हुए केले डालें और कारमेल सॉस के साथ बूंदा बांदी करें।
कारमेल सॉस के लिए
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन में, मक्खन और चीनी डालें। चीनी घुलने तक एक साथ मिलाएं। लगातार चलाते हुए मिश्रण को उबाल लें। कुछ मिनटों के बाद, मिश्रण कारमेल रंग का हो जाएगा और गाढ़ा हो जाएगा।
- पैन को आँच से हटा लें, और भारी क्रीम को एक बार में थोड़ा-थोड़ा करके, इसमें शामिल करने के लिए फेंटें।
- कारमेल को थोड़ा ठंडा होने दें, और फिर इसे गर्मी प्रतिरोधी सर्विंग कंटेनर में स्थानांतरित करें।
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