चाहे वह मातृ दिवस हो या विशेष रविवार, स्वादिष्ट भोजन पर पारिवारिक यादें बनाने के लिए वसंत एक अच्छा समय है। इन आसान व्यंजनों में से अपनी पसंद लें, अच्छे व्यंजन लाएं और एक साथ समय का आनंद लें!
स्ट्रॉबेरी के साथ भरवां फ्रेंच टोस्ट
अवयव:
८ स्लाइस सफेद या गेहूं की ब्रेड, १ इंच मोटा काट लें
8 औंस क्रीम पनीर
6 बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी प्रिजर्व
1-1/3 कप दूध
चार अंडे
2 चम्मच दानेदार चीनी
2 चम्मच वनीला
1 छोटा चम्मच दालचीनी
४ बड़े चम्मच पिसी चीनी
४ कप स्लाईस्ड स्ट्रॉबेरी
दिशा:
1. प्रत्येक ब्रेड स्लाइस को आधा तिरछा काट लें। एक नुकीले चाकू से प्रत्येक आधे स्लाइस में एक पॉकेट बनाने के लिए एक क्षैतिज भट्ठा काट लें। एक मध्यम कटोरे में, क्रीम चीज़ मिलाएं और परिरक्षित करें। प्रत्येक ब्रेड पॉकेट के अंदर मिश्रण का १/१६ (लगभग) फैलाएं।
2. फिलिंग रखने के लिए ब्रेड के किनारों को एक साथ पिंच करें।
3. एक उथले कटोरे में, दूध, अंडा, चीनी, वेनिला और दालचीनी को एक साथ मिलाएं। भरे हुए ब्रेड स्लाइस को अंडे के मिश्रण में डुबाकर कोट करें। लगभग 6 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक, एक बार पलट कर पकाएं।
4. स्ट्रॉबेरी के साथ शीर्ष और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
ब्रंच विचार: इन्हें तले हुए अंडे (एक अच्छे स्पर्श के लिए कुछ कटा हुआ चिव्स जोड़ें), और नाश्ते के मांस की अपनी पसंद के साथ परोसें।
हैम और आलू फ्रिटाटा
नोट: यह 4 परोसता है, इसलिए यदि आपके पास अधिक मेहमान हैं तो दो बनाएं।
अवयव:
1 बड़ा चम्मच तेल
3 मध्यम आलू
१ १/२ कप कटा हुआ हैम
१/४ कप कटा हुआ अजमोद
1/2 छोटा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
1/8 चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च
6 बड़े अंडे, पीटा
दिशा:
1. आलू को छीलिये, लम्बाई में आधा काट कर पतला पतला काट लीजिये.
2. मध्यम आँच पर मध्यम आकार की नॉनस्टिक कड़ाही में तेल गरम करें। आलू डालें, ढककर, बीच-बीच में हिलाते हुए, नरम और ब्राउन होने तक १२ मिनट तक पका लें।
3. हैम, अजमोद, लहसुन, नमक और काली मिर्च में हिलाओ। अंडे में डालो। 5 मिनट कुक करें, स्किलेट को झुकाएं और फ्रिटाटा के किनारों को एक स्पुतुला के साथ उठाएं ताकि बिना पके हुए अंडे नीचे चल सकें।
4. हीट ब्रॉयलर। यदि कड़ाही का हैंडल लकड़ी या प्लास्टिक का है तो झुलसने से बचाने के लिए पन्नी के साथ डबल-रैप करें।
5. ब्रॉयलर या हीट सोर्स से 4-5 इंच तक 3-4 मिनट तक उबालें, जब तक कि अंडे सेट न हो जाएं और टॉप गोल्डन हो जाए।
ब्रंच के विचार: फ्रिटाटा को ताजे फल, या फलों के सलाद, फ्रेंच ब्रेड या रोल और एक हल्की मिठाई के साथ परोसें।
अंडा Fajitas
नोट: इसे बुफे प्रकार के भोजन के रूप में स्थापित किया जा सकता है जहां प्रत्येक व्यक्ति अपनी प्लेट बनाता है।
अवयव:
८ आटा टॉर्टिला
16 बड़े अंडे
१/२ कप स्कैलियन, या हरा प्याज सबसे ऊपर
2 बड़े चम्मच डिजॉन सरसों
1 छोटा चम्मच नमक
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
4 चम्मच मक्खन या मार्जरीन
बेकन, हैम, कैनेडियन बेकन या टूटा हुआ नाश्ता सॉसेज
12 औंस कटा हुआ चेडर चीज़
दिशा:
1. सबसे पहले मांस को कड़ाही या इलेक्ट्रिक फ्राइंग पैन में तल कर पकाएं। सूचीबद्ध मीट में से कम से कम दो चुनें; लगभग 1/2 पाउंड प्रत्येक।
2. इस बीच मिश्रित होने तक एक बड़े कटोरे में अंडे, स्कैलियन, सरसों, नमक और काली मिर्च को फेंट लें। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। अंडे का मिश्रण डालें और सेट होने तक, हिलाते हुए पकाएँ। निर्देशानुसार टॉर्टिला को गर्म करें।
3. मांस, अंडे और टॉर्टिला को अलग-अलग थाली में रखें। टॉपिंग के रूप में उपयोग की जाने वाली थाली के साथ चेडर चीज़ और अतिरिक्त हरी प्याज़ परोसें।
4. मेहमानों को टॉर्टिला पर आइटम रखने के लिए कहें और खाने के लिए वैसे ही रोल करें जैसे आप फजिटास के लिए करते हैं।
ब्रंच विचार: इस बुफे को स्वयं सेवा के रूप में सेट करें। ताजे फल और हैश ब्राउन के साथ भी परोसें।
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