होममेड चीज़ी रिफ़्राइड बीन्स मैक्सिकन पसंदीदा को एक ट्विस्ट देते हैं - शेकनोज़

क्या आपने कभी मैक्सिकन रेस्तरां में एक संयोजन प्लेट का आदेश दिया है जहां एंचिलाडा सॉस रिफाइंड बीन्स में फैल रहा है? यह संयोजन थाली प्राप्त करने के मेरे पसंदीदा भागों में से एक है।

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मुझे एंचिलाडा सॉस बहुत पसंद है, चाहे वह किसी भी तरह का हो, और घर का बना रिफाइंड बीन्स अधिक खाने का एक अच्छा कारण है। साथ ही, यह आपके विचार से आसान है।

सबसे पहले, बस कुछ सूखे पिंटो बीन्स को उबालें, और बर्तन में कुछ चीजें डालें। फिर उन्हें तोड़ें, उनके ऊपर एंचिलाडा सॉस और पनीर डालें, पनीर को पिघलाने के लिए उन्हें ओवन में डालें, और आपका काम हो गया। बात करते-करते ही मेरे मुंह में पानी आ रहा है।

और एंचिलाडा सॉस के साथ पनीर ओह-सो-बहुत अच्छा है।

मैं इसे आसान बनाने के लिए डिब्बाबंद एनचिलाडा सॉस का उपयोग करना पसंद करता हूं। तो इन होममेड रिफाइंड बीन्स को ट्राई करें, और आपकी स्वाद कलिकाएँ बहुत खुश होंगी।

एनचिलाडा सॉस रेसिपी के साथ घर का बना रिफ्राइड बीन्स

होममेड रिफाइंड बीन्स के ऊपर एंचिलाडा सॉस और ढेर सारा पिघला हुआ पनीर एक स्वादिष्ट साइड डिश के लिए बनाता है जो बनाने में आसान है।

4. परोसता है

तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: 2 घंटे 30 मिनट | कुल समय: 2 घंटे 40 मिनट

अवयव:

• 2 कप सूखे पिंटो बीन्स, धुले हुए (किसी भी छोटे पत्थर या खराब बीन्स को हटा दें)
• 8 कप पानी (उपयोग किए गए बर्तन के आकार के आधार पर मात्रा भिन्न हो सकती है)
• 3/4 छोटा चम्मच नमक (या नमक स्वादानुसार)
• 1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• 2 लहसुन की कली, कटी हुई
• १ सेरानो मिर्च मिर्च, बीज निकाले, कटे हुए
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
• 2 कप एनचिलाडा सॉस (डिश परोसने के आकार के आधार पर अधिक की आवश्यकता हो सकती है)
• १-१/२ कप कटा हुआ मोंटेरे जैक चीज़
• १-१/२ कप कटा हुआ तेज चेडर चीज़

दिशा:

1. मध्यम आँच पर एक बड़ा बर्तन गरम करें, और उसमें पानी, बीन्स, नमक, काली मिर्च, लहसुन और सेरानो काली मिर्च डालें। सामग्री को 3 से 4 इंच पानी से ढक देना चाहिए। यदि जरूरत हो तो और पानी डालें।
2. जब पानी में उबाल आने लगे तो आंच धीमी कर दें और बीच-बीच में चलाते रहें।
3. लगभग 2 घंटे तक या बीन्स के नरम होने तक पकने दें और बीन्स की त्वचा खुली होने लगे।
4. ओवन को तीन सौ पचास डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।
5. मध्यम आँच पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें, जैतून का तेल डालें और बीन्स को पैन में डालें। सेम को तोड़ने के लिए आलू मैशर का प्रयोग करें।
6. बीन्स को वांछित स्थिरता तक गाढ़ा होने तक पकने दें। बीन्स को एक स्वाद परीक्षण दें, और यदि वांछित हो तो अधिक नमक डालें।
7. बीन्स को अलग-अलग, ओवनप्रूफ सर्विंग डिश या 1 बड़े डिश में ट्रांसफर करें।
8. एनचिलाडा सॉस और पनीर के साथ शीर्ष।
9. पनीर के पिघलने तक ओवन में बेक करें और गर्मागर्म सर्व करें।

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