ब्रसेल्स स्प्राउट्स से ज्यादा मुझे कुछ भी पसंद नहीं है। उनके पास इतना स्वादिष्ट स्वाद है और बड़े समय के स्वस्थ पोषक तत्वों से भरे हुए हैं। जो चीज मुझे सबसे ज्यादा पसंद है वह यह है कि वे सस्ते होते हैं और कुछ ही समय में बन जाते हैं।
मुझे लगता है कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स को प्यार करना सीखने की कुंजी उन्हें ओवरकुक नहीं करना है। यदि आप उन्हें अधिक पकाते हैं, तो वे नरम हो जाते हैं और गोभी की तरह महकते हैं। वह, मेरे दोस्तों, खाना अच्छा नहीं है। मैं ब्रसेल्स स्प्राउट्स के इस पनीर बेकन संस्करण को "इस हरी सब्जी से प्यार करना सीखो" नुस्खा के रूप में सोचना पसंद करता हूं।
बहुत सारे पनीर और बेकन किसे पसंद नहीं है?
ब्रसेल्स स्प्राउट्स और बेकन ग्रैटिन रेसिपी
अपनी सब्जियों से प्यार करना शुरू करने का समय आ गया है। यह ग्रेटिन तेज पनीर, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और कुरकुरे बेकन से भरा हुआ है। क्या प्यार करने लायक नहीं?
4-6 परोसता है
तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: ४० मिनट | कुल समय: ५० मिनट
अवयव:
- 2 पौंड ब्रसेल्स स्प्राउट्स, छंटनी समाप्त होता है, आधा में काटा जाता है
- 4 मोटी स्लाइस बेकन, कटा हुआ
- 1 छोटा पीला प्याज, कटा हुआ
- 4 बड़े चम्मच मैदा
- २ कप साबुत दूध
- 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 3/4 कप तेज चेडर चीज़ मिश्रण (या समान), विभाजित
- कोषेर नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए
दिशा:
- ओवन को 400 डिग्री F पर गरम करें।
- पानी के एक बड़े बर्तन को तेज आंच पर उबाल लें।
- उबाल आने पर इसमें ब्रसेल्स स्प्राउट्स डालें और 4 मिनट तक पकाएं। उनका रंग चमकीला हरा होना चाहिए।
- गर्मी से निकालें, और सिंक में नाली। ब्लैंच किए गए ब्रसेल्स स्प्राउट्स को ठंडा करने के लिए उनके ऊपर तुरंत ठंडा पानी डालें। जब तक आप बाकी की डिश तैयार करते हैं, तब तक छान लें।
- मध्यम आँच पर 12-इंच, ओवन-सुरक्षित कड़ाही में, बेकन डालें और कुरकुरा होने तक पकाएँ। पके हुए बेकन को पैन से निकालें और एक तरफ रख दें, पैन में बेकन ग्रीस छोड़ दें।
- प्याज़ डालें, और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। यदि पैन में पर्याप्त ग्रीस नहीं है, तो आप प्याज को भूनने में मदद करने के लिए कुछ चम्मच जैतून के तेल में बूंदा बांदी कर सकते हैं।
- एक बार जब प्याज पक जाए, तो आटे पर छिड़कें और कोट करने के लिए हिलाएं।
- एक ही समय में हिलाते हुए धीरे-धीरे दूध डालें। एक बार जब सारा दूध मिल जाए, तब तक हिलाएं जब तक कि मिश्रण थोड़ा बुलबुला और गाढ़ा न होने लगे। एक बार जब यह एक चम्मच के पिछले हिस्से को कोट करने के लिए पर्याप्त गाढ़ा हो जाए, तो इसमें लहसुन पाउडर और 1/2 कप पनीर मिलाएं।
- चिकना होने तक हिलाएँ, और आँच बंद कर दें।
- बेकन और ब्रसेल्स स्प्राउट्स में हिलाओ, और सुनिश्चित करें कि मिश्रण समान रूप से कोट करता है। यदि आवश्यक हो तो कोषेर नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
- ऊपर से चिकना करें, बचे हुए पनीर के साथ छिड़कें, और पैन को ओवन में लगभग 20 मिनट के लिए रखें, जब तक कि कद्दूकस न हो जाए और ऊपर से ब्राउन न हो जाए।
हमारे जैसे कई बेहतरीन व्यंजनों के लिए मैं फेसबुक पर पेज.
अधिक ब्रसेल्स स्प्राउट रेसिपी
ग्रील्ड ब्रसेल्स स्प्राउट्स सलाद
ब्रसेल्स स्प्राउट्स gratin
ब्रसेल्स स्प्राउट्स 5 स्वादिष्ट तरीके
