क्या आपने कभी चाहा है कि आप अपने खुद के सुशी रोल बना सकें, लेकिन क्या आप वास्तव में उन्हें रोल करने से डरते थे? यह शाकाहारी संस्करण सब्जियों से भरा हुआ है और एक साथ पाई के रूप में सरल है।
मैं हमेशा से सुशी रोल बनाना चाहता था लेकिन पूरी प्रक्रिया से डरता था। इसलिए मैंने रेस्तरां में प्रतिभाशाली शेफ के लिए चीजें छोड़ दी हैं। खैर, अब और नहीं। मुझे हाल ही में अपने घर के आराम में सुशी रोल के शानदार स्वाद का आनंद लेने का एक तरीका मिला है।
ऐसा नहीं है कि चावल के साथ कुछ भी गलत है, लेकिन आप इस रंगीन रेसिपी के लिए शाकाहारी एवोकैडो और बीट हैंड रोल के साथ मसालेदार टेरीयाकी सॉस के लिए इसके बिना रोल कर सकते हैं। बोनस: आपको इस रेसिपी के साथ किसी भी तरह की तैयारी का अनुभव नहीं होगा। और इन रोलों को एक साथ रखने के लिए आपको चटाई या विशेषज्ञ कौशल की आवश्यकता नहीं होगी।
मैंने चावल के स्थान पर मैश किए हुए एवोकैडो का इस्तेमाल किया, और इसने पूरी तरह से काम किया। मैंने तिल के छिड़काव के साथ गाजर और चुकंदर माचिस की तीली भी डाली, लेकिन आप इस रेसिपी के लिए अपनी पसंदीदा सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। ताजा धनिया एक सुंदर गार्निश बनाता है, और आप चाहें तो रोल के अंदर कुछ टहनियाँ भी डाल सकते हैं। दोस्तों के साथ या अकेले में इस डिश का आनंद लें। यह एक अच्छा क्षुधावर्धक या हल्का भोजन बनाता है।
नोट: शाकाहारी भोजन बिना किसी पशु या पशु-व्युत्पन्न उत्पादों के बनाया जाता है। इन व्यंजनों के लिए आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले खाद्य उत्पादों के पैकेजिंग लेबल को ध्यान से देखें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे शाकाहारी हैं।
मसालेदार टेरीयाकी सॉस रेसिपी के साथ शाकाहारी एवोकैडो और बीट हैंड रोल
ये वेगन हैंड रोल घर पर बनाने में बहुत आसान हैं, आप हैरान रह जाएंगे। मैंने चावल छोड़ दिया और कुछ अलग करने के लिए इसे मैश किए हुए एवोकैडो के साथ बदल दिया। इस रेसिपी में बताई गई सब्जियों का उपयोग करें, या उन्हें अपने पसंदीदा के साथ बदलें।
4. परोसता है
कुल समय: १५ मिनट
अवयव:
मसालेदार तेरियाकी सॉस के लिए
- १/४ कप सोया सॉस
- 2 बड़े चम्मच पानी
- 1 बड़ा चम्मच चावल का सिरका
- 2 बड़े चम्मच शाकाहारी चीनी
- 1 चम्मच मेपल सिरप
- 1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 2-3 डैश गरमा गरम चटनी स्वादानुसार
हाथ रोल के लिए
- 4 शीट नोरी (भुनी हुई समुद्री शैवाल की चादरें), आधे में कटी हुई
- 3 एवोकाडो (लगभग 1 कप), छिले, छिले और मैश किए हुए
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/3 कप माचिस की तीली कटी गाजर
- १/३ कप माचिस की तीली कटी हुई बीट्स
- 1 बड़ा चम्मच तिल, विभाजित, और अधिक गार्निश के लिए
- ताजा हरा धनिया और खीरे के स्लाइस, गार्निश के लिए (वैकल्पिक)
दिशा:
मसालेदार तेरियाकी सॉस के लिए
- एक कटोरी में, सभी सामग्री डालें, और चीनी घुलने तक मिलाएँ।
हाथ रोल के लिए
- मैश किए हुए एवोकाडो में नींबू का रस और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- एक-एक करके, अपने हाथ की हथेली में नोरी की आधी शीट को लंबाई में पकड़ें, जिसमें चमकदार पक्ष नीचे की ओर हो।
- अपनी कलाई के सबसे करीब की तरफ, आधे नोरी के ऊपर 2 बड़े चम्मच एवोकाडो मिश्रण डालें। शीट के 3 किनारों के आसपास लगभग 1/4 इंच छोड़ दें।
- एवोकैडो मिश्रण के ऊपर कुछ तिल छिड़कें। एवोकाडो मिश्रण के ऊपर गाजर की छड़ियों के कई टुकड़े रखें, इसके बाद चुकंदर की छड़ें रखें।
- एवोकाडो मिश्रण के केंद्र की ओर नोरी शीट (अपनी कलाई के सबसे करीब) के निचले बाएं कोने को सावधानी से मोड़ें।
- शीट को कोन के आकार में रोल करें।
- रोल्स को एक प्लेट में रखें, और बचे हुए तिल, खीरा और सीताफल से गार्निश करें।
- तीखी तेरियाकी डिपिंग सॉस के साथ परोसें।
वेजी गुड्स से भरे इन स्वादिष्ट हैण्ड रोल्स के साथ रोल करें.
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