सैल्मन बर्गर पौष्टिक और स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन जब उन्हें थाई पीनट बटर सॉस के साथ टपकाया जाता है, तो वे इस दुनिया से बाहर हो जाते हैं। यह एक सैंडविच है जिसे आप बार-बार बनाएंगे।
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जब मैं बड़ा हो रहा था, मेरे पिताजी को सैल्मन पैटी बनाना बहुत पसंद था। उनकी गो-टू रेसिपी का मतलब आमतौर पर डिब्बाबंद सामन और कुछ रिट्ज पटाखे होते थे। मैं कभी भी उनकी रेसिपी का प्रशंसक नहीं था (क्षमा करें, पिताजी), इसलिए मैंने यह मूल नुस्खा लिया और इसे जैज़ किया। मैंने इसे स्वादिष्ट सामग्री से भरा और फिर इसे घर के बने मसालेदार पीनट बटर मेयो के साथ मिलाया। यह अजीब लगता है, लेकिन यह पूरी तरह से आश्चर्यजनक है।
थाई सैल्मन बर्गर मसालेदार पीनट बटर सॉस रेसिपी के साथ
पैदावार 4
अवयव:
सामन बर्गर के लिए
- 1 पौंड पका हुआ फ्लेक्ड सैल्मन
- १/३ कप पैंको ब्रेडक्रंब
- 1/2 कप धनिया
- ३ हरा प्याज
- 1 लहसुन लौंग
- 1 बड़ा अंडा
- २ चम्मच लो-सोडियम सोया सॉस
- १ छोटा चम्मच श्रीराचा सॉस
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- ४ हैमबर्गर बन्स
- मिलीजुली हरी सब्जियां
सॉस के लिए
- 1/4 कप मलाईदार प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन, उभारा
- १/४ कप मेयोनीज
- 1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर
- 1 छोटा चम्मच सोया सॉस
- 1/2 छोटा चम्मच श्रीराचा सॉस
दिशा:
सामन बर्गर के लिए
- एक मध्यम आकार के मिक्सिंग बाउल में, सैल्मन और पैंको ब्रेडक्रंब डालें और एक तरफ रख दें।
- एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, सीताफल, प्याज, लहसुन, अंडा, सोया सॉस और श्रीराचा सॉस डालें। गठबंधन करने के लिए पल्स।
- मिश्रित मिश्रण को सैल्मन और ब्रेडक्रंब के साथ बाउल में डालें।
- अपने हाथों का उपयोग करके, पूरी तरह से संयुक्त होने तक एक साथ मिलाएं, और 4 बराबर आकार के पैटी में विभाजित करें।
- पैटीज़ को एक प्लेट पर रखें, और उन्हें कम से कम १५ मिनट के लिए फ्रिज में रख दें, ताकि उनके पास जमने का समय हो।
- मध्यम आँच पर एक बड़ा कड़ाही रखें, और वनस्पति तेल डालें। तेल गरम होने के बाद, पैटीज़ डालें। सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, पलटें और दूसरी तरफ भी सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
- बन्स पर पीनट बटर मेयोनेज़ और लेट्यूस के टुकड़े के साथ परोसें।
सॉस के लिए
- एक छोटी कटोरी में, सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं। परोसने से पहले कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।
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