ग्राम्य कम वसा वाले आलू का सूप बनाने की विधि - SheKnows

ठंड के मौसम का मतलब है आरामदायक आग, परिवार के साथ समय और आरामदेह भोजन। और आरामदेह भोजन आम तौर पर अतिरिक्त सर्दियों के वजन की ओर जाता है। लेकिन इस हार्दिक (और शाकाहारी) रेसिपी के साथ, आप अपने आलू का सूप ले सकते हैं और खा भी सकते हैं।

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ग्राम्य कम वसा वाले आलू का सूप नुस्खा

4 से 6 तक सर्व करता है

अवयव:

• 6 मध्यम रासेट आलू, कटा हुआ (बड़ा)
• 1/2 बड़ा प्याज, कटा हुआ (छोटा)
• 1 कप गाजर, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
• 2/3 कप अजवाइन, कटा हुआ (छोटा)
• १४ कप पानी
• 3 अतिरिक्त बड़े सब्जी शोरबा क्यूब्स
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• 1 बड़ा चम्मच कम वसा वाली खट्टा क्रीम
• १ कप १ प्रतिशत दूध
• 2 प्रतिशत चीज़ और कटा हुआ हरा प्याज़ सजाने के लिए

दिशा:

1. एक बड़े बर्तन में आलू, प्याज, गाजर और अजवाइन को ठंडे पानी से ढक दें। बर्तन को ढककर उबाल आने दें।
2. शोरबा क्यूब्स को एक कांटा के साथ तोड़ें और उन्हें उबलते पानी में डालें, जब तक भंग न हो जाए।
3. तब तक उबालते रहें जब तक कि आलू कांटेदार न हो जाएं (जब तक कि वे आसानी से कांटे से मैश न हो जाएं)।
4. कुकिंग लिक्विड को सुरक्षित रखते हुए आलू, प्याज, गाजर और सेलेरी को छान लें।
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5. मक्खन, खट्टा क्रीम और दूध डालें।
6. एक स्टैंड या हैंड मिक्सर का उपयोग करके, आलू को सबसे कम सेटिंग पर अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें। मिक्सर की गति बढ़ाएं और तब तक मिलाते रहें जब तक कि आलू वांछित स्थिरता न हो जाए।
7. सूपी (कम से कम 1-3 / 4 कप, यदि वांछित हो) तक आरक्षित खाना पकाने के तरल (एक बार में 1/4 कप) में हिलाओ।
8. प्रत्येक कटोरी को पनीर और चिव्स से गार्निश करें।

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