यह छुट्टियों के मेहमानों के लिए एकदम सही मेक-फ़ॉरवर्ड डिश है! ब्रेकफास्ट, ब्रंच, लंच या डिनर, इस क्रस्टलेस क्विक को एक बार बनाएं, और आप इसे बार-बार बनाते हुए पाएंगे!
अंडे-कोशिका
ब्रंच विचार
यह छुट्टियों के मेहमानों के लिए एकदम सही मेक-फ़ॉरवर्ड डिश है! ब्रेकफास्ट, ब्रंच, लंच या डिनर, इस क्रस्टलेस क्विक को एक बार बनाएं, और आप इसे बार-बार बनाते हुए पाएंगे!
इस क्विक में लगभग कोई भी फिलिंग काम आएगी, इसलिए बेझिझक अपने पसंदीदा मांस, पनीर या सब्जियों का उपयोग करें। इसे एक दिन पहले बनाने से क्विक सेट हो जाता है और फ्लेवर तेज हो जाता है।
तो, क्या क्रस्टलेस क्विक जैसी कोई चीज होती है? कई शुद्धतावादी जल्दी और दृढ़ता से जवाब देंगे, "नहीं!" उस ने कहा, क्विक का यह क्रस्टलेस संस्करण न केवल कार्ब्स में कटौती करता है, बल्कि इसे तैयार करना त्वरित और सरल है।
हैम, पनीर और प्याज quiche
अवयव:
- ३ बड़े चम्मच बारीक, सूखा, सादा ब्रेडक्रंब
- 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
- १-१/२ से २ कप कटा हुआ पका हुआ हैम
- 1 बड़ा चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
- 1 (8-औंस) पैकेज अपनी पसंद का पनीर कटा हुआ - चेडर, स्विस, आदि।
- 5 बड़े अंडे
- 1 कप भारी क्रीम
- 1 कप पूरा दूध (या हाथ पर दूध, लेकिन पूरा सबसे अच्छा है)
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 2-3 कद्दूकस ताजा जायफल (वैकल्पिक)
- शीर्ष पर ताजा चिव्स (वैकल्पिक)
दिशा:
- बीच में रैक के साथ ओवन को 400 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें।
- बटर क्विक डिश, फिर ब्रेडक्रंब के साथ सभी पर छिड़कें।
- एक प्रीफिटेड फ़ॉइल टॉप बनाएं (ओवरब्राउनिंग के मामले में)।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर 12 इंच की भारी कड़ाही में मक्खन (तेल नहीं) में हैम के साथ प्याज पकाएं, कभी-कभी हिलाते हुए, सुनहरा होने तक, लगभग पांच से आठ मिनट। ब्रेडक्रंब के ऊपर डिश में फैलाएं, फिर ऊपर से समान रूप से पनीर छिड़कें।
- अंडे, क्रीम, दूध और काली मिर्च को एक साथ फेंटें और पनीर के ऊपर डालें। यदि उपयोग कर रहे हैं, तो ऊपर से चिव्स और जायफल छिड़कें।
- ऊपर से सुनहरा होने तक बेक करें और कस्टर्ड को बीच में सेट होने दें, 20 से 25 मिनट। यदि यह शीर्ष पर अधिक भूरा है और केंद्र अभी भी सेट नहीं है, तो पहले से तैयार पन्नी के साथ ढीले कवर करें और ओवन में पांच से आठ मिनट या उससे भी ज्यादा समय तक रखें।
- वेजेज में काटने से पहले थोड़ा ठंडा करें।
नोट: यदि आप quiche को फिर से गरम करना चाहते हैं, तो लगभग १० मिनट के लिए या गर्म होने तक ३५० डिग्री F पर पन्नी के साथ ऐसा करें। इसे हमेशा काटने से पहले थोड़ा सा बैठने दें।
क्विक में काटते समय, यदि केंद्र थोड़ा बहता हुआ दिखता है, तो आप इसे कुछ मिनटों के लिए वापस ओवन में रख सकते हैं, लेकिन याद रखें कि यह दो कप पिघले हुए पनीर के लिए जिम्मेदार हो सकता है।
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