थैंक्सगिविंग के लिए मैक्सिकन जायके पर दावत - SheKnows

आप मैक्सिकन खाना खाते हैं जैसे कि यह पूरे साल आपका काम है, तो क्यों न इस साल के थैंक्सगिविंग दावत में व्यंजनों के लिए अपने प्यार को शामिल करें?

संबंधित कहानी। मार्था स्टीवर्ट की रिफ ऑन राइस क्रिस्पी ट्रीट्स क्लासिक का कुल अपग्रेड है

जातीय स्वाद के स्पर्श के साथ एक अद्भुत रात्रिभोज परोसने के लिए तुर्की दिवस क्लासिक्स को छोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है। मैक्सिकन थैंक्सगिविंग को एक साथ रखने के लिए बस थोड़ा सा मसाला (और बहुत सारा स्वाद) लगता है जिसे हर कोई आपसे अगले साल फिर से बनाने के लिए कहेगा।

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इन मेक्सिकन-प्रेरितों को आजमाएं थैंक्सगिविंग रेसिपी अपनी छुट्टियों की मेज को मसाला देने के लिए।

चिपोटल-रगड भुना हुआ टर्की

कार्य करता है 8

अवयव:

• 2 पोब्लानो मिर्च, सबसे ऊपर छंटे हुए, बीज वाले
• 2 बड़े संतरे
• एडोबो सॉस में 3 बड़े चम्मच चिपोटल
• १२ लौंग लहसुन
• १/४ कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• 2 बड़े चम्मच शहद
• 1 छोटा चम्मच नमक
• १ छोटा चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच सूखा अजवायन
• 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
• 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया
• 1 (12 पाउंड) टर्की
• 1 बड़ा प्याज, आधा, कटा हुआ

दिशा:

1. ओवन को उबालने के लिए चालू करें और पोबलानोस को एक छोटी बेकिंग शीट पर रखें। ओवन में रखें और पकाएँ, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि मिर्च का छिलका जल न जाए। एक पेपर बैग में स्थानांतरित करें, बंद करें, और खाल को ढीला करने के लिए अलग रख दें।
2. एक संतरे को वेजेज में काटें और एक तरफ रख दें। दूसरे संतरे के साथ, ऑरेंज जेस्ट को फूड प्रोसेसर में कद्दूकस कर लें, संतरे को आधा काट लें और जूस को फूड प्रोसेसर में निचोड़ लें।
3. ओवन को 450 डिग्री फेरनहाइट पर चालू करें। पोब्लानोस से त्वचा छीलें और उन्हें खाद्य प्रोसेसर में स्थानांतरित करें। चिपोटल, लहसुन, तेल, शहद, नमक, काली मिर्च, अजवायन, जीरा और धनिया डालें। चिकना होने तक प्रक्रिया करें।
4. टर्की को धो लें और अतिरिक्त वसा को काट लें। टर्की ब्रेस्ट साइड को रोस्टिंग पैन में रोस्टिंग रैक पर रखें।
5. त्वचा को मांस से अलग करने के लिए अपनी उँगलियों को स्तन की त्वचा के नीचे खिसकाएँ। काली मिर्च के पेस्ट को त्वचा के नीचे गूदे पर मलें। स्टफ नारंगी और प्याज त्वचा के नीचे और टर्की की गुहा के अंदर वेजेज करते हैं।
6. टर्की और रोस्टिंग पैन को पन्नी में ढककर 30 मिनट तक भूनें। ओवन की गर्मी को 325 डिग्री F तक कम करें। और 2-1/2 घंटे तक भूनते रहें. पन्नी को हटा दें और 30 मिनट के लिए भूनना जारी रखें या जब तक कि जांघ में एक तात्कालिक पढ़ा हुआ थर्मामीटर न डाला जाए (लेकिन हड्डी को न छुए) 165 डिग्री फ़ारेनहाइट पंजीकृत न हो जाए।
7. नक्काशी से पहले टर्की को 15 मिनट तक बैठने दें।

चिली पनीर पुलाव

आप चीले और पनीर के साथ गलत नहीं हो सकते। जब आप मैक्सिकन किराया परोस रहे हों तो यह पुलाव आपके खाने की मेज पर साल भर चलने वाला साइड डिश बन सकता है।

कार्य करता है 8

अवयव:

• 1 पौंड मोंटेरे जैक पनीर, कटा हुआ
• 1 (7 औंस) पूरी हरी मिर्च कर सकते हैं, पूरी मिर्च को स्ट्रिप्स में खींच सकते हैं
• १ कप बिस्क्विक
• 3 अंडे
• 2-1/2 कप दूध
• काली मिर्च पाउडर

दिशा:

1. ओवन को पहले 325 डिग्री फॉरेनहाइट तक गर्म करें। और 10 इंच के गोल बेकिंग डिश को ग्रीस कर लें।
2. तैयार बेकिंग डिश में पनीर और मिर्च की परत लगाएं।
3. एक बड़े कटोरे में, बिस्क्विक, अंडे और दूध को एक साथ फेंट लें। काली मिर्च के साथ सीजन।
4. पनीर मिश्रण पर तरल मिश्रण डालें और तरल वितरित करने के लिए डिश को हिलाएं।
5. 45 मिनट तक या ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक और फिलिंग सेट होने तक बेक करें।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स और कोरिज़ो

बेकन के बजाय, अपने ब्रसेल्स स्प्राउट्स को कोरिज़ो के साथ एक मसालेदार मैक्सिकन स्वाद दें।

कार्य करता है 8

अवयव:

• 2 पौंड छोटे ब्रसेल्स स्प्राउट्स
• 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित
• 6 औंस स्पैनिश कोरिज़ो, पतला कटा हुआ
• १ छोटा प्याज, कटा हुआ
• १/२ कप क्रम्बल किया हुआ केसो फ्रेस्को

दिशा:

1. ब्रसेल्स स्प्राउट्स को नमकीन उबलते पानी के एक बड़े बर्तन में तब तक पकाएं जब तक कि वे नर्म न हो जाएं। खाना पकाने को रोकने के लिए बर्फ के पानी के एक बड़े कटोरे में निकालें और डुबोएं। छानकर कागज़ के तौलिये पर सूखने के लिए अलग रख दें।
2. मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में एक बड़ा चम्मच तेल गरम करें। कोरिज़ो डालकर, बीच-बीच में हिलाते हुए, तीन से चार मिनट तक पका लें।
3. कड़ाही में प्याज़ डालें और लगातार चलाते हुए, प्याज़ को हल्का ब्राउन होने तक पकाएँ।
4. कोरिज़ो मिश्रण को एक बड़े बाउल में निकाल लें। आँच को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएँ और बचा हुआ तेल डालें। ब्रसेल्स स्प्राउट्स डालकर, बीच-बीच में हिलाते हुए, ब्रसेल्स स्प्राउट्स को हल्का ब्राउन होने तक पका लें।
5. कोरिज़ो मिश्रण को ब्रसेल्स स्प्राउट्स में डालें और फिर एक सर्विंग प्लैटर में डालें। क्रम्बल पनीर से सजाएं।

कद्दू पर्व चावल

भरवां कद्दू थैंक्सगिविंग के लिए एक शानदार प्रस्तुति देते हैं। आप उन्हें अपनी पसंदीदा मैक्सिकन राइस रेसिपी से भर सकते हैं, या अपना कुछ समय बचा सकते हैं और नुएवा कोकिना मैक्सिकन राइस मिक्स आज़मा सकते हैं। 25 मिनट में तैयार और स्वाद से भरपूर, आप इस चावल को साल भर बनाते हुए पाएंगे। इससे भी बेहतर, ब्रांड 100 प्रतिशत प्राकृतिक है, एमएसजी से मुक्त है और अधिकांश अन्य ब्रांडों की तुलना में सोडियम में कम है।

कार्य करता है 8

अवयव:

• नुएवा कोकिना मैक्सिकन राइस मिक्स के 2 (8 औंस) पैकेज
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल और अधिक कद्दू को रगड़ने के लिए
• 5 छोटे कद्दू (परोसने के लिए 4 और रेसिपी के लिए 1)
• नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

दिशा:

1. ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। और खाना पकाने के स्प्रे के साथ दो रिमेड बेकिंग शीट स्प्रे करें।
2. सभी कद्दू को आधा काट लें, छिलका छोड़ दें। बीज और तार हटा दें।
3. कद्दू को जैतून के तेल से रगड़ें और मांस को नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
4. कद्दू के हलवे को बेकिंग शीट पर ऊपर की तरफ छिलका लगाकर रखें और बेकिंग शीट में थोड़ा सा पानी डालें। 45 मिनट तक या कद्दू के नरम होने तक बेक करें।
5. इस बीच, पैकेज के निर्देशों के अनुसार चावल का मिश्रण तैयार करें। जबकि चावल पक रहे हैं, कद्दू में से एक को छीलकर मांस को काट लें। जब यह खत्म हो जाए तो चावल में कद्दू के क्यूब्स डालें।
6. परोसने के लिए, कद्दू के बचे हुए हिस्सों को गूदे के ऊपर सेट करें और फिर चावल के मिश्रण से भरें।

चॉकलेट ट्रेस लीच केक

यदि कद्दू स्वादिष्ट धन्यवाद भोजन का हिस्सा है, तो थैंक्सगिविंग मिठाई के लिए इस समृद्ध चॉकलेट "ट्रेस लीच" केक की सेवा करें।

8 से 10 तक सर्व करता है

अवयव:

• 5 अंडे
• 1/4 दानेदार चीनी
• १/२ कप मैदा
• 2 बड़े चम्मच बिना चीनी का कोको पाउडर
• 1 (12 औंस) दूध को वाष्पित कर सकता है
• १/२ औंस गाढ़ा दूध मीठा कर सकते हैं
• 1 कप भारी क्रीम
• 6 औंस कटी हुई बिटरस्वीट चॉकलेट
• १/४ कप क्रीम डे कोको

दिशा:

1. ओवन को पहले 325 डिग्री फॉरेनहाइट तक गर्म करें। और एक ११ x ७ इंच के बेकिंग डिश को ग्रीस कर लें।
2. व्हिस्क अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंडअप मिक्सर के कटोरे में, अंडों को तब तक फेंटें जब तक वे गाढ़े और हल्के रंग के न हो जाएं। धीरे-धीरे चीनी डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक कि अंडे की मात्रा तीन गुना न हो जाए।
3. एक छोटी कटोरी में, मैदा और कोको को एक साथ फेंट लें। आटे के मिश्रण को अंडे के मिश्रण में फोल्ड करें, इस बात का ध्यान रखें कि अंडे का मिश्रण ख़राब न हो।
4. तैयार बेकिंग डिश में बैटर डालें। 45 मिनट तक या बीच में डाली गई टूथपिक साफ होने तक बेक करें। बेकिंग डिश को वायर रैक पर ठंडा होने के लिए रख दें। एक कटार का उपयोग करके, केक के शीर्ष को चारों ओर से छेद दें।
5. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में, वाष्पित दूध, गाढ़ा दूध और क्रीम को एक साथ हिलाएं। एक उबाल लेकर आओ, गर्मी से हटा दें, और चॉकलेट में तब तक हिलाएं जब तक कि यह पिघल न जाए और मिश्रण चिकना न हो जाए। क्रेमे डी कोको में हिलाओ।
6. केक के ऊपर दूध का मिश्रण डालें। ढककर ठंडा करें जब तक कि तरल पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए, कम से कम दो घंटे।
7. परोसने के लिए तैयार होने पर, केक को ओवन में 325 डिग्री F पर गरम करें। आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।

अधिक:आसान घर का बना पाई क्रस्ट रेसिपी

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मूल रूप से नवंबर 2011 को प्रकाशित हुआ। नवंबर 2016 को अपडेट किया गया।