यदि आप गर्मी को संभाल नहीं सकते हैं, तो रसोई से बाहर निकलें… या, ओवन को चालू न करें। कुछ ओवन-और-हॉटप्लेट-मुक्त भोजन के लिए इन बेहतरीन रेसिपी विचारों को आज़माएँ, जो गर्मियों में आपके घर को गर्म नहीं करेंगे।
यह एक चिपचिपा गर्मी की शाम है, आप अभी भी समुद्र तट नमक और रेत में ढके हुए हैं, और आखिरी चीज जो आपको लगता है वह ओवन चालू कर रही है और घर को सौना की तरह महसूस कर रही है। तो मत करो। ओवन और हॉटप्लेट्स को बंद कर दें और इन नॉन-कुक व्यंजनों में से एक को हल्का, ताज़ा और स्वस्थ रात के खाने के लिए व्हिप करें। खाना बनाना नहीं - क्या आशीर्वाद है!
सलाद
जब आप नॉन-कुक सोचते हैं, तो सलाद हमेशा स्पष्ट विकल्प होता है। न केवल वे आपके लिए बेहद अच्छे हैं, बल्कि - आश्चर्य, आश्चर्य - वे वास्तव में दिलचस्प भी हो सकते हैं और भरना, इसलिए आपके पति को एक घंटे बाद कार्ब्स की तलाश में फ्रिज के माध्यम से नहीं जाना पड़ेगा।
अंडे और छोले जैसे प्रोटीन से भरपूर अतिरिक्त चीजें डालें, और बनावट, रंग और स्वाद के संतुलन के लिए लक्ष्य बनाएं। एक बेहतरीन समर सलाद के लिए इनमें से कुछ स्वादिष्ट संयोजनों को आज़माएँ:
- ट्यूना, जैतून, कटा हुआ लाल प्याज, एक चौथाई उबला हुआ अंडा, क्रम्बल किया हुआ फेटा और केपर्स के साथ एक मेस्कुलिन लेट्यूस मिक्स मिलाएं, फिर तेल के साथ बूंदा बांदी करें।
- जैसा इटालियंस करते हैं वैसा ही करें और ताजे टमाटर, भैंस मोज़ेरेला और फटे हुए तुलसी के पत्तों का आनंद लें, साथ में जैतून के तेल और क्रस्टी ब्रेड के उदार चाबुक भी लगाएं।
- सुपरमार्केट से एक ठंडा बारबेक्यू चिकन को स्लाइस करें और लेटस के बिस्तर पर चौथाई टमाटर, कटा हुआ ककड़ी, कटा हुआ शिमला मिर्च, क्रम्बल फेटा और पिसा हुआ कलामाता जैतून के साथ परोसें।
एक मिश्रित मेज़्ज़ थाली
सेवा करता है 2
गर्म गर्मी के महीनों में हमारी भूख हल्की हो जाती है, इसलिए एक बड़ी प्लेट तैयार करें बढ़िया स्वाद, अच्छी कंपनी और एक गिलास के साथ आराम से शाम के भोजन का आनंद लें शराब की।
अवयव:
- १२-१५ पके हुए झींगे, छिले हुए
- 2 टमाटर, कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- अजमोद
- पीटा ब्रेड, आधा
- कलामाता जैतून
- मसालेदार आटिचोक दिल
- मैरीनेट की हुई लाल शिमला मिर्च
- खीरा, कटा हुआ
- फ़ेटा चीज़, क्रम्बल किया हुआ
- हुम्मुस
- त्ज़त्ज़िकी
- लेमन वेजेज सर्व करने के लिए
तरीका:
- एक बाउल में झींगे, टमाटर, जैतून का तेल और नींबू का रस एक साथ मिला लें।
- टोस्टर में पिसा ब्रेड का आधा भाग डालें, फिर टोस्ट और कुरकुरे होने पर फिर से आधा काट लें।
- अपने बेहतरीन सर्विंग प्लैटर या लकड़ी के बड़े चॉपिंग बोर्ड को भी हटा दें।
- प्लेट पर सब कुछ व्यवस्थित करें, छोटे प्रस्तुति कटोरे में हमस, त्ज़त्ज़िकी और झींगा सलाद की उदार सेवा चम्मच। नींबू के वेजेज से सजाएं और खोदें!
डेसर्ट
भोजन के मीठे अंत के लिए, कुछ जामुन को सादे दही या आइसक्रीम में फेंक दें, इसे एक कांटा के साथ एक मार्बल प्रभाव बनाने के लिए, और चम्मच कांच के सर्विंग बाउल में दें। कुछ फटे हुए पुदीने के पत्ते (या यहां तक कि चॉकलेट सॉस के एक जोड़े) भी इस नॉन-कुक भोजन में कुछ जोड़ देंगे।
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