जब हम फैंसी भोजन के लिए बाहर जाते हैं, तो बाहर जाने से ज्यादा रोमांटिक या भोगवादी कुछ भी नहीं होता है इतालवी भोजन. और जबकि हम अधिक विस्तृत व्यंजन पसंद करते हैं, हमारे लिए पास्ता कोर्स हमें अक्सर कुछ सरल मिलता है, जैसे पास्ता कार्बनारा या पास्ता अल्ला वोदका। पास्ता अल्ला वोदका पास्ता को एक मलाईदार, पनीर टमाटर सॉस के साथ जोड़ा जाता है जिसे वोदका के साथ मिलाया जाता है, और इसमें होता है एक सुस्वाद बनावट और गहरा स्वाद जो हमें अपने कटोरे चाटना चाहता है, यहां तक कि बीच में भी रेस्टोरेंट। खैर, इटैलियन-अमेरिकन शेफ को धन्यवाद और रसोई की किताब के लेखक गिआडा डी लॉरेंटिस‘ पास्ता अल्ला वोदका रेसिपी, अब हम इस रेस्टोरेंट को घर पर बना सकते हैं, और इससे भी बेहतर? वह कहती है कि इसका उपयोग करना ठीक है दुकान से खरीदा टमाटर सॉस आधार के रूप में, इसे पूरी तरह से सप्ताह के अनुकूल बनाते हैं।
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अब, यदि आप फैंसी बनना चाहते हैं और अतिरिक्त समय चाहते हैं, तो आप डी लॉरेंटिस के सरल के बैच को चाबुक कर सकते हैं अपने आधार के रूप में उपयोग करने के लिए टमाटर सॉस, जो टमाटर, प्याज, लहसुन, गाजर, अजवाइन, और का एक संयोजन है तुलसी. लेकिन आप स्टोर से सिर्फ सॉस का जार भी खरीद सकते हैं (हमें पसंद है राव की). एक सॉस की तलाश करें जिसमें गाजर और अजवाइन भी हो, फिर इसे अपने ब्लेंडर में या एक के साथ ब्लेंड करें विसर्जन ब्लेंडर इसे एक सुपर-चिकनी, रेशमी बनावट देने के लिए। यह उन चीजों में से एक है जो पास्ता अल्ला वोदका को इतना सुंदर लगता है।
डी लॉरेंटिस उपयोग करता है पचेरी पास्ता, एक प्रकार का शॉर्ट ट्यूब पास्ता जो बहुत सारे सॉस को सोख लेता है, जब सॉस एक डिश का स्टार होता है। आप पेनी या रिगाटोनी का भी उपयोग कर सकते हैं यदि उन्हें ढूंढना आसान है, और हम इस सॉस को रैवियोली या टोटेलिनी पर भी पसंद करते हैं।
सॉस बनाने के लिए, एक सॉस पैन में अपने मिश्रित स्टोर खरीदा मारिनारा और एक कप वोदका डालें, कम होने तक उबाल लें। खत्म करने के लिए, आप क्रीम और परमेसन चीज़ डालें, जो सॉस को नारंगी-लाल चमक देता है।
स्टोर से खरीदे गए मारिनारा के उपयोग के लिए धन्यवाद, यह नुस्खा आधे घंटे से भी कम समय में बनाया जा सकता है, जिसका अर्थ है कि आपका पसंदीदा रात का भोजन अब सप्ताह के दिनों में भी एक विकल्प है। अब वह है लाडोल्से वीटा.
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देखें: कैसे बनाएं गिआडा डी लॉरेंटिस' भरवां Lasagna रोल्स
