हम जानते हैं कि समुद्री भोजन एक संतुलित आहार का एक स्वस्थ हिस्सा है, लेकिन कभी-कभी हम कुछ भी नहीं पकाने की ललक में पड़ जाते हैं चिकन व्यंजनों, और जब हम मछली दुकान पर काउंटर हम अभी नहीं सोच सकते कि क्या बनाना है। लेकिन आपको समुद्री भोजन के बारे में सोचने की ज़रूरत नहीं है क्योंकि यह खाना पकाने के लिए कुछ फैंसी या बारीक है। यह पता चला है कि रात के खाने के लिए मछली बनाना आसान हो सकता है, और परिणाम पूरी तरह से स्वादिष्ट होते हैं। जेमी ओलिवर, जो स्वस्थ भोजन को रोमांचक और पकाने में आसान बनाने में माहिर हैं, उन्होंने बस एक साधारण पांच-घटक सैल्मन केक रेसिपी साझा की, जिसे हम निश्चित रूप से अपने लगातार मेनू रोटेशन में जोड़ने जा रहे हैं।
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यह देखते हुए कि आप लोगों ने दूसरे सप्ताह #KeepCookingFamilyFavourites में मेरे द्वारा पकाए गए फिशकेक को कितना पसंद किया, मैं सोचा था कि इस बार का उपयोग करते हुए, मैं आपके साथ एक और शानदार सरल और स्वादिष्ट फिशकेक रेसिपी साझा करूँगा सैल्मन। सरल और स्वाद से भरपूर, #QuickAndEasyFood में P131 पर रेसिपी प्राप्त करें या माय बायो एक्स में लिंक को हिट करें
द्वारा साझा की गई एक पोस्ट जेमी ओलिवर (@jamieoliver) पर
हम सामन प्यार करते हैं। इसके समृद्ध स्वाद और हृदय-स्वस्थ वसा सामग्री के लिए धन्यवाद, इसे ओवरकुक करना मुश्किल है, और यह विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में अच्छी तरह से काम करता है।
में ओलिवर की रेसिपी, जो मूल रूप से उनकी पुस्तक. में दिखाई दिया 5 सामग्री: त्वरित और आसान भोजन, वह एक एशियाई स्वाद के साथ जड़ी-बूटियों, कुरकुरा चमकदार सैल्मन केक बनाने के लिए ताजा कटा हुआ सैल्मन फाइलेट (यहां कोई डिब्बाबंद सामान नहीं है!) का उपयोग करता है।
केक के लिए, कटा हुआ सामन को कीमा बनाया हुआ लेमनग्रास, अदरक और सीताफल के साथ मिलाया जाता है, जो उन्हें एक ताज़ा और जीवंत स्वाद देता है। केक को एक कड़ाही में तब तक तला जाता है जब तक कि वे बाहर से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं, लेकिन अभी भी पके हुए हों और अंदर से नम हों।
लेकिन स्वाद का सबसे बड़ा छींटा एक चतुर शॉर्टकट सामग्री के साथ आता है - मीठी मिर्च की चटनी, या ओलिवर के रूप में मिर्च जाम, जो इसे ब्रिटिश कहते हैं। मीठी मिर्च की चटनी केक में एक मीठा, मसालेदार और तीखा स्वाद जोड़ती है। लेमनग्रास, अदरक, और सीताफल के ताजा और सुगंधित मिश्रण के साथ, यह एक ऐसा भोजन बनाता है जो स्वाद पूरी तरह से रेस्तरां-योग्य है, लेकिन इसमें केवल पांच सामग्री लगती है और आने में 30 मिनट से भी कम समय लगता है साथ में। यह हमारी किताब में कुल जीत है!
यदि आपको प्रतिस्थापन करने की आवश्यकता है तो ओलिवर के पास भी सुझाव हैं। ताजा सामन को जमे हुए पिघले हुए सामन, सफेद मछली, या कटा हुआ झींगा के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है, और यदि आपको लेमनग्रास खोजने में कठिन समय है, तो आप इसके बजाय लेमन जेस्ट का उपयोग कर सकते हैं।
पास्ता के साथ, एक चिता में, या एक चटपटा अरुगुला सलाद के साथ परोसें, और आपको एक आसान सामन डिनर मिला है जो कुछ भी है लेकिन उबाऊ है।
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