पनेरा के सीईओ ने घोषणा की: 'हम अपना मेनू साफ कर रहे हैं' - शेकनोज

पनेरा ब्रेड के सीईओ और संस्थापक रॉन शैच एक अभिभावक हैं, और इसने उन्हें पनेरा ब्रेड के भोजन की सामग्री के बारे में सोचने पर मजबूर कर दिया।

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शैच ने बताया भाग्य, "मेरे बच्चे सप्ताह में १० से ११ बार पनेरा खा रहे हैं… मैं उन्हें कबाड़ नहीं परोसना चाहता।"

इसलिए वह स्वच्छ भोजन को श्रृंखला में लाना अपना मिशन बना रहा है, जिसे वह करने की योजना बना रहा है वर्तमान में श्रृंखला बनाने वाले 460 में से लगभग 168 अवयवों को हटाना या सुधारना मेन्यू।

इसने पहले से ही एंटीबायोटिक मांस परोसना बंद कर दिया है, ट्रांस वसा को समाप्त कर दिया है और सभी पर कैलोरी की गणना करता है इसके मेनू के, लेकिन अब श्रृंखला पॉलीडेक्सट्रोज़ और टाइटेनियम जैसे एडिटिव्स को हटाने की ओर बढ़ रही है डाइऑक्साइड. जो मुझे अच्छी बात लगती है - वे भी क्या हैं?

पनेरा का पहला कदम इसकी सलाद ड्रेसिंग में सुधार करना है। आज से, श्रृंखला के सलाद ड्रेसिंग में कृत्रिम मिठास, रंग, स्वाद और संरक्षक नहीं होंगे। इन व्यंजनों को बदलने में मूल रूप से इसे जमीन से शुरू करना पड़ा - इसमें अकेले छह महीने की श्रृंखला लग गई रेस्तरां में इसका परीक्षण शुरू करने से पहले इसकी ग्रीक सलाद ड्रेसिंग में सुधार करें, जो पनेरा की प्रतिबद्धता को दर्शाता है को बदलने।

"उपभोक्ता ऐसे विकल्पों की तलाश कर रहे हैं जो कम संसाधित हों... मैं तर्क दूंगा कि 'साफ' स्वाद बेहतर है, साथ ही यह आपके लिए बेहतर है," शैच ने कहा।

रहस्य मांस और अप्राप्य सामग्री की दुनिया में फास्ट-कैज़ुअल क्लीन ईटिंग - मुझे बहुत अच्छी धातु लगती है।

पैन्टेरा ब्रेड

छवि: इमगुर

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