यदि आपने कभी पेला नहीं बनाया है (और यदि आपके पास भी है), तो इस संस्करण को आज़माएं! स्वस्थ सब्जियों से भरी हुई है जो आपके स्वाद के लिए मिश्रित और मेल खाती है, यह ताज़ी वेजिटेबल पेला रेसिपी एक आदर्श मीटलेस मंडे मील है!
पेला एक समय-सम्मानित स्पेनिश व्यंजन है जिसे आमतौर पर शंख के साथ बनाया जाता है। वहाँ पेला की कई किस्में हैं और विभिन्न व्यंजनों का भार है, लेकिन पकवान की सुंदरता यह है कि आप अपने स्वाद के अनुरूप और जो कुछ भी उपलब्ध है उसे प्रतिस्थापित कर सकते हैं। एक और बोनस: आमतौर पर अगले दिन बचे हुए के लिए पर्याप्त होता है!
के अनुसार मांसहीन सोमवार, औसतन, अमेरिकी प्रति दिन आठ औंस मांस का उपभोग करते हैं - यूएसडीए की सिफारिश से 45 प्रतिशत अधिक। अपने भोजन के हिस्से के रूप में मांस खाने के बिना सप्ताह में सिर्फ एक दिन करने से कैंसर, हृदय रोग, मधुमेह और मोटापे जैसी पुरानी रोकथाम योग्य स्थितियों के जोखिम को कम किया जा सकता है। एक महान मांस-मुक्त भोजन के कई विकल्पों में से सिर्फ एक क्या है? ताजा सब्जी पेला!
ताज़ी वेजिटेबल पेला रेसिपी
6 को परोसता हैं
अवयव:
- १/४ कप जैतून का तेल
- 1 बड़ा पीला प्याज, कटा हुआ
- 4 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 4 कप सब्जी शोरबा
- २ कप चावल
- 4 मध्यम टमाटर, बीज वाले और कटा हुआ
- 1 छोटी लाल शिमला मिर्च, बीज वाली और पतली स्ट्रिप्स में काट लें
- 1 छोटी पीली शिमला मिर्च, बीज वाली और पतली स्ट्रिप्स में काट लें
- १ कप शीटकेक मशरूम, तना और कटा हुआ
- 2 कप शतावरी, काट कर छोटे टुकड़ों में काट लें
- 1 कप हरी मटर
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- चुटकी भर (लगभग 1/2 चम्मच) केसर के धागे, वैकल्पिक
- १ नींबू, गार्निश के लिए वेजेज में कटा हुआ
दिशा:
- एक बड़े सौते पैन का उपयोग करके, जैतून का तेल डालें। गरम होने पर प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक भूनें। लहसुन डालें, प्याज के साथ मिलाएँ और लगभग एक मिनट तक पकाएँ (सावधान रहें कि लहसुन जले नहीं)।
- जब तक प्याज पक रहा हो, एक अलग सॉस पैन में सब्जी शोरबा डालें (यदि आप उनका उपयोग कर रहे हैं तो अब केसर के धागे डालें) जब तक कि यह उबाल न आ जाए।
- प्याज के मिश्रण में चावल डालें और लगभग तीन मिनट तक पकाएं। मिर्च, शतावरी, मशरूम और टमाटर डालें और कुछ और मिनटों के लिए पकाएँ।
- चावल के मिश्रण में सब्जी का शोरबा डालें, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, और मध्यम आँच पर लगभग २० मिनट तक या चावल के नरम होने तक और लगभग सभी तरल अवशोषित होने तक पकाएँ। हरी मटर डालें।
- आपका पेला तैयार है जब सारा तरल अवशोषित हो जाए और चावल नर्म हो जाए।
- पैन को गर्मी से निकालें और इसे ढक दें, डिश को कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। लेमन वेजेज से सजाकर सीधे पैन से परोसें।
अपनी पसंद की ताजी सब्जियां पुराने तरीके से बनाने की जरूरत नहीं है। अन्य संस्कृतियों और देशों के बारे में सोचें। यह ताजा वेजिटेबल पेला रेसिपी सिर्फ एक स्वादिष्ट उदाहरण है!
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