ऊपर से क्रीमी आइसिंग वाली चिपचिपी और गर्म डेज़र्ट ब्रेड से बेहतर और क्या हो सकता है? एक रुमाल पकड़ो, और खोदो।
जब मिठाई की बात आती है, तो क्रीम चीज़ आइसिंग के साथ ग्लूटेन-मुक्त सेब-दालचीनी पुल-अप ब्रेड के लिए यह नुस्खा आपकी सूची में सबसे ऊपर होना चाहिए। ध्यान रखें कि जब आप इस सड़न रोकनेवाला इलाज में खुदाई करते हैं, तो आपको एक नैपकिन की आवश्यकता होगी, लेकिन यह आधा मज़ा है।
यह जरूरी नहीं कि जल्दी बनने वाली मिठाई हो, क्योंकि आपको आटा तैयार करने से पहले उसे उठने देना होगा, लेकिन जब यह समाप्त हो जाता है, तो यह उन सभी पर एक बड़ा प्रभाव डालता है जो आसपास इकट्ठा होते हैं। इसे एक थाली में प्रस्तुत करें, और सभी को एक या दो टुकड़े खोदकर "अलग" करने दें। गर्म सेब, दालचीनी और समृद्ध टुकड़े दिव्य हैं।
नोट: ग्लूटेन कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों और उत्पादों में पाया जा सकता है, केचप से लेकर सोया सॉस से लेकर कैंडी और सीज़निंग तक। जबकि SheKnows यह सुनिश्चित करने की कोशिश करता है कि ये व्यंजन ग्लूटेन-मुक्त हैं, इन व्यंजनों के लिए आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सभी खाद्य और खाद्य उत्पादों के घटक लेबल को ध्यान से पढ़ें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे भी ग्लूटेन-मुक्त हैं।
ऐप्पल-दालचीनी पुल-अप ब्रेड क्रीम चीज़ आइसिंग रेसिपी के साथ
पैदावार 1
अवयव:
आटे के लिए
- १/४ कप गरम पानी
- 1/2 औंस सक्रिय सूखा खमीर
- 3 कप ग्लूटेन-मुक्त ऑल-पर्पस आटा, साथ ही आपके काम की सतह को धूलने के लिए अतिरिक्त
- 2-1/2 चम्मच जिंक गम
- १/४ कप चीनी
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/3 कप दूध
- ३ बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
- 2 अंडे
- नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे
भरने के लिए
- २ बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
- १/४ कप चीनी
- 1-1/2 बड़े चम्मच दालचीनी
- 2 मध्यम सेब, छीलकर पतले स्लाइस में काट लें
आइसिंग के लिए
- 4 औंस क्रीम चीज़, नर्म किया हुआ
- १/४ कप कन्फेक्शनरों की चीनी
- 1 बड़ा चम्मच दूध
दिशा:
आइसिंग के लिए
- परोसने से ठीक पहले, क्रीम चीज़ और कन्फेक्शनरों की चीनी को एक साथ फेंट लें।
- थोड़ा-थोड़ा करके, दूध को तब तक डालें जब तक आपको अपनी पसंद का गाढ़ापन न मिल जाए। यह बूंदा बांदी के लिए पर्याप्त बहना चाहिए।
रोटी और भरने के लिए
- एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, गर्म पानी डालें और ऊपर से खमीर छिड़कें। धीरे से हिलाएं, और फिर मिश्रण को कुछ मिनट के लिए बैठने दें।
- एक मध्यम कटोरे में, मैदा, ज़ांथन गम, चीनी और नमक डालें और मिलाएँ।
- स्टैंड मिक्सर में आटा हुक डालें, और आटे के मिश्रण का 2/3 भाग कटोरे में डालें। धीमी आंच पर तब तक मिलाएं जब तक यह आपस में मिलना शुरू न हो जाए।
- मिलाते समय, दूध में डालें, उसके बाद पिघला हुआ मक्खन डालें। इसे कुछ मिनट के लिए मिलाने दें।
- एक-एक करके, प्रत्येक अंडा डालें। शामिल होने तक मिलाते रहें।
- बचा हुआ आटा मिश्रण डालें, और इसे कुछ मिनटों के लिए मिलाएँ। आटा नरम और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए।
- एक साफ काम की सतह को थोड़ा ग्लूटेन-मुक्त आटे के साथ हल्का आटा दें। आटा को सतह पर स्थानांतरित करें, और इसे कुछ बार गूंध लें। इसे गोल बॉल में थपथपाएं।
- एक साफ मिक्सिंग बाउल को नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से हल्का स्प्रे करें। आटे की लोई को प्याले में निकाल लीजिए, इसे एक साफ तौलिये से ढँक दें और लगभग एक घंटे के लिए किसी गर्म जगह पर रख दें। आटा आकार में दोगुना होना चाहिए।
- जब आटा बढ़ गया है, तो अपने काम की सतह पर अधिक लस मुक्त आटा छिड़कें। आटे को सतह पर स्थानांतरित करें, और इसे कुछ बार पंच करें। इसे लगभग 20 x 12 इंच और 1/8 इंच मोटे एक बड़े आयत में रोल करें। यदि आप चाहें, तो आप किनारों को ट्रिम कर सकते हैं ताकि वे सीधे हों।
- 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन के साथ आटा ब्रश करें। एक छोटी कटोरी में, चीनी और दालचीनी को एक साथ मिलाएं और पूरे आयत पर उदारतापूर्वक छिड़कें।
- एक पिज्जा कटर या तेज चाकू का उपयोग करके आयत को आटे के नीचे 5 सम स्तंभों में काटें। इसके बाद, कॉलम को 6 सम पंक्तियों में काटें। ध्यान रखें कि पैन में चौकों को व्यवस्थित करने के बाद, आपके पास कुछ बचे हुए टुकड़े हो सकते हैं।
- एक 9 x 5 इंच के लोफ पैन को ग्रीस कर लें। अपने ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
- 5 स्टैक बनाने के लिए प्रत्येक पंक्ति के वर्गों को एक दूसरे के ऊपर सावधानी से ढेर करें।
- उन्हें पैन में सावधानी से रखें ताकि शक्कर वाली भुजाएं पैन के बीच की ओर पंखे में आ जाएं। आप पैन में थोड़ी जगह चाहते हैं, इसलिए इसे बहुत कसकर वर्गों से न भरें।
- प्रत्येक वर्ग के बीच सेब के 2 से 3 स्लाइस सावधानी से डालें।
- 30 से 35 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें। ओवन से निकालें, ब्रेड को कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें, और फिर सावधानी से ब्रेड को पैन से वायर रैक पर कुछ मिनट के लिए ठंडा करने के लिए टिप दें।
- गरमा गरम ब्रेड को सर्विंग डिश पर रखें, ऊपर से आइसिंग डालें और तुरंत परोसें।
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