दुकान पर प्रीमियर वेजी बर्गर पर एक भाग्य खर्च करने के थक गये? ये वेजी बर्गर स्वाद से भरे हुए हैं और बनाने में बेहद आसान हैं।
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एक बड़ा रसदार बर्गर किसे पसंद नहीं है? मुझे पता है कि मैं करता हूँ! भले ही हम अपने घर में ज्यादातर शाकाहारी जीवन शैली जीते हैं, बर्गर कभी भी सवाल से बाहर नहीं होते हैं। जब आप जल्दी में होते हैं तो पहले से पैक किए गए वेजी बर्गर बहुत अच्छे होते हैं, यह रेसिपी रचनात्मक होने और घर पर अपना बनाने के लिए एक अद्भुत मार्गदर्शिका है।
मसालेदार एवोकैडो स्प्रेड और प्याज के छल्ले के साथ घर का बना वेजी बर्गर रेसिपी
पैदावार 4 बर्गर
अवयव:
- २ कप पके हुए चने
- १ कप पके हुए ब्राउन राइस
- 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- २ बड़े चम्मच कटा हुआ ताज़ा अजमोद
- 1/2 कप स्वीट कॉर्न
- १/२ कप मशरूम, पका हुआ और मोटा कटा हुआ
- १ मीठा प्याज, पका हुआ और मोटा कटा हुआ
- १/४ कप भुनी हुई लाल मिर्च, कटी हुई
- ३/४ कप घर का बना ब्रेडक्रंब
- 2 अंडे (आप अंडे को छोड़ सकते हैं और ऊर्जा-वाई जैसे अंडे की प्रतिकृति को प्रतिस्थापित कर सकते हैं और बॉक्स पर दिए गए निर्देशों का पालन कर सकते हैं)
- १/४ कप अखरोट, बारीक कटा हुआ
- २ चम्मच करी पाउडर
- 1-2 बड़े चम्मच तेरियाकी सॉस (आपके स्वाद पर निर्भर करता है)
- मोटा नमक और काली मिर्च
- ग्रील्ड अनानास के छल्ले, लाल प्याज, अरुगुला, टमाटर और पनीर गार्निश के लिए (वैकल्पिक)
दिशा:
- एक कटोरी में छोले को तब तक मैश करें जब तक वे कुछ चिकने न हो जाएं। बर्गर मिश्रण के लिए बची हुई सारी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फ्लेवर को घुलने देने के लिए मिश्रण को लगभग एक से दो घंटे के लिए ठंडा करें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा पैन गरम करें। मिश्रण को चार पैटी बना लें। पैन को कुकिंग स्प्रे या जैतून के तेल से स्प्रे करें और पैटीज़ को हर तरफ चार से छह मिनट या सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- पकी हुई पैटी को बन पर रखें, उसके ऊपर मसालेदार एवोकाडो फैलाएँ और, यदि वांछित हो, तो ग्रिल किए हुए अनानास के स्लाइस, अरुगुला, प्याज, टमाटर और/या चीज़ डालें।
मसालेदार एवोकैडो स्प्रेड रेसिपी
पैदावार 4 सर्विंग्स
अवयव:
- 2 एवोकाडो को छीलकर और हल्का मसला हुआ काट लें
- 1 नींबू का रस
- ताजा मुट्ठी भर सीताफल, कटा हुआ
- 1 ताजा जलापेनो, बीज और कीमा बनाया हुआ
- पिंच लाल मिर्च
- 1 ताजा लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
दिशा:
- एक बाउल में सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें। उपयोग करने के लिए तैयार होने तक सर्द करें।
बेक्ड प्याज के छल्ले पकाने की विधि
पैदावार 4 सर्विंग्स
अवयव:
- खाना पकाने का स्प्रे
- 2 बड़े मीठे प्याज, छीलकर छल्ले में कटा हुआ
- २ कप इतालवी शैली के ब्रेडक्रंब
- २ कप पंको ब्रेडक्रंब
- 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
- 1 कप छाछ
दिशा:
- ओवन को 450 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और बेकिंग शीट को कुकिंग स्प्रे या जैतून के तेल से थोड़ा स्प्रे करें और एक तरफ रख दें।
- एक बड़े उथले डिश में इटालियन ब्रेडक्रंब, पैंको ब्रेडक्रंब, लहसुन पाउडर नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें और एक अलग उथले डिश में छाछ डालें।
- एक बार में एक छोटा मुट्ठी भर प्याज के छल्ले के कई स्लाइस को छाछ के लेप में अच्छी तरह से डालें और फिर ब्रेडक्रंब मिश्रण में डालें। आप प्याज के छल्ले को डबल कोट भी कर सकते हैं ताकि पकाते समय प्याज के छल्ले पर एक मोटा लेप बन जाए।
- एक बार जब सभी प्याज के छल्ले लेपित हो जाएं तो उन्हें बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलाएं। 25-30 मिनट या क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें। गर्मी से निकालें और अतिरिक्त नमक डालें और तुरंत परोसें।
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