बच्चों के लिए शाकाहारी व्यंजन - SheKnows

क्या आप अनुसरण करना चाह रहे हैं a शाकाहारी एक परिवार के रूप में आहार या अपने परिवार के भोजन में अधिक पौधों पर आधारित व्यंजनों को शामिल करने का लक्ष्य, आपके बच्चे आपके सबसे कठोर आलोचक होने जा रहे हैं। बच्चों को फल और सब्जियां खिलाना चिकन उंगलियों और मांस से भरे होने के साथ-साथ चुनौतीपूर्ण भी हो सकता है रैवियोली, लेकिन असंभव साबित होगा यदि आपके द्वारा परोसा जाने वाला शाकाहारी भोजन उतना लुभावना नहीं है जितना वे हैं स्वादिष्ट। निम्नलिखित शाकाहारी व्यंजन विभिन्न प्रकार के स्वाद, बनावट और आकर्षक रंग प्रदान करते हैं जो कम से कम आपके बच्चों की उनके फलों और सब्जियों को खाने में रुचि पैदा करेंगे।

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शाकाहारी भोजन और बच्चे

पिछले दो दशकों में वयस्कों और युवाओं दोनों में शाकाहार में वृद्धि देखी गई है, और शोध इस तरह के आहार का समर्थन करता है। पौधों पर आधारित आहार के पक्ष में मांस का त्याग करने से यह दिखाया गया है कि
कई पुरानी बीमारियों का खतरा और स्वस्थ वजन रखरखाव और यहां तक ​​कि वजन घटाने को बढ़ावा देता है। अच्छी तरह से संतुलित शाकाहारी आहार फाइबर, विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य से भरपूर होते हैं

मधुमेह, कैंसर और हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़े फाइटोन्यूट्रिएंट्स। इसके अतिरिक्त, मांस आधारित आहार की तुलना में पौधे आधारित आहार में आमतौर पर कैलोरी कम होती है, इस प्रकार जोखिम भी कम होता है
मोटापे का।

बच्चों और किशोरों के बीच पौधे आधारित आहार को प्रोत्साहित करने का लाभ यह है कि यह उन्हें जीवन के शुरुआती दिनों में फलों, सब्जियों, बीन्स, फलियां, नट्स और के लिए एक वास्तविक स्वाद प्राप्त करना सिखाता है।
साबुत अनाज, इस विश्वास के साथ बड़े होने के विरोध में कि फास्ट फूड और जंक फूड आदर्श हैं। जो बच्चे स्वस्थ, संपूर्ण खाद्य पदार्थों पर जोर देने वाले आहार का पालन करते हैं, उनके अधिक वजन होने की संभावना कम होती है, प्रदर्शन
स्कूल में बेहतर होते हैं, और वजन से संबंधित स्थितियों, जैसे कि मधुमेह के विकसित होने का जोखिम कम होता है। बस अपने परिवार के दैनिक आहार में एक नया शाकाहारी व्यंजन शामिल करना हो सकता है
आपके बच्चों के स्वास्थ्य के करीब एक भोजन - अभी और वयस्कता में।

बच्चों के लिए शाकाहारी भोजन

यदि आप शाकाहारी व्यंजन परोसते समय अपने बच्चों के प्रतिरोध का सामना करते हैं, तो उन्हें परिवार का भोजन बनाने में मदद करने के लिए प्रोत्साहित करें। बच्चों के भोजन खाने की अधिक संभावना होती है जिसमें उनका हाथ होता है
तैयार कर रहे हैं। निम्नलिखित शाकाहारी व्यंजनों से शुरू करें; वे दोनों स्वाद में बच्चों के अनुकूल हैं तथा तैयारी में आसानी।

वेजी स्पेगेटी

4. परोसता है

सब्जियां और किडनी बीन्स इस टमाटर सॉस को आपके परिवार के पसंदीदा पास्ता आकार में फाइबर और प्रोटीन से भरपूर बनाते हैं। अपने छोटे रसोइयों को फ्रिज से सब्जियां लाने दें,
सब्जियों को काट लें (यदि उम्र उपयुक्त हो), और सॉस को टॉस करें।

अवयव:

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

१ प्याज, कटा हुआ

1 डंठल अजवाइन, कटा हुआ

१ बड़ी गाजर, कटी हुई

1 (8-औंस) पैकेज़ कटा हुआ मशरूम

2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ या दबाया हुआ

1 (28-औंस) आग में भुना हुआ टमाटर डाल सकते हैं

१ बड़ा चम्मच सूखा इतालवी मसाला

1 (15-औंस) गुर्दा सेम, धोया, सूखा कर सकते हैं

नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

३ बड़े चम्मच बारीक कटी हुई ताजी तुलसी

8 औंस आपका पसंदीदा पास्ता, पका हुआ

पिसा हुआ परमेसन पनीर

दिशा:

1. मध्यम आँच पर एक बड़े सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें। प्याज, अजवाइन, गाजर और मशरूम डालें और सब्जियों के नरम होने तक, अक्सर हिलाते हुए पकाएँ।

2. लहसुन डालकर, चलाते हुए, १ से २ मिनट तक पका लें। टमाटर और इतालवी मसाला में हिलाओ और उबाल लेकर आओ। गर्मी को मध्यम से कम करें और 15 मिनट तक उबालें।

3. राजमा में हिलाओ और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। एक और 10 मिनट के लिए उबाल आने दें। ताजा तुलसी में हिलाओ और गर्मी से हटा दें।

4. अपने पसंदीदा पास्ता के ऊपर परोसें और परमेसन चीज़ से गार्निश करें।

आसान पनीर टमाटर टार्ट

4 से 6 तक सर्व करता है

पफ पेस्ट्री एक बच्चे के अनुकूल सामग्री है, इसके आवेदन की परवाह किए बिना। इस संतोषजनक दिलकश तीखा में, यह निविदा स्क्वैश, रसदार टमाटर और ऊई गूई पनीर के लिए एक आधार के रूप में कार्य करता है। आपके बच्चे कर सकते हैं
पफ पेस्ट्री शीट को खोलें और ओवन में जाने से पहले ऊपर से पनीर छिड़कें।

अवयव:

1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

1 बड़ा चम्मच मक्खन

1 लाल प्याज, आधा, पतला कटा हुआ

2 छोटी तोरी या क्रूकनेक स्क्वैश

१ छोटा चम्मच सूखा अजवायन

नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

1 (13-औंस) पैकेज पफ पेस्ट्री (एक बड़ी शीट), thawed

1 पिंट चेरी या अंगूर टमाटर, आधा

२ से ३ कप कटा हुआ फॉन्टिना चीज़

दिशा:

1. ओवेन को चार सौ पच्चीस डिग्री फैहरहाइट तक प्रीहीट करें।

2. मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में तेल और मक्खन गरम करें जब तक कि मक्खन पिघल न जाए। प्याज़ और स्क्वैश डालें और सब्जियों के नरम होने तक, अक्सर हिलाते हुए पकाएँ। थाइम, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।

3. एक बड़ी बेकिंग शीट पर पफ पेस्ट्री को अनफोल्ड करें, यह सुनिश्चित कर लें कि क्रीज अच्छी तरह से सील हैं। प्याज के मिश्रण को पफ पेस्ट्री पर समान रूप से फैलाएं, किनारों के चारों ओर 1 से 2 इंच की सीमा छोड़ दें।

4. टमाटर के साथ बिखेरें और पनीर के साथ समान रूप से शीर्ष करें। उभरी हुई सीमा बनाने के लिए पफ पेस्ट्री के किनारों को मोड़ो।

5. ३५ मिनट के लिए या पेस्ट्री के फूला हुआ और सुनहरा होने तक और पनीर के चुलबुले और गर्म होने तक बेक करें। ओवन से निकालें और स्लाइस करने और परोसने से पहले 5 मिनट के लिए बैठने दें।

लाल मसूर बर्गर

६ से ८ तक सर्व करता है

कौन सा बच्चा बर्गर पसंद नहीं करता है? अपने बच्चों के आहार में वेजी बर्गर को शामिल करने से अब उनके बर्गर को मांस से प्यार करने वाले अन्य मांसहीन - और स्वादिष्ट - का विस्तार होगा -
विकल्प। आपके बच्चे दाल बर्गर को मिलाने और आकार देने में मदद कर सकते हैं और रात के खाने के लिए अपनी खुद की टॉपिंग चुन सकते हैं।

अवयव:

6 औंस सूखे लाल मसूर, पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाया जाता है

2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

1 प्याज, कीमा बनाया हुआ

1 लाल शिमला मिर्च, बीज वाली, कीमा बनाया हुआ

1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ

१/२ कप सूखे करंट, संतरे के रस में पुनर्जलीकरण

१ कप ताजा साबुत अनाज ब्रेड क्रम्ब्स

१/४ कप सूरजमुखी के बीज

नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

1 अंडा

होल ग्रेन हैमबर्गर बन्स और अपनी पसंद के टॉपिंग

दिशा:

1. जब दाल पक रही हो, मध्यम आँच पर एक बड़े सॉस पैन में तेल गरम करें। प्याज़ और शिमला मिर्च को बहुत नरम होने तक, अक्सर हिलाते हुए पकाएँ।

2. लहसुन डालें और हिलाते हुए, १ मिनट तक पकाएँ। किशमिश को छान लें और प्याज के मिश्रण में मिला दें। मिश्रण को एक बड़े बाउल में निकाल लें। पक जाने पर दाल डालें।

3. ब्रेडक्रंब और सूरजमुखी के बीज डालें, मिलाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। नमक और काली मिर्च के साथ चखिए और स्वादिष्ट बनाइये।

4. दाल के मिश्रण में अंडा मिलाएं, प्याले को ढककर ३० मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

5. अपने ओवन ब्रायलर को चालू करें। दाल के मिश्रण को छह से आठ पैटी में बाँट लें। पैटीज़ को दोनों तरफ कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें या जैतून के तेल से दोनों तरफ ब्रश करें। ३ से ४ मिनट तक उबालें, पलटें, और
दूसरी तरफ 3 से 4 मिनट तक या हल्का ब्राउन होने तक भूनें।

6. बन्स पर मसूर बर्गर को अपनी पसंद के टॉपिंग के साथ परोसें।

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