यह गिरावट, लैटिन अमेरिकी संस्कृति में खुद को विसर्जित कर देती है और अर्जेंटीना, मैक्सिको, डोमिनिकन गणराज्य, पराग्वे, कोलंबिया और अन्य जैसे देशों से प्रेरित कुछ आरामदायक गिरावट व्यंजन बनाती है।
हम लैटिन अमेरिका को आपकी रसोई में हिस्पानो अमेरिका के आरामदायक, पारंपरिक व्यंजनों के मिश्रण के साथ ला रहे हैं। हर साल, अमेरिकी सितंबर से राष्ट्रीय हिस्पैनिक विरासत माह मनाते हैं। 15 अक्टूबर से 15, और यह उन अमेरिकी नागरिकों के इतिहास और संस्कृति का जश्न मनाने का समय है जिनके पूर्वज स्पेन, लैटिन अमेरिका और कैरिबियन से आए थे।
लेकिन आइए वास्तविक बनें - हमारे साथ जश्न मनाने के लिए आपको लैटिना होने की ज़रूरत नहीं है! बस एक नुस्खा लें, अपने स्थानीय हिस्पैनिक बाजार में जाएं, सामग्री पर स्टॉक करें (उनमें से कुछ आपके पास पहले से ही घर पर हो सकते हैं), और वामोस ए कोकिनार.
1. सात मांस हार्दिक स्टू
ब्लॉग: डोमिनिकन पाक कला
डोमिनिकन गणराज्य में उत्पन्न, sancocho or सात मांस हार्दिक स्टू किसी भी डोमिनिकन गेट टुगेदर का सितारा है। नए साल की पूर्व संध्या पार्टियों से लेकर बच्चों के जन्मदिन की पार्टियों तक, किसी न किसी तरह से हमेशा मौजूद रहता है। एक समृद्ध स्टू, यह आम तौर पर उबले हुए चावल और ताजा एवोकैडो के साथ परोसा जाता है।
2. बीन स्टू
ब्लॉग: स्वीट लाइफ बेक
मूल रूप से मेक्सिको से, यह पोज़ोले डे फ़्रीजोल क्लासिक लैटिन स्टू पर शाकाहारी मोड़ के लिए, होमिनी, टमाटर, अजवायन और पिंटो बीन्स से भरा हुआ है।
3. इक्वाडोरियन स्टू
ब्लॉग: लैलिता की रेसिपी
फेनेस्का इक्वेटोरियानाइक्वाडोर का एक बहुत ही खास और पारंपरिक सूप, दक्षिण अमेरिका के एंडियन हाइलैंड्स में बनाया जा सकता है बकालाओ या नमकीन कॉड, स्क्वैश, फैबा बीन्स, मक्का, मटर, ताजी बीन्स, चावल, प्याज, लहसुन, जीरा, अचीओट, मूंगफली और पनीर।
4. झींगा और चावल कुटीर
ब्लॉग: डोमिनिकन पाक कला
असोपाओ, इस तरह असोपाओ डे कैमरोनेस डोमिनिकन गणराज्य में काफी लोकप्रिय हैं। मूल रूप से, जैसे ही दिन के लिए बारिश की भविष्यवाणी की जाती है, आपकी डोमिनिकन मां या दादी एसोपाओ बनाना शुरू कर देंगी। यह मूल रूप से अधिक टमाटर-आधारित स्वाद के साथ इतालवी रिसोट्टो का डोमिनिकन संस्करण है।
5. ताज़ी बनी फलियाँ
ब्लॉग: म्यू ब्यूनो कुकिंग
इस फ्रोजोल्स डी ओला नुस्खा एक विशिष्ट लैटिन अमेरिकी देश को इंगित नहीं किया जा सकता है, क्योंकि वे सभी सभी आकारों और रूपों में सेम का उपभोग करते हैं। हालांकि स्क्रैच से बीन्स बनाना सीखना एक बेहतरीन किकऑफ रेसिपी है।
6. नाश्ता molletes
ब्लॉग: स्वीट लाइफ बेक
मूल रूप से स्पेन से और मेक्सिको द्वारा अपनाए गए मोलेट्स, इस लैटिन अमेरिकी देश में एक प्रमुख हैं। और यह साबित हो गया है कि इनका सेवन हर समय किया जा सकता है, क्योंकि ये नाश्ता molletes जगाने के लिए स्वादिष्ट होगा। सेम के साथ कटा हुआ ब्रेड रोल और पनीर के साथ सबसे ऊपर एक साधारण मोलेट है, लेकिन हम इन्हें पसंद कर रहे हैं जो तले हुए अंडे के साथ भी सबसे ऊपर हैं।
7. स्पेनिश आलू आमलेट
ब्लॉग: हमेशा मिठाई ऑर्डर करें
स्पेन का एक लोकप्रिय व्यंजन, यह टॉरटिल्ला एस्पनॉला यह एक बेहतरीन रेसिपी है क्योंकि इसे गर्म, ठंडा या कमरे के तापमान पर भी परोसा जा सकता है। यह दिन के किसी भी समय अच्छी तरह से काम करता है: बेकन के साथ नाश्ते के लिए, ताजा मिश्रित साग के साथ दोपहर के भोजन के लिए या रात के खाने के लिए, अपने चिकन या स्टेक के पक्ष में।
8. क्रेओल सॉस में कटा हुआ बीफ़
ब्लॉग: म्यू ब्यूनो कुकिंग
इसमें ropa Vieja नुस्खा, जीरा, अजवायन और लहसुन जैसे मसालों का उपयोग लैटिन स्वादों पर जोर देने के लिए किया जाता है। कैनरी द्वीप, क्यूबा, प्यूर्टो रिको और डोमिनिकन गणराज्य में एक बहुत लोकप्रिय पकवान, यह उबले हुए चावल के साथ परोसा जाता है जो क्रेओल सॉस को भिगो देता है।
9. क्यूबन-स्टाइल उबला हुआ युक्का लहसुन मोजो के साथ
ब्लॉग: फ़्लैनबॉयंट ईट्स
एक चीज जिसे लैटिन संस्कृति पसंद करती है वह है एक अच्छा स्टार्च। चाहे वह केला हो, आलू हो या युक्का, आपके भोजन में हमेशा स्टार्च का एक पक्ष होता है। इस युका कोन मोजो डे अजो अल एस्टिलो क्यूबानो ग्रील्ड मीट के साथ रात के खाने के लिए स्वादिष्ट है या जैसे डोमिनिकन इसे खाते हैं, नाश्ते के लिए तले हुए अंडे के साथ सबसे ऊपर है।
10. मोल डी ओला
ब्लॉग: पाटी की मेक्सिकन टेबल
पारंपरिक तिल के विपरीत जो समृद्ध और मोटा होता है, यह मोल डी ओला ताजा मकई, हरी बीन्स, मांस, आलू और स्क्वैश के साथ पैक किया गया एक हल्का लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट शोरबा है।
11. मैक्सिकन लाइम सूप
ब्लॉग: हमेशा मिठाई ऑर्डर करें
सोपा डी लीमा नामक पारंपरिक युकाटन सूप से प्रेरित होकर, यह सोपा डे लीमा मेक्सिकाना आरामदेह भोजन का हल्का संस्करण है।
12. मसालेदार बटरनट स्क्वैश सूप
ब्लॉग: फ़्लैनबॉयंट ईट्स
लैटिन स्वाद के संकेत के साथ यह एकदम सही गिरावट सूप है। इसका एक बड़ा बर्तन बना लें सोपा दे कालाबाज़ा; टबैस्को चिपोटल सॉस का संकेत इसे गले लगाने के लिए और भी गर्म विचार बनाता है।
13. चायोट की क्रीम
ब्लॉग: ला कोकिना डी लेस्ली
चायोट लौकी परिवार का है, जो मूल रूप से मेक्सिको का मूल निवासी है, और पूरे लैटिन अमेरिका में सलाद, सूप और स्टॉज में इसका सेवन किया जाता है। इस तरह सूप क्रेमा डे टायोटा इसे अपने किचन में इस्तेमाल करने का एक शानदार तरीका है।
14. हरा केला पकौड़ी सूप
ब्लॉग: लैलिता की रेसिपी
लैटिन व्यंजनों में पौधे एक बड़ा प्रधान हैं और यह इक्वाडोरियन काल्डो दे बोलास दे वर्दे ठंड के दिनों में वार्मअप करने का सही तरीका है। हरे पौधे आपके स्थानीय लैटिन बाजारों और यहां तक कि कुछ सामान्य दुकानों में भी मिल सकते हैं।
15. मासा और पनीर पकौड़ी के साथ चिपिलिन सूप
ब्लॉग: पाटी की मेक्सिकन टेबल
यह आरामदायक मैक्सिकन सूप कहा जाता है मासा और पनीर पकौड़ी के साथ चिपिलिन सूप यह एक शाकाहारी और स्वादिष्ट सूप है जिसके हर बाइट में पनीर के छोटे-छोटे पकौड़े होते हैं। चिलीपिलिन एक मैक्सिकन जड़ी बूटी है जो यू.एस. में अविश्वसनीय रूप से सुलभ नहीं है, लेकिन जल्द ही आप इसे हर जगह सूखे जड़ी बूटियों के बगल में पाएंगे, उम्मीद है।
16. पोब्लानो चिकन एनचिलादास ब्लैंकास
ब्लॉग: ला कोकिना डी लेस्ली
ये मलाईदार एनचिलादास डी पोलो वाई पोब्लानो एन साल्सा ब्लैंका खट्टा क्रीम आधारित सॉस के साथ बनाए जाते हैं, जिससे यह पारंपरिक मैक्सिकन व्यंजन हल्का हो जाता है।
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