एक बड़ी भीड़ के लिए व्यंजन विधि: मैला जोस और आलू का सलाद - SheKnows

एक बड़ी भीड़ के लिए एक सभा की मेजबानी करना मुश्किल या तनावपूर्ण नहीं होना चाहिए - और यह तब तक नहीं होगा जब तक आप इसे आकस्मिक और सरल रखना याद रखें। ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका एक सरल लेकिन स्वादिष्ट मेनू चुनना है जो आपके सभी मेहमानों को पसंद आएगा - जैसे मैला जो और आलू का सलाद। ये रेसिपी सरल, तैयार करने में आसान हैं और आपको अपनी पार्टी की अवधि के लिए रसोई में खाना पकाने में नहीं छोड़ेंगे।

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मैला जो और आलू का सलाद सिर्फ आपके बच्चों के दोपहर के भोजन के लिए नहीं हैं - अगर आप लोगों के बड़े समूह के लिए दोपहर का भोजन या रात का खाना परोस रहे हैं तो वे एकदम सही हैं। ये हार्दिक व्यंजन साल भर मनोरंजन के लिए एकदम सही हैं और बनाने में काफी सरल हैं, खासकर यदि आप भीड़ के लिए खाना बना रहे हैं। इन व्यंजनों को 50 लोगों की सेवा के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन यदि आप उम्मीद नहीं कर रहे हैं कि बड़ी भीड़ 20 से 25 की सेवा करने के लिए सामग्री को आधा में काटा जा सकता है।

चंकी आलू का सलाद

अवयव:

• 25 बड़े रासेट आलू
• 1 दर्जन अंडे (कड़े उबले और कटे हुए)
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• ३ कप मिरेकल व्हिप सलाद ड्रेसिंग
• 1 कप पीली सरसों (नियमित पीली सरसों)
• 2 बड़े सफेद प्याज (कटा हुआ)
• 3 चम्मच नमक
• 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
• लाल शिमला मिर्च (वैकल्पिक)

दिशा:

1. आलू को एक बहुत बड़े बर्तन में रखें और पानी से ढक दें। (यदि आपके पास पर्याप्त बड़ा बर्तन नहीं है, तो दो बैचों में विभाजित करें।)
2. कांटे से चिपक जाने पर आलू के नरम होने तक उबालें।
3. ध्यान रहे कि ज्यादा न पकाएं। आलू मटमैला नहीं होना चाहिए।
4. आलू को पानी से निकालिये और आलू को गलने तक ठंडा होने दीजिये.
5. सावधानी से छीलें और त्वचा को त्यागें।
6. आलू को 1/2″ के टुकडों में काट लें।
7. एक बड़े प्लास्टिक बाउल में कटे हुए आलू, कड़े उबले अंडे और प्याज़ डालें।
8. एक अलग कटोरे में, सलाद ड्रेसिंग, सरसों और सीज़निंग को एक साथ मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाएं।
9. मिश्रण को आलू के ऊपर डालें और अच्छी तरह से कोट करने के लिए अपने हाथों से मिलाएँ।
10. एयर टाइट बाउल में सील करें और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।
11. यदि वांछित हो, तो पेपरिका के साथ शीर्ष।

स्लॉपी जॉएस

अवयव:

• 10 पाउंड दुबला जमीन बीफ़
• 4 बड़े सफेद प्याज (कटा हुआ)
• 3 बड़ी हरी शिमला मिर्च (कटी हुई)
• ३/४ कप ब्राउन शुगर (पैक की हुई)
• १/२ कप तीखी भूरी सरसों
• २ कप केचप
• 1 कैन (16 औंस) टमाटर सॉस
• ३ कप पानी
• 1/2 कप सफेद सिरका
• १/२ कप वोस्टरशायर सॉस
• ५० हैमबर्गर बन्स

दिशा:

1. गोमांस, प्याज और मिर्च को तिहाई में विभाजित करें।
2. एक बड़े डच ओवन में बीफ़, प्याज और मिर्च का एक हिस्सा रखें।
3. मांस ब्राउन होने तक पकाएं। एक स्लेटेड चम्मच से निकालें और एक बड़े रोस्टर में स्थानांतरित करें।
4. गोमांस के शेष बैचों के साथ दोहराएं।
5. रोस्टर में बाकी सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें।
6. चार घंटे के लिए ढककर उबाल लें। अगर ज़रूरत है तो और पानी डालिए।
7. हैमबर्गर बन्स पर परोसें।

यदि आपके पास बड़ा रोस्टर नहीं है तो आप कुछ दोस्तों या पड़ोसियों से बर्तन उधार ले सकते हैं। यदि आप ऐसा करते हैं तो आपको सभी सामग्रियों को तिहाई में विभाजित करना होगा, लेकिन सभी मांस पकाने के लिए तीन क्रॉक-पॉट पर्याप्त होने चाहिए।

भीड़ के लिए एक साधारण मिठाई

एक सुपर सिंपल डेज़र्ट जिसके लिए आपको बहुत कम मेहनत करनी पड़ती है, वह है कुकीज। इस मिठाई के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि आपको पूरे दिन रसोई में रहने की जरूरत नहीं है। तो बेकरी या अपने पड़ोस की किराने की दुकान पर जाएं और विभिन्न प्रकार की कुकीज़ चुनें। आप आमतौर पर उन्हें दर्जन या 100 तक खरीद सकते हैं। प्रति अतिथि दो कुकीज़ के लिए खाता। यदि संभव हो, तो मधुमेह या डाइटिंग करने वालों के लिए थोड़ी मात्रा में शुगर-फ्री कुकीज खरीदें।

भीड़ के लिए पेय

लोगों की भीड़ परोसते समय डिब्बाबंद सोडा और बियर सबसे अच्छा विकल्प हैं। आप आमतौर पर विभिन्न प्रकार के सोडा ले सकते हैं - किराने की दुकान पर जो कुछ भी विशेष है। सुनिश्चित करें कि कई बड़े कूड़ेदान या कंटेनर रीसाइक्लिंग के लिए चिह्नित हैं जहां मेहमान अपने एल्यूमीनियम के डिब्बे पिच कर सकते हैं।

अपनी किराने की सूची में बहुत सारे पेपर प्लेट, नैपकिन, प्लास्टिक के बर्तन और कचरा बैग मत भूलना।

भीड़ के बाद सफाई

यदि आपके घर और यार्ड में कई क्षेत्रों में स्पष्ट रूप से स्थित बड़े कूड़ेदान हैं, तो सफाई करना एक स्नैप होना चाहिए। इस तरह लोग अपना कचरा खुद बाहर फेंक सकते हैं और आपको बस इतना करना है कि रात के अंत में कचरा खाली कर दें। यदि आपको कोई कचरा बचा हुआ दिखाई देता है तो आप हमेशा अपने बच्चों (या आने वाले बच्चों) को इसे इकट्ठा करने में मदद करने के लिए सूचीबद्ध कर सकते हैं क्योंकि पार्टी का समापन होना शुरू हो जाता है।

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