लोकप्रिय कहावत के विपरीत, यदि आप किसी व्यक्ति को खाना बनाना सिखाते हैं, तो इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि यदि घर में भोजन न हो तो वह भूखा रहेगा। आप जो नहीं समझ सकते हैं वह यह है कि यह बहुत संभव है कि अगर उसके पास है तो वह भूखा भी रह सकता है बहुत अधिक घर में खाना।
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वह खाने के लिए बहुत कुछ होने के भ्रम के साथ घर आता है, लेकिन करीब से निरीक्षण करने पर, उसे पता चलता है कि उसके पास वास्तव में चार अलमारियाँ और आधा रेफ्रिजरेटर है जिसमें मसालों के अलावा और कुछ नहीं है। शहद सरसों, इंद्रधनुष के छींटे और अचार का आधा भरा जार एक साथ ठीक से मिलाना नहीं जानते जलापेनोस, वह चीनी टेकआउट पर वापस गिर जाता है, बतख सॉस और गर्म सरसों के अधिक पैकेट जोड़ता है संग्रह।
यह अक्सर इस गलत धारणा के कारण होता है कि एक अच्छा भोजन बनाने के लिए हमें ढेर सारी सामग्री की आवश्यकता होती है। कई बार मैं एक डिश बनाने के लिए सामग्री की एक सूची के साथ सुपरमार्केट गया हूं और एक बार उपयोग की जाने वाली सामग्री की एक बोरी के साथ $ 80 गरीब वापस आ गया हूं। किसी तरह मैं बाहर खाने की तुलना में खाने को अधिक महंगा बनाने का प्रबंधन करता हूं।
इसलिए मैंने आपके द्वारा यहां देखे जाने वाले लोगों के लिए हर समय हाथ में रखी वस्तुओं को कम कर दिया है। भले ही मैं अपनी मेनू योजनाओं के साथ जाने के लिए प्रत्येक सप्ताह कुछ विशेष आइटम खरीदूंगा, अधिकांश भाग के लिए, ये आइटम आपके द्वारा लाए जाने वाले किसी भी मांस, समुद्री भोजन या सब्जियों से एक हत्यारा पकवान बनाने में सक्षम हैं घर। सूची से चिपके रहें, और आप कभी भी भूखे नहीं रहेंगे (नकदी की एक बोतलबंद बचत का उल्लेख नहीं करने के लिए)।
और सूची से चिपके रहने की बात करें - अंत तक पढ़ें और आपको इस पेंट्री सूची का एक छोटा, प्रिंट करने योग्य चेकलिस्ट संस्करण मिलेगा।
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बोतल खंड
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल: भले ही टीवी आपको बताए, आपको इसे हमेशा खाना पकाने के लिए उपयोग नहीं करना चाहिए। जैतून का तेल अन्य तेलों की तुलना में कम तापमान पर धूम्रपान करता है और जलता है, इसलिए यह केवल वही नहीं होना चाहिए जो आपके पास है रसोईघर. सलाद ड्रेसिंग और डिप्स, सब्जियों को भूनने या ऐसी किसी भी चीज़ में जहाँ स्वाद चमक सकता है, जैतून के तेल का उपयोग करें। एक फैंसी पर छींटाकशी। तुम इसके लायक हो।
ग्रेपसीड या कैनोला तेल: ये वे तेल हैं जिनका उपयोग आपको उच्च गर्मी में खाना पकाने के लिए करना चाहिए। केक बेक करने या किसी भी रेसिपी में जोड़ने के लिए भी अच्छा है जिसमें आप नहीं चाहते कि तेल कोई स्वाद जोड़े।
सोया सॉस: यदि आप एक एशियाई किराने से रहते हैं, तो इसे वहां खरीदें - आपको इसकी एक बड़ी बोतल अपने मानक सुपरमार्केट की तुलना में बहुत सस्ते में मिल जाएगी। वास्तव में, यदि आप किसी एशियाई सुपरमार्केट के पास रहते हैं, तो आपको वहां ढेर सारी चीज़ें खरीदनी चाहिए। खासकर कैंडी। क्या आपके पास एशियाई कैंडी थी? जब स्नैक्स खाद्य पदार्थों की बात आती है तो वे लोग अस्तित्व के एक पूरी तरह से अलग विमान पर होते हैं!
एप्पल साइडर विनेगर: इंटरनेट कहता है कि यह हर उस स्वास्थ्य समस्या को ठीक करता है जो कभी मौजूद थी। मुझे लगता है कि इसका एक छींटा बहुत सारे सूप को पॉप बनाता है। सूप आपके लिए अच्छा है - शायद ये संबंधित हैं?
रेड वाइन सिरका: सलाद को बेलसमिक की तुलना में एक अरब गुना अधिक आकर्षक बनाता है। इसे आज़माएं, और रूपांतरित करें!
बाल्सामिक सिरका: मैं वास्तव में शायद ही कभी इसका उपयोग करता हूं, लेकिन मुझे यह जानना अच्छा लगता है। यह मुझे रात में सोने में मदद करता है।
हनी: मजेदार तथ्य - शाकाहारी इसे नहीं खाएंगे क्योंकि यह तकनीकी रूप से मधुमक्खी का थूक है। यह मुझे परेशान नहीं करता, क्योंकि मैं हैम जैसी चीजें खाता हूं। हैम सुअर के बट के अलावा और कुछ नहीं है। अगर यह स्वादिष्ट है तो मैं बट खाऊंगा; थूक क्यों नहीं
डिब्बे और जार में चीजें
मूंगफली का मक्खन: 2 बजे जार से बाहर खाने के लिए (चिया बीज इस सूची को एक हैक के लिए नीचे देखें जो आपको ऐसा करने पर कम उदास कर देगा।)
ताहिनी: पीनट बटर की तरह लेकिन तिल से बना होता है और मीठा नहीं, तो वास्तव में, यह पीनट बटर जैसा कुछ नहीं है। आप इसे मध्य पूर्वी विशेष दुकानों में पा सकते हैं, हालांकि अब यह कई सुपरमार्केट में आसानी से मिल जाता है। यह ह्यूमस की रीढ़ है, जो एक और चीज है जो 2 बजे खाने के लिए अच्छी है।
कलमाता जैतून खड़ा हुआ: खड़ा हुआ। खड़ा। पिइइइइइत्तत्तीईद। गंभीरता से, आपको पता नहीं है कि जब मैं खा रहा होता हूं और फिर जैतून के गड्ढे में काटता हूं तो मुझ पर क्या गुस्सा आता है। यह आपके सलाद में भालू का जाल डालने जैसा है। खरीदने से पहले जार की जांच कर लें और घर आने पर दोबारा जांच लें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह काले जादू से नहीं बदला है।
आटिचोक दिल: व्यंजनों में उपयोग करने के लिए, उन्हें या तो जमे हुए या पानी में डिब्बाबंद खरीद लें। सैंडविच, सलाद और "अन्य" के लिए, मसालेदार वाले लें।
केपर्स: नमकीन वाले महान हैं। नमक में पैक को पानी में धोने की जरूरत है, फिर भी आप उन्हें कितना भी कुल्ला कर लें, फिर भी आपके मुंह में नमक का एक बड़ा टुकड़ा आ जाएगा और आप असफल महसूस करेंगे।
पेपरोनसिनी मिर्च: सच्ची कहानी - एक बार एक लड़के ने मेरे पति के साथ एक व्यावहारिक मजाक किया और उसे एक गिलास दिया काली मिर्च के रस के बारे में बताते हुए कि यह नींबू पानी था, और अब वह उन्हें प्राप्त किए बिना सूंघ भी नहीं सकता मतली मैं अब भी उन्हें घर में रखता हूं, क्योंकि मुझे परवाह नहीं है - वे स्वादिष्ट हैं।
अचार: कटा हुआ, साबुत, डिल, खीरा - किसी ने कभी नहीं कहा, "मम्मा मिया! मेरे पास बहुत सारे अचार हैं! मैं उन सभी को कैसे खाऊँगा?” कभी नहीँ। कभी नहीं, कभी हुआ। एक बार भी नहीं।
मेयोनेज़: हेलमैन या जीटीएफओ।
केचप: मेरा पसंदीदा मसाला नहीं है, लेकिन मुझे पूरा यकीन है कि एक अमेरिकी के रूप में आपको इसे हर समय अपने रसोई घर में रखना होगा।
सरसों: मेरे फ्रिज में 1,000 अलग-अलग सरसों हैं, और मुझे नहीं पता कि वे कहाँ से आई हैं। फिर भी किसी तरह मुझे उन सभी की जरूरत है।
गर्म सॉस: सभी गर्म सॉस समान नहीं बनाए जाते हैं! और बहुत से लोगों के मन में इसके बारे में बहुत मजबूत भावनाएँ होती हैं, इसलिए हम इसमें उलझने की जहमत नहीं उठाएँगे। मैं उस भावनात्मक गिरावट से नहीं निपट सकता जो लाएगा। (जवाब है, बैरन का हॉट सॉस अब तक का सबसे बड़ा है, और बाकी आप गलत हैं!)
