मिसो राइस के ऊपर टेरीयाकी चिकन जापानी आरामदेह भोजन है जिसे आसान बनाया गया है - SheKnows

चिकन टेरीयाकी मेरे पसंदीदा जापानी व्यंजनों में से एक है क्योंकि मुझे एक ही बार में विभिन्न स्वादों के विपरीत पसंद है। मीठे और नमकीन चिकन को सिर्फ सही छाया में और चिपचिपाहट के साथ विरोध करना मुश्किल है जो इसे और भी बेहतर बनाता है। और सौतेला नींबू एकदम सही साइट्रस ट्विस्ट जोड़ता है।

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इस चिकन को मिसो राइस के साथ पेयर करना स्टीम्ड व्हाइट राइस से 100 गुना बेहतर है, क्योंकि मिसो टेरीयाकी फ्लेवर को पूरा करता है। यह किण्वित सोयाबीन (चावल, जौ और अन्य सामग्री भी हो सकता है), नमक और कोजी से बना एक जापानी पेस्ट है। याद रखें कि तीन मूल प्रकार के मिसो के साथ, नमकीनता की डिग्री भिन्न होती है। इस रेसिपी में मैंने लाल रंग का इस्तेमाल किया है, जो सबसे नमकीन है। सफेद सबसे कम नमकीन होता है, और पीला मध्यम नमकीन होता है।

मिसो राइस रेसिपी के ऊपर टेरीयाकी चिकन

4. परोसता है

तैयारी का समय: ५ मिनट | पकाने का समय: २५ मिनट | निष्क्रिय समय: 2 घंटे | कुल समय: 2 घंटे 30 मिनट

अवयव:

• 4 चिकन जांघों पर त्वचा के साथ
• ३ बड़े चम्मच सोया सॉस
• ३ बड़े चम्मच शहद
• ३ बड़े चम्मच मिरिन
• ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
• जतुन तेल
• 4 स्लाइस जैविक नींबू
• मिसो चावल (नीचे नुस्खा देखें)

दिशा:

1. एक तेज चाकू का उपयोग करके, चिकन में लगभग 4 छोटे, गहरे छेद करें।
2. एक मध्यम कटोरे में, सोया सॉस, शहद, मिरिन और काली मिर्च को मिलाएं और फिर उसमें चिकन को लगभग 2 घंटे (या अधिक) के लिए मैरीनेट करें। जब तक चिकन मैरीनेट हो जाए, मिसो राइस तैयार करें (नीचे नुस्खा देखें)।
3. जैतून के तेल के साथ मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में, चिकन को दोनों तरफ से ब्राउन करें। मैरिनेड त्यागें। चिकन के साथ नींबू के स्लाइस को रंग आने तक जल्दी से भूनें।
4. चिकन को मिसो राइस के ऊपर परोसें।

मिसो राइस रेसिपी

तीन प्रकार के मिसो पेस्ट होते हैं, जिनमें नमक की अलग-अलग डिग्री होती है। लाल सबसे नमकीन है, इसलिए सफेद या पीले रंग का उपयोग करते समय अधिक मिसो का उपयोग करें।

4. परोसता है

तैयारी का समय: ३ मिनट | पकाने का समय: १० मिनट | कुल समय: १३ मिनट

अवयव:

• 1 बड़ा चम्मच लाल मिसो
• 2 बड़े चम्मच शहद
• २ बड़े चम्मच मिरिन
• 2 बड़े चम्मच चावल का सिरका
• १ छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ ताजा अदरक
• 4 बड़े चम्मच तिल का तेल
• 1 बड़ा चम्मच तिल
• 4 कप पके हुए चावल

दिशा:

1. एक छोटी कटोरी में मिसो, शहद, मिरिन, चावल का सिरका और अदरक मिलाएं।
2. कम-मध्यम आँच पर एक बड़े, सूखे सॉस पैन में, तिल को टोस्ट करें और फिर मिसो मिश्रण डालें।
3. चावल डालें, और अच्छी तरह मिलाएँ। तिल के तेल में डालें, और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. चिकन के साथ सर्विंग प्लेट पर परोसें।

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