वैलेंटाइन डे के साथ, लाल मखमल हर जगह अपना वार्षिक आकर्षण बना रहा है। अपने चमकीले लाल रंग के साथ, रेड वेलवेट वास्तव में वैलेंटाइन डे के लिए एकदम सही ट्रीट है।
अंगूठे के निशान मेरी परम पसंदीदा कुकी हैं। वैलेंटाइन डे मनाने का इससे बेहतर तरीका और क्या हो सकता है कि एक चमकदार लाल थंबप्रिंट कुकी के साथ एक फजी चॉकलेट सेंटर? स्प्रिंकल्स सब कुछ और भी मज़ेदार बनाते हैं, इसलिए यदि आप अपरिहार्य गड़बड़ी के लिए तैयार हैं जो नॉनपेरेल्स के साथ काम कर रही है (गंभीरता से, वे कैसे करते हैं रसोई में हर जगह पाने का प्रबंधन करें?), बेकिंग से पहले उनमें कुकी आटा रोल करना एक सुंदर - और निश्चित रूप से, स्वादिष्ट - नतीजा।
रेड वेलवेट चॉकलेट थंबप्रिंट कुकीज
पैदावार 36
तैयारी का समय: १५ मिनट | बेक करने का समय: १० मिनट | निष्क्रिय समय: २० मिनट | कुल समय: ४५ मिनट
अवयव:
कुकीज़ के लिए
- 1 कप मक्खन, कमरे के तापमान पर
- २ कप चीनी
- 2 अंडे
- २ चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- ३-३/४ कप मैदा
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 औंस लाल भोजन रंग
- 1/4 कप रेनबो नॉनपैरिल स्प्रिंकल्स (वैकल्पिक)
चॉकलेट केंद्रों के लिए
- १/२ कप डार्क चॉकलेट चिप्स
- 1/2 बड़ा चम्मच नारियल का तेल
दिशा:
- ओवन को 375 डिग्री F पर गरम करें। चर्मपत्र या सिलिकॉन बेकिंग शीट के साथ 2 बड़ी बेकिंग शीट को लाइन करें।
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, मक्खन और चीनी को एक हैंडहेल्ड मिक्सर से मलें। एक बार में 1 अंडे डालें और फेंटना जारी रखें। वेनिला जोड़ें, और संयुक्त होने तक मिलाएं। नमक, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और मैदा धीरे-धीरे डालें और मिलाते रहें। अंत में फ़ूड कलरिंग डालें, और अच्छी तरह से मिलाने तक मिलाएँ और बैटर पूरे लाल रंग का एक ही शेड का हो।
- आटे को 1 इंच के गोले में बेल लें। यदि उपयोग कर रहे हैं, तो स्प्रिंकल्स को एक छोटे कटोरे में रखें, आटे की गेंदों को स्प्रिंकल्स में रोल करें, और फिर बेकिंग शीट पर रखें। एक छोटा सा इंडेंट बनाने के लिए अपने अंगूठे को प्रत्येक कुकी के केंद्र में दबाएं।
- ९ - १० मिनट के लिए बेक करें, ओवन से निकालें, और कुओं को दबा दें, क्योंकि वे बेकिंग के दौरान थोड़े फूले हुए हो सकते हैं।
- 5 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर ठंडा होने दें, फिर कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें।
- जबकि कुकीज ठंडी हो रही हैं, एक छोटे कटोरे में, चॉकलेट और नारियल तेल को एक साथ माइक्रोवेव में लगभग 20 सेकंड के लिए गर्म करें। हिलाओ, फिर एक और 15 सेकंड के लिए गरम करें। चिकना होने तक यदि आवश्यक हो तो दोहराएं।
- प्रत्येक कुकी के कुएं में चम्मच चॉकलेट। चॉकलेट के जमने तक कुकीज को फ्रिज में रख दें।
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