स्वादिष्ट पास्ता के एक बड़े कटोरे से बहुत बेहतर नहीं है, भले ही इसे थोड़ा सा पसंद किया जाए। इस रिगटोनी डिश को ओवन-भुना हुआ टमाटर और चटपटा साग से इसका सुरुचिपूर्ण रूप मिलता है, लेकिन फिर भी यह आपके आराम से भोजन कार्ब की लालसा को संतुष्ट करता है।
संबंधित कहानी। जेमी ओलिवर का बैंगन मिलानी बैंगन पर्मा के लिए एक खस्ता, पनीर का विकल्प है
ओवन में भुना हुआ टमाटर उन्हें कुछ शानदार में बदल देता है, क्योंकि भूनने की प्रक्रिया स्वाभाविक रूप से उनकी मिठास लाती है। और साग को अंत में पास्ता में फेंक दिया जाता है ताकि रंग का एक अच्छा पॉप और थोड़ी ताजगी हो।
रोस्टेड टमाटर रेसिपी के साथ बाल्सामिक रिगाटोनी
4-6 परोसता है
तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: १५ मिनट | कुल समय: २५ मिनट
अवयव:
- 16 औंस रिगाटोनी पास्ता
- २ बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
- 2 बड़े चम्मच बेलसमिक सिरका
- १/२ कप हैवी व्हिपिंग क्रीम
- 1 बड़ा चम्मच मेपल सिरप
- १/४ कप कद्दूकस किया हुआ असगिया या परमेसन चीज़
- 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- १ छोटा चम्मच इतालवी मसाला
- नमक और मिर्च
- 1-1/2 कप ओवन में भुना हुआ टमाटर
- 4 कप ताजा बेबी पालक
- ताजा मुंडा असियागो पनीर, गार्निश के लिए (वैकल्पिक)
दिशा:
- तेज आंच पर पानी के एक बड़े बर्तन को तेजी से उबाल लें।
- पास्ता का डिब्बा डालें, और बॉक्स पर बताए अनुसार पकाएं। एक बार पास्ता हो जाने के बाद, इसे छान लें और एक तरफ रख दें।
- मध्यम आँच पर, बर्तन को स्टोव पर लौटाएँ, फिर जैतून का तेल, मक्खन, सिरका, व्हिपिंग क्रीम और मेपल सिरप डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। असियागो (या परमेसन) पनीर, लहसुन पाउडर और इतालवी मसाला में हिलाओ, और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।
- 5 मिनट तक या सॉस के गाढ़े होने तक पकाएं, फिर पके हुए पास्ता को बर्तन में लौटा दें, और हल्के से टॉस करें।
- अंत में, ओवन में भुने हुए टमाटर और आधा पालक डालें और अच्छी तरह से टॉस करें।
- पास्ता को एक सर्विंग डिश में ट्रांसफर करें, और बचे हुए पालक और शेव किए हुए असियागो चीज़ से गार्निश करें। सबसे अच्छा गर्म परोसा जाता है।
और भी पास्ता रेसिपी
शतावरी और नींबू क्रीम सॉस के साथ पास्ता
तुर्की सॉसेज पास्ता स्किलेट
11 स्वादिष्ट नूडल विकल्प
