सड़न रोकनेवाला डेसर्ट और शाकाहार कर सकते हैं जब तक आप रसोई के चारों ओर अपना रास्ता जानते हैं, तब तक साथ-साथ चलें।
ये वेगन डेज़र्ट हैक्स आपको पूरी तरह से तरसने लायक मिठाइयाँ बनाने में मदद करेंगे, मेरिंग्यू से लेकर पुडिंग से लेकर क्लासिक केक तक, जो हर किसी को पसंद आएगा।
1. नारियल व्हीप्ड क्रीम
क्या आप डेयरी-मुक्त हैं लेकिन फिर भी अपने डेसर्ट पर समृद्ध-अभी-शराबी व्हीप्ड टॉपिंग के बादल को तरस रहे हैं? आप ऐसा कर सकते हैं डिब्बाबंद नारियल के दूध का उपयोग करके अपना खुद का बनाएं. कैन को रात भर रेफ्रिजरेट करें, फिर कैन के ऊपर से सेमी-सॉलिड व्हाइट लेयर को हटा दें (दूसरे उपयोग के लिए नीचे लिक्विड को सुरक्षित रखें)। नारियल क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि नरम चोटियाँ न बन जाएँ, जैसा कि आप पारंपरिक क्रीम के साथ करते हैं।
2. शाकाहारी एक्वाफाबा मेरिंग्यू
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नवीनतम शाकाहारी खाना पकाने का क्रेज एक्वाबाबा का उपयोग कर रहा है, डिब्बाबंद छोले या सफेद बीन्स में पाई जाने वाली नमकीन, मेरिंग्यू के प्रतिस्थापन के रूप में। आप इसका उपयोग सब कुछ बनाने के लिए कर सकते हैं
पारंपरिक meringues पाई पर और बेक किया हुआ अलास्का to बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग तथा मार्शमैलो फुलाना.3. 1-घटक शाकाहारी आइसक्रीम
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एक मलाईदार, ठंढा शाकाहारी इलाज है हमेशा सिर्फ एक केला दूर. एक केले को सिक्कों में काटें, फिर फ्रीज करें। फिर आप केले को अपने फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में चिकना होने तक ब्लेंड कर सकते हैं। स्वीटनर या अन्य स्वाद जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, हालांकि जमे हुए केला "अच्छी क्रीम" अपने आप में बहुत अच्छा है - और नाश्ते के लिए मिठाई का सही बहाना है।
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4. डेयरी मुक्त डार्क चॉकलेट
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आप ऐसा कर सकते हैं अपनी खुद की डेयरी मुक्त चॉकलेट चिप्स, छाल, बार बनाएं - आप इसे नाम दें — नारियल तेल, स्वीटनर और कोको पाउडर के साथ। तरल नारियल तेल फर्म फ्रिज में ठीक हो जाता है, जो आपको नियमित डेयरी चॉकलेट की समान ठोस, तेज़ बनावट देता है।
5. शकरकंद कारमेल
छवि: शाकाहारी 8
पके हुए शकरकंद और डिब्बाबंद नारियल के दूध को मिलाने से निकलता है एक डेयरी-मुक्त, कॉर्न सिरप-मुक्त, अखरोट-मुक्त कारमेल जिसका स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है और लगभग कोई भी इसका आनंद उठा सकता है। सबसे अच्छी बात यह है कि यह मूल की तरह ही चिपचिपा और स्वादिष्ट है।
6. एवोकैडो का हलवा
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एवोकाडो की बदौलत शाकाहारी खाने वालों के लिए मलाईदार, सुस्वादु हलवा अभी भी पहुंच में है। मिश्रित होने पर उनका हल्का स्वाद और रेशमी बनावट एवोकाडो को हलवा के लिए एकदम सही आधार बनाती है, चाहे आप इसे पसंद करें चॉकलेट, वनीला या आम.
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7. कद्दू-मसालेदार सब कुछ
छवि: चॉकलेट से ढकी केटी
आप कद्दू को डेयरी समृद्ध डेसर्ट के साथ जोड़ सकते हैं, लेकिन यह पता चला है कि डिब्बाबंद शुद्ध कद्दू एक महान शाकाहारी बेकिंग विकल्प है। यह एक बांधने की मशीन के रूप में अंडे की जगह ले सकता है और मक्खन या तेल की जगह समृद्धि और नमी जोड़ने के साथ-साथ आपके नुस्खा में अतिरिक्त पोषक तत्वों और फाइबर का योगदान भी कर सकता है। और जब आप पारंपरिक कद्दू मसाला स्वाद प्रोफ़ाइल के साथ जा सकते हैं, तो प्यूरी अपने आप में अपेक्षाकृत हल्की होती है, इसलिए आप इसे साल भर विभिन्न डेसर्ट में उपयोग कर सकते हैं (इन ब्राउनी की तरह). सामान्य रूप में, १/४ कप कद्दू की प्यूरी एक अंडे के बराबर है, और आपको इसका उपयोग करना चाहिए तेल को बदलने के लिए 1:1 का अनुपात, जबकि आपको केवल आवश्यकता है कद्दू जितना तीन चौथाई एक नुस्खा में मक्खन के रूप में।
8. शाकाहारी सोडा केक
छवि: जेली द्वारा वन गुड थिंग
चुटकी में केक की जरूरत है, लेकिन इस बात पर उपद्रव करने का मन नहीं है कि आपको कौन सी शाकाहारी बेकिंग रिप्लेसमेंट बनाने की जरूरत है? कोई चिंता नहीं - कई बॉक्सिंग केक मिक्स शाकाहारी होते हैं। आपको बस इतना करना है सोडा की एक कैन डालें और हमेशा की तरह बेक करें एक अर्ध-घर का बना शाकाहारी मिठाई के लिए।
9. छाछ के साथ सेंकना
छवि: असली भोजन
ज़रूर, इसमें मक्खन या दूध नहीं है, लेकिन शाकाहारी छाछ अभी भी एक आदर्श विकल्प है। अपने पसंदीदा शाकाहारी दूध का प्रयोग करें, चाहे सोया, नारियल या बादाम, और प्रति कप 1 बड़ा चम्मच सफेद या साइडर सिरका जोड़ें। बस इसे ५ से १० मिनट के लिए बैठने दें, और आपको छाछ मिल जाएगी। इसे आजमाएं ब्लैकबेरी के साथ यह शाकाहारी छाछ केक.
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10. डिब्बा बंद आटा आपका दोस्त है
छवि: लिल 'लुना'
कई डिब्बाबंद बिस्कुट और क्रिसेंट रोल (पिल्सबरी, एक के लिए) शाकाहारी हैं, और वे एक महान प्रारंभिक बिंदु हैं शाकाहारी मिठाई. आप बना सकते हैं क्या पागल, दालचीनी का रोल, बंदर रोटी - बस रचनात्मक बनें, और आपको एक स्वादिष्ट शाकाहारी मिठाई से पुरस्कृत किया जाएगा।
