आप सोच सकते हैं कि ओलंपिक स्वर्ण पदक जीतना अच्छा है, लेकिन प्रो वॉलीबॉल देवी केरी वॉल्श जेनिंग्स के पास एक नया टमटम है जो उतना ही प्यारा है।
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ओलंपियन ने नेशनल के साथ मिलकर काम किया है मधु शहद को बढ़ावा देने के लिए बोर्ड, और प्राकृतिक स्वीटनर के बारे में कुछ नई बातें सीखी हैं। वॉल्श जेनिंग्स ने हमेशा शहद खाने का आनंद लिया, लेकिन लंदन जाने से पहले इसे एक और पास दिया, जहां उन्होंने महिलाओं की वॉलीबॉल में तीसरी बार स्वर्ण पदक जीता।
"मुझे अपने खेल मनोवैज्ञानिक के साथ एक अनुभव था जो आगे बढ़ रहा था लंदन ओलंपिक खेल," तीन बच्चों की माँ को याद करती है, जो अपने तीसरे बच्चे के साथ पाँच सप्ताह की गर्भवती थी जब उसने लगातार तीसरी बार प्रतिस्पर्धा की और जीत हासिल की। "वह शहद का उपयोग करने के मेरे इतने बड़े समर्थक थे, और वह 'केरी, अगर आप कभी भी खींच रहे हैं, अगर आपको कभी ऐसा लगता है कि आपको ऊर्जा को बढ़ावा देने की ज़रूरत है,' की तरह था, तो वह कहते हैं, 'शहद एक आदर्श भोजन स्रोत है .'"
वह यह सुनकर उत्साहित थी कि यह ऊर्जा को बढ़ावा दे सकता है, इसलिए वाल्श जेनिंग्स ने अभ्यास के दौरान इसका इस्तेमाल करना शुरू कर दिया - और यहां तक कि अपने ओलंपिक प्रदर्शन के दौरान इसे खाना भी शुरू कर दिया।
वॉल्श जेनिंग्स कहते हैं, "यह एक ऐसा प्रधान बन गया, जिसके एजेंट ने उसे टमटम के प्रवक्ता के रूप में टमटम मिला राष्ट्रीय शहद बोर्ड. "मैं इसके बारे में संदेश फैलाना चाहता था क्योंकि मैं चाहता हूं कि लोगों के पास अन्य सभी के लिए वास्तव में प्राकृतिक विकल्प हो, आप जानते हैं, वहां चीजें हैं। प्रिये, मेरे लिए अद्भुत है।"
वह एक विशिष्ट प्रकार या शहद के ब्रांड को पसंद नहीं करती है - वह सिर्फ प्राकृतिक स्वीटनर की प्रशंसक है, जिसमें लगभग 17 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और प्रति चम्मच 64 कैलोरी होती है।
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चाय की प्याली से परे चला जाता है शहद
अब वह खेल-पूर्व ऊर्जा के विस्फोट से कहीं अधिक शहद को शामिल करती है। जब उसके बच्चे खांस रहे होते हैं, तो थोड़ी सी मात्रा दवा लेने के बिना उनके गले को शांत कर देती है।
"हमारे घर में हर दिन कच्चे बादाम का मक्खन और शहद सैंडविच होता है," वह कहती हैं। "यह सचमुच हमारे जीवन का एक अनिवार्य हिस्सा है।"
वॉल्श जेनिंग्स एक मॉइस्चराइजिंग और एक्सफ़ोलीएटिंग फेशियल मास्क बनाने के लिए इसे दलिया के साथ मिलाती हैं - जब वह प्रशिक्षण और प्रतिस्पर्धा करती हैं तो सूरज के लगातार संपर्क के लिए एकदम सही। वह एक कमाल का लिप बाम भी है, वह आगे कहती है।
आप इसके साथ बेक भी कर सकते हैं और प्राकृतिक स्वीटनर के साथ रेसिपी तैयार कर सकते हैं। वॉल्श जेनिंग्स ने कहा कि वह इसे व्यंजनों में इस्तेमाल करती हैं सभी अनाज के खिलाफ, एक रसोई की किताब जिसे वह प्यार करती है, जिसे डेनिएल वॉकर ने लिखा है।
वह संगठन के साथ मिलकर शहद का उपयोग करने के नए तरीकों के बारे में सीखने के बारे में कहती है, "मुझे यह जानकर बहुत सुखद आश्चर्य हुआ है कि यह कितना बहुमुखी है।"
शहद के बारे में आपको क्या जानने की जरूरत है
यहाँ शहद के बारे में कुछ अच्छे तथ्य दिए गए हैं:
- मानव आहार का लगभग एक तिहाई कीट-परागण वाले पौधों से आता है, और मधुमक्खियाँ इस परागण के लगभग 80 प्रतिशत के लिए जिम्मेदार होती हैं।
- शहद उद्योग और मधुमक्खी पालन का शिल्प स्वाभाविक रूप से एक स्वस्थ और संपन्न पारिस्थितिकी तंत्र का समर्थन करता है। मधुमक्खियां जैव विविधता, फसल परागण और प्रचुर मात्रा में कृषि के लिए आवश्यक हैं।
- शहद की कटाई एक प्राचीन शिल्प है जो चलन में है। यू.एस. में गैर-व्यावसायिक मधुमक्खी पालकों (जैसे, "शहरी मधुमक्खी पालक" या "पिछवाड़े मधुमक्खी पालकों") की संख्या बढ़ रही है और वर्तमान में इसका अनुमान 150,000 है - 2008 में 110,000 से ऊपर।
- शहद को आसानी से दानेदार स्वीटनर से बदला जा सकता है। सॉस, मैरिनेड और सलाद ड्रेसिंग के लिए, आवश्यक दानेदार स्वीटनर के आधे तक शहद को प्रतिस्थापित करें। बेकिंग में, उपयोग किए गए प्रत्येक कप शहद के लिए, किसी भी अतिरिक्त तरल को 1/4 कप कम करें, 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं और ओवन के तापमान को 25 डिग्री फ़ारेनहाइट कम करें।
- एनएचबी का उपयोग करके घर के पास शहद खोजें शहद लोकेटर.
चलते-फिरते शहद — और खेल में
वॉल्श जेनिंग्स के लिए, वह एनएचबी के साथ मिलकर उत्साहित है - और यह देखने के लिए उत्साहित है कि क्या वह रियो डी जनेरियो में 2016 ओलंपिक का हिस्सा होगी। (उसके साथी मिस्टी मे-ट्रेनर सेवानिवृत्त हो गए, इसलिए वॉल्श जेनिंग्स को अप्रैल रॉस के साथ प्रतिस्पर्धा करने के लिए देखें।)
तब तक, वॉल्श जेनिंग्स ने कहा कि उन्हें उम्मीद है कि उन्होंने शहद के बारे में पर्याप्त जागरूकता बढ़ाई है ताकि उपभोक्ता इसे एक नया सुपरफूड देखें।
"कभी-कभी लोगों को कम अनुस्मारक की आवश्यकता होती है या उन्हें चीजों को एक अलग रोशनी में देखने की ज़रूरत होती है जैसे मैंने किया," वह कहती हैं। "मुझे लगता है कि शहद और इसके लाभों के बारे में एक सकारात्मक संदेश है और यह तथ्य है कि यह प्राकृतिक है। मुझे अपने जीवन में इस घटक के उस हिस्से से प्यार है।"
इसमें कोई शक नहीं कि शहद उसके अगले पीलिया का हिस्सा होगा वॉलीबॉल पेशेवरों का संघ (एवीपी) दौरा, जो हाल ही में शुरू हुआ।
"प्रतियोगिता के दिनों में, कभी-कभी खाना नाखून खाने जैसा होता है, आप जानते हैं कि आप घबराए हुए हैं, आपके पास है एड्रेनालाईन और भोजन को कम करना मुश्किल है, लेकिन यह कुछ ऐसा है जो मुझे वह देता है जो मुझे चाहिए, "वाल्शो जेनिंग्स कहते हैं। "यह मुझे बनाए रखने में मदद करता है और फिर मैं बट को आगे बढ़ाता हूं और लात मारता हूं।"
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