बस एक साधारण सलाद जोड़ें, और इस धीमी कुकर चिकन अल्फ्रेडो मैकरोनी और पनीर के साथ इसे एक आसान भोजन बनाएं।
मैक और पनीर के साथ जाने का तरीका सॉसी और चीसी है। केवल यह मैकरोनी और पनीर बोनस के साथ आता है: कटा हुआ चिकन के बड़े टुकड़े।
इस रेसिपी के बारे में मेरी पसंदीदा चीज सब कुछ के अलावा पनीर सॉस में कटा हुआ चिकन कितना अच्छा है। मैं इस व्यंजन को बनाते समय चिकन के टुकड़ों को बड़ी तरफ रखना पसंद करता हूं।
यह मैकरोनी और पनीर निश्चित रूप से दूसरी मदद करने योग्य है।
मैं यह कह सकता हूं कि अनुभव से, चूंकि रसोइया को यह सुनिश्चित करने के लिए कई बार स्वाद लेना पड़ता है कि यह सही है।
धीमी कुकर चिकन अल्फ्रेडो मैकरोनी और पनीर पकाने की विधि
4. परोसता है
तैयारी का समय: १५ मिनट | पकाने का समय: 2 घंटे | कुल समय: 2 घंटे 15 मिनट
अवयव:
- 4 कप एल्बो मैकरोनी, पका हुआ अल डेंटे (लगभग 2 कप या 8 औंस सूखी कोहनी मैकरोनी के बराबर)
- 3 बड़े, हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट, पके हुए (प्रत्येक ब्रेस्ट को 2 बड़े टुकड़ों में अलग किया गया)
- 1-1/2 कप चिकन शोरबा
- 1 (12-औंस) दूध को वाष्पित कर सकता है
- 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच नमक (या अधिक स्वाद के लिए)
- 3 डैश पिसी हुई काली मिर्च
- २ चुटकी सूखी लाल मिर्च के गुच्छे
- १/४ कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- ३ बड़े चम्मच मक्खन, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ
- १ कप कटा हुआ स्विस चीज़
- 1 कप कटा हुआ मोत्ज़ारेला चीज़
- 1 कप कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ (मैकरोनी और चीज़ के लिए)
- 1-1/2 कप हैवी व्हिपिंग क्रीम
- 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़, गार्निश के लिए
- 4 डैश पेपरिका, गार्निश के लिए (प्रति सर्विंग 1 डैश)
- १/४ कप मोटे कटे हुए इटैलियन पार्सले, गार्निश के लिए
- खाना पकाने का स्प्रे
दिशा:
- धीमी कुकर की कटोरी को कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें।
- धीमी कुकर की कटोरी में चिकन शोरबा, वाष्पित दूध, लहसुन पाउडर, नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च के गुच्छे और परमेसन चीज़ डालें। एक साथ हिलाओ।
- कटे हुए चिकन के बड़े टुकड़े डालें। सुनिश्चित करें कि चिकन तरल में डूबा हुआ है।
- मिश्रण के ऊपर समान रूप से मक्खन डालें, ढक्कन से ढक दें, और पकाने का कुल समय २ घंटे निर्धारित करें।
- मिश्रण के 1-1/2 घंटे तक पकने के बाद, स्विस चीज़, मोज़ेरेला चीज़, चेडर चीज़, क्रीम, मैकरोनी और कॉर्नस्टार्च डालें।
- ढक्कन के साथ कवर करें, और शेष ३० मिनट के लिए पकने दें।
- अगर सॉस बहुत पतला है, तो थोड़ा और कॉर्नस्टार्च डालें। यदि यह बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ी और क्रीम में तब तक मिलाएँ जब तक यह वांछित मोटाई तक न पहुँच जाए।
- चिकन के टुकड़े निकाल कर प्लेट में रख लीजिये. 2 कांटे का उपयोग करके उन्हें बड़े हिस्से में टुकड़ों में काट लें, फिर चिकन को सॉस में वापस कर दें, और मैकरोनी जोड़ें।
- एक साथ हिलाओ, और स्वाद परीक्षण यह देखने के लिए कि क्या इसे और नमक की आवश्यकता है।
- गरम होने पर परोसें।
- प्रत्येक परमेसन चीज़, पेपरिका और पार्सले से सजाएँ।
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